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Meilleur(e) Kanom Jeen à Phuket-ville

Kanom Jeen Saphan Hin (ขนมจีนสะพานหิน) est un restaurant préféré de longue date dans la ville de Phuket, où la plupart des habitants viennent tard pour un petit-déjeuner, un déjeuner ou même un dîner. Le restaurant est vaste avec beaucoup d'espace entre les tables, superbement propre et impeccable avec une équipe sympathique.

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L'ambiance est très agréable, ouverte d'un côté pour laisser entrer la brise et avec vue sur le 'Shell Monument' de Saphan Hin. À l’intérieur du restaurant se trouve un magnifique tableau réalisé par l’un des plus célèbres graffeurs thaïlandais sur un mur, ainsi qu’une superbe collection de photos de Phuket réalisées par des photographes locaux sur un autre.

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Comment manger du Kanom Jeen ?

La première chose à faire en arrivant est de se rendre au comptoir principal où une douzaine de casseroles en inox sont soigneusement alignées. Le personnel choisira une assiette de nouilles de riz froides et attendra que vous lui disiez ou lui indiquiez quel curry vous voulez sur vos nouilles.

Étape 1 : Choisissez votre curry préféré

Voici quelques-uns des nombreux currys habituellement disponibles dans un restaurant Kanom Jeen

Gaeng Nua – Curry de bœuf (généralement notre préféré)
Gaeng Kai - Poulet au curry
Gaeng Poo – Curry de crabe
Nam Ya Pa
- Curry au poisson
Gaeng Nam Prik – Curry sucré de crevettes aux noix
Nam Shoop Miam – Pâte de crevettes fraîches avec beaucoup de piments
Gaeng tai pla – Curry de boyaux de poisson
Nam Ya – Curry de poisson râpé

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Étape 2 : Procurez-vous un plateau à condiments

Une fois que vous avez votre assiette, déposez-la à votre table. L'étape suivante consiste à ramasser un plateau rempli de feuilles, de cornichons, de légumes frais et bouillis. Sur le plateau se trouve un choix étonnamment large, parmi lequel vous pouvez choisir ce qui vous inspire : des tranches de concombre, de la gloire du matin bouillie et des fèves de soja, des petits poissons secs, du chou mariné, des petites aubergines, du chou haché et même des fleurs de bananier hachées (la fleur de bananier en est une autre). préféré mais il s'épuise souvent tôt) et des tonnes de feuilles aromatiques.

feuilles de kanom jeen


Étape 3 : Trouvez votre mix parfait !

Par expérience, c’est la partie la plus cruciale. Les nouilles et le curry seuls peuvent avoir bon goût, mais la première fois, vous vous demanderez peut-être de quoi il s'agit, pourquoi conduisons-nous si loin pour ce plat simple. La clé d'un délicieux Kanom Jeen est de trouver lequel des nombreux condiments crée l'équilibre parfait, non seulement en termes de goût mais aussi de consistance en bouche. Cela peut prendre du temps, mais une fois que vous l’aurez trouvé, tout aura un sens !

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Informations sur Kanom Jeen Saphan Hin

Emplacement: Phuket-ville
Adresse: 66/2 Phuket Rd, Talat Yai, district de Mueang Phuket, Phuket 83000
Ouvert: 9h – 7h
Téléphone : 083 175 5571
Prix: bon marché

Kanom Jeen Saphan Hin Carte

Restaurants thaïlandais locaux à Phuket

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Phuket 101

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Le blog Phuket 101 partage 30 ans d'exploration de Phuket et des milliers de photos, conseils et secrets. Ce guide de voyage est écrit à partir de nos expériences réelles : nous avons essayé et visité tous les endroits, et nous avons payé pour presque tout, ce qui nous permet de garder nos opinions honnêtes. Phuket 101 est né en janvier 2011.Afficher les messages de l'auteur