Le THYME Cafe & Brunch, qui a reçu la distinction Bib Gourmand de Michelin, apporte les traditions culinaires halal du nord de la Thaïlande dans le quartier historique de l’île, reproduisant le succès de l’établissement original de Sanae à Chiang Mai, situé au bord de la rivière Ping.
Prawn Noodle Ao Ke dans la ville de Phuket sert des nouilles aux crevettes de style Hokkien qui font revenir les habitants et les visiteurs depuis plus d’une décennie. Le restaurant a été reconnu par le Guide Michelin pour avoir constamment proposé des bols simples et bien exécutés, basés sur un seul élément : le bouillon de crevettes.
Découvrez Lertrod Kitchen près de l’aéroport de Phuket, un restaurant figurant au guide Michelin qui sert une cuisine authentique du sud de la Thaïlande dans un confort climatisé, à seulement 5 minutes du terminal.
Roti Chaofa est un restaurant halal situé sur East Chaofah Road à Phuket Town qui sert le petit-déjeuner depuis les années 1980. Le restaurant est célèbre depuis longtemps pour ses rotis faits maison et ses currys thaï-musulmans à des prix abordables.
Mook Manee est l’un des nombreux restaurants qui témoignent de la transformation massive de Rawai Beach, passée d’un village de pêcheurs relativement méconnu à un pôle d’attraction gastronomique pour les touristes affamés.
Ko Tee Sangkasi, répertorié dans le guide Michelin pour Phuket, est un petit restaurant situé en périphérie de Phuket Town. L’endroit possède un toit en zinc rouge-brun, des chaises en plastique et des nappes Pepsi-Cola, comme c’est souvent le cas dans les restaurants locaux. Il est toujours très fréquenté car la cuisine y est simple et vraiment excellente.
Depuis plus de 30 ans, nous avons la chance d’appeler la Thaïlande notre maison, et notre passion pour la gastronomie nous a emmenés partout, des simples stands de rue de Phuket Town aux adresses de haute cuisine dirigées par des chefs étoilés Michelin à Bangkok.
Roti Taew Nam est l’un de ces rares endroits de Phuket Town qui semble ne jamais changer. Située juste à l’entrée du marché dominical Sunday Walking Street Market, cette minuscule boutique existe depuis plus de 70 ans.
Le restaurant Krua Praya Phuket est un joyau caché qui offre une expérience culinaire thaïlandaise du sud authentique. Niché dans un magnifique jardin à l’ombre de petits arbres, ce restaurant propose une atmosphère en plein air décontractée et charmante.
Go La est une petite boutique de nouilles située sur Kra Road dans la ville de Phuket, loin des rues touristiques. J’y vais depuis des années. Elle appartient à la même famille depuis le début des années 1900 et est aujourd’hui gérée par la troisième génération.
Ton Mayom (ต้นมะยม) est un restaurant de longue date niché le long d’une route animée à la périphérie de Phuket Town. Pendant des décennies, c’était un endroit discret connu uniquement des locaux, qui venaient y déguster d’authentiques plats du sud de la Thaïlande.
Un petit restaurant local sur Montri Road dans la ville de Phuket, là où se trouvent la plupart des bijouteries. Chuan Chim est assez grand, simple et d’une propreté impeccable. La nourriture est bon marché et excellente. Nous avons adoré le basilic frit au porc ou au poulet haché et la salade de fruits de mer.
Un dîner au restaurant Hom de l’Intercontinental Phuket Resort à Kamala Beach est une expérience dont nous nous souviendrons longtemps. Le nom Intercontinental promet déjà le luxe, et dès que nous sommes entrés dans l’hôtel, nous avons su que cet endroit était spécial.
HEH est un restaurant situé à la périphérie de Phuket Town, géré par une jeune équipe et un chef thaïlandais passionné et créatif. Le restaurant n’est pas très grand, bien conçu avec de hautes fenêtres, sans prétention et accueillant. Il y a même un arbre qui pousse en plein milieu.
Krua Kao Kuk est un joyau caché en périphérie de Phuket Town, réputé pour sa cuisine thaïlandaise du sud simple et délicieuse. Fondé par une famille peranakan en 1995, c’est un favori des habitants pour ses plats de fruits de mer frais, ses légumes au gingembre et ses plats réconfortants thaïlandais classiques comme les omelettes et la poitrine de porc.
Royd est un restaurant haut de gamme situé sur Dibuk Road à Phuket Town, à une courte distance de la célèbre Thalang Road où se tient chaque semaine le marché du dimanche (Sunday Walking Street Market).
Bucha Gallery & Restaurant est un superbe établissement situé à Chalong où les clients peuvent apprécier des antiquités thaïlandaises et une cuisine authentique du Sud, dirigé par la talentueuse chef Wina, qui a appris la cuisine familiale auprès de sa mère Kae Ying alors qu’elle tenait une boutique sur le marché de Pak-Phanang à Nakhon Si Thammarat.
