Meilleur(e) Kanom Jeