Cuisine authentique locale et du sud de la Thaïlande à Phuket
Le restaurant Nam Yoi est un endroit local discret niché dans une rue isolée de Ville de Phuket. Bien qu'il soit difficile à trouver, l'effort en vaut la peine pour leur excellente cuisine locale et du sud de la Thaïlande. Le cadre est simple, les prix sont très abordables et la nourriture est exceptionnelle. Il n'est pas surprenant que les locaux et les amateurs de cuisine thaïlandaise qui partagent leurs découvertes culinaires sur les réseaux sociaux visitent fréquemment cet endroit.
Vivre en Thaïlande vous apprend de précieuses leçons sur la cuisine thaïlandaise. Les meilleurs plats se dégustent souvent non pas dans des restaurants chics, mais dans des restaurants modestes et sans prétention. Nam Yoi en est un parfait exemple. Les Thaïlandais passionnés de cuisine sont vos meilleurs guides pour découvrir des trésors cachés comme celui-ci. Autre conseil essentiel : ne commandez pas uniquement ce que vous pensez aimer, mais demandez plutôt les spécialités du restaurant ou les plats qui font sa renommée.
Si vous ne connaissez pas Nam Yoi, vous passerez peut-être devant. Le restaurant est un peu caché derrière de grands arbustes, le long d'une petite route secondaire de Phuket Town. Au fil du temps, il s'est agrandi et a amélioré son aménagement tout en conservant son charme modeste. Attendez-vous à des chaises en plastique, des nappes Pepsi, des assiettes en plastique et des serviettes remplacées par du papier toilette, un symbole de la cuisine locale authentique en Thaïlande.
Ce que nous avons commandé
Nous y sommes allés à plusieurs reprises, et voici quelques spécialités du restaurant :
Bai Liang Pud Kai
Le Bai Liang Pud Kai est un plat sauté du sud de la Thaïlande composé de feuilles de Bai Liang cuites avec des œufs et garnies de crevettes séchées croustillantes pour plus de saveur.
Pla Mong Tod
Le Pla Mong Tod est un plat thaïlandais simple mais savoureux composé de steak de maquereau royal frit, assaisonné à la perfection, avec un extérieur croustillant et un intérieur tendre, souvent servi avec une sauce piquante.
Nam Shoop Miam
Nam Shoop Yum (Nam Prik) est une sauce à tremper du sud de la Thaïlande à base de crevettes fermentées ou de pâte de poisson mélangée à des échalotes, du citron vert et des piments, généralement servie avec des légumes frais et cuits à la vapeur comme accompagnement savoureux.
Kaeng Som
Le Kaeng Som est un curry aigre du sud de la Thaïlande préparé avec un bouillon audacieux et épicé, généralement composé de poisson et de légumes, offrant un goût fort et acidulé de tamarin et d'épices vibrantes.
Moo Kua Klua
Le Moo Kua Klua est un plat thaïlandais traditionnel composé de poitrine de porc sautée assaisonnée de sel, ce qui lui donne une texture croustillante et une saveur savoureuse, souvent servie avec de l'ail frais, des piments et des légumes en accompagnement.
Soupe Poh Taek
Poh Taek est une soupe de fruits de mer épicée thaïlandaise composée d'un mélange de fruits de mer frais et d'herbes aromatiques dans un bouillon savoureux et épicé, connu pour son goût audacieux et vibrant.
Som Tum Poo Ma
Som Tum Poo Ma est une salade de papaye verte thaïlandaise mélangée à du crabe bleu frais, offrant une saveur acidulée, épicée et savoureuse avec une touche de fruits de mer unique.
O-Aew
O-Aew est un dessert traditionnel de Phuket fabriqué à partir d'une substance gélatineuse dérivée de graines de banane, servi avec de la glace, des haricots rouges et du sirop sucré, offrant une friandise rafraîchissante par temps chaud.
Kaeng Pa
Le Kaeng Pa (curry de la jungle) est un curry thaï traditionnel, généralement épicé et préparé sans lait de coco. Il contient souvent du poulet ou du porc, des pousses de bambou, des aubergines et une variété d'herbes et de légumes thaïlandais.
Comme prévu, la nourriture était exceptionnelle. Bien que certains de ces plats puissent être trouvés ailleurs à Phuket, Nam Yoi les prépare exceptionnellement bien, mettant en valeur un véritable menu du sud de la Thaïlande avec beaucoup de variété. La meilleure façon de profiter de l'expérience est de venir avec des amis pour pouvoir commander et partager une grande variété de plats.
Plus de photos du restaurant Nam Yoi
Informations sur le restaurant Nam Yoi
Lieu: Ville de Phuket
Adresse: 63/250 Rumpattana Rd, Ratsada, district de Mueang Phuket, Phuket 83000
Open: 10.30h – 7.30h
Numéro de téléphone: 076 525 858
Tarif: bon marché
Carte du restaurant Nam Yoi
Obtenez l'itinéraire sur votre téléphone : https://maps.app.goo.gl/W4CZiQ1MA46TbsmL6
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