Le restaurant de fruits de mer Salaloy à Phuket est situé sur la plage de Rawai, tout au sud de Phuket. Divisé en deux parties de chaque côté de la route animée du front de mer, la cuisine et la salle à manger principale se trouvent d’un côté, et un trottoir au bord de l’océan, sous les grands arbres, de l’autre.
Wagyu Steakhouse est un restaurant gastronomique situé à Surin Beach, sur la côte ouest de Phuket, et fait partie du célèbre hôtel Twinpalms situé à proximité. Le restaurant est réputé pour son bœuf wagyu de qualité supérieure, cuit à la perfection dans un four à charbon Josper.
Mee Sapam est un célèbre restaurant vieux de 50 ans situé à la périphérie de Phuket Town. Il appartient à un habitant local de Phuket, Khun Yai Chian, et figure dans le guide Michelin de Phuket.
Toh Daeng (ce qui signifie Table Rouge) est un restaurant thaïlandais magnifiquement décoré situé au musée Baan Ar Jor House sur la plage de Mai Khao. L’endroit combine intelligemment deux salles en une, permettant aux familles et aux amis de s’asseoir ensemble à de très longues tables.
Découvrez une expérience culinaire primée avec un menu dégustation en 7 services élaboré par Saurabh Sachdeva, vainqueur de l’émission Iron Chef Thailand. Chaque plat allie des ingrédients de première qualité à l’art de la cuisson à flamme ouverte.
Five Olives by Marni est un restaurant italien contemporain situé à Bang Tao Beach. Le restaurant est élégant, avec un haut plafond et une vaste terrasse extérieure accueillante.
The Smokaccia Laboratory par le chef Luca est un petit restaurant incroyable situé au bord de la route à Surin Beach. Le concept, entièrement basé sur le levain, est aussi surprenant que délicieux.
Jaras est un restaurant exclusif servant une cuisine thaïlandaise moderne superbement présentée près de la plage, au sein de l’Intercontinental Phuket Resort à Kamala Beach. Le restaurant figure dans le Guide Michelin, et notre expérience culinaire a confirmé que cette distinction est amplement justifiée.
L’Arôme by the Sea Phuket est un restaurant français contemporain proposant une cuisine moderne avec une vue imprenable sur la mer, sans aucun doute l’un des meilleurs restaurants de Phuket.
Situé à l’hôtel Chivitr à Nai Harn, le Samut est un restaurant branché proposant une cuisine thaïlandaise moderne qui met l’accent sur les fruits de mer locaux préparés avec des ingrédients et des épices de la région.
Khao Tom Thanon Di Buk est un restaurant local célèbre pour sa bouillie de riz et sa soupe de nouilles servies le matin, situé sur Phang Nga Road dans le fond de Phuket Town, et ouvert uniquement de 6 heures du matin à midi. Le restaurant a été répertorié trois années de suite dans le Guide Michelin pour la Thaïlande.
O Cha Rot est un restaurant local sans prétention, mais il sert l’une des meilleures soupes de nouilles de Phuket Town, si bonne qu’elle a été mentionnée dans le Guide Michelin à Phuket. Le restaurant ne possède aucune décoration, avec ses murs blancs, son poste de cuisson en inox et ses tables en inox.
Krua Ohm est un petit restaurant thaï local et modeste situé à Kathu, mentionné dans le célèbre guide Michelin pendant deux années consécutives.
Suay Cherngtalay est un restaurant populaire et excellent qui sert une cuisine thaïlandaise moderne avec une touche créative du chef Noi Tammasak (Suay signifie beau en thaï). Le restaurant est très accueillant, divisé en deux zones.
Surf & Turf by Soul Kitchen est un petit restaurant thaï-allemand figurant dans le guide Michelin. Le menu est court mais change tous les mois, et le chef Tom met un point d’honneur à composer des plats fusion européens et thaïlandais.
Jadjan est un excellent restaurant thaïlandais local caché à la périphérie de la ville de Phuket. Peu de voyageurs savent qu’il est dirigé par un ancien chef d’un hôtel 5 étoiles de Bangkok.
Jongjit Kitchen à Kathu est la preuve qu’un restaurant n’a pas besoin d’être chic ou coûteux pour être excellent, et même recevoir une Assiette Michelin pour ses ingrédients frais, préparés avec soin. Le restaurant est local et modeste, les prix sont bas et la cuisine servie est excellente et authentiquement locale, ce qui en fait une belle expérience culinaire lors de votre séjour à Phuket.
Le restaurant Kin-Kub-Ei est un joyau caché qui sert de délicieux plats du sud cuisinés par Khun Tubtim selon les recettes de sa famille, le tout servi dans un magnifique jardin près de la route principale menant à Bangtao Beach.
Le restaurant Pru au Trisara Phuket est devenu le premier et le seul restaurant à recevoir une étoile du nouveau guide Michelin, et être le seul à posséder une étoile signifie beaucoup, mais cela augmente également considérablement les attentes des clients.
The Charm Dining Gallery a ouvert ses portes dans une maison thaïlandaise centenaire à Phuket Town. Son emplacement sur Dibuk Road est la façon idéale de terminer votre exploration si vous passez une journée à flâner dans les vieilles rues.
Hong Khao Tom Pla est un restaurant discret et bien établi dans la ville de Phuket, nommé d’après sa célèbre spécialité de porridge de riz au poisson. Derrière cette apparence modeste se cache un petit bijou, si bon que le guide Michelin lui a décerné un « Bib Gourmand ».
Chom Chan est un excellent restaurant thaïlandais qui propose une belle sélection de plats de Phuket et de spécialités locales. C’est une petite maison accueillante avec un jardin, presque cachée à la périphérie de Phuket Town, et que l’on peut facilement manquer en passant en voiture.
Acqua est un fantastique restaurant italien dirigé par le talentueux chef Alessandro Frau. Ce restaurant exclusif a reçu de nombreux prix et distinctions, notamment du Guide Michelin.
Le guide MICHELIN 2026 complet de Phuket : une étoile pour PRU, les 18 Bib Gourmands, ainsi que nos avis honnêtes sur ceux qui valent vraiment le détour.
Le restaurant Ta Khai est un magnifique restaurant thaïlandais niché sur la plage isolée de Tri Trang et fait partie du nouveau complexe de luxe Rosewood. Situé à seulement quelques kilomètres de Patong Beach.
Ko Ang Seafood est un restaurant local qui sert d’excellents fruits de mer sur le côté est de Phuket Town. Ko Ang existe depuis longtemps et a commencé comme une modeste boutique sans décoration avec un toit en zinc. Mais les amateurs de fruits de mer trouvent toujours les bonnes adresses (et peut-être que nous l’avons beaucoup recommandé aussi), et Ko Ang Seafood est aujourd’hui un restaurant lumineux qui a même ajouté une décoration chinoise.
Go Benz Phuket est l’un des restaurants locaux les plus populaires de Phuket depuis plus de 15 ans. Go Benz propose un choix relativement restreint de soupes de nouilles et de bouillies de riz, et en restant concentrés sur ces plats, ils sont devenus experts dans leur préparation.
Le restaurant Khun Jeed Yod Pak est une institution à Phuket Town et l’un des meilleurs restaurants locaux de l’île. Il est ouvert depuis aussi longtemps que je m’en souvienne, soit plus de 20 ans maintenant. Il est devenu célèbre pour un plat que les Thaïlandais adorent, appelé radna.
Le restaurant Peang Prai (Krua Piang Prai) est un excellent établissement local niché dans un écrin de verdure à côté de la cascade de Bang Pae. Peu connu des touristes en raison de son emplacement isolé, Peang Prai est l’un des deux endroits formidables où déjeuner si vous vous trouvez dans les environs.
Talung Thai au Paresa Resort se distingue par son immense terrasse ouverte au sommet d’une falaise et ses vues sur le coucher de soleil sur la mer d’Andaman, non loin de Kamala Beach. Nous y sommes retournés à plusieurs reprises, la dernière fois après qu’il ait obtenu une place dans le guide Michelin pour Phuket.
Le restaurant flottant de Phuket ‘Kruvit Raft’ est l’un des moyens les plus originaux de dîner lorsque vous vous lassez de votre restaurant thaïlandais habituel. Essayez cet endroit insolite mais populaire qui flotte entre la côte est de l’île de Phuket et l’île de Maphrao.
Le Blue Elephant Phuket est un restaurant thaïlandais haut de gamme installé dans une demeure thaïlandaise rénovée, au cœur d’un immense jardin dans la vieille ville de Phuket. Le manoir Phra Pitak Chinpracha est une fantastique demeure ancienne qui servait autrefois de résidence au gouverneur, mais qui est restée abandonnée pendant longtemps.
Le restaurant One Chun est l’un des meilleurs restaurants thaïlandais de la ville de Phuket. Il sert une cuisine du sud de la Thaïlande et des spécialités uniques de Phuket sans aucun compromis : une excellente cuisine, des prix raisonnables et un bon emplacement.
La Gaetana est l’un des meilleurs et des plus anciens restaurants italiens de Phuket. Il est très connu et recommandé par les résidents de longue date et les Thaïlandais, et figure dans notre liste des meilleurs restaurants romantiques de Phuket. Tout y est affaire d’excellente cuisine et d’atmosphère très chaleureuse.
Le restaurant Nam Yoi est une adresse locale discrète, nichée dans une rue reculée de Phuket Town. Bien qu’il soit difficile à trouver, l’effort en vaut la peine pour son excellente cuisine locale et du sud de la Thaïlande. Le cadre est simple, les prix sont très abordables et la nourriture est exceptionnelle.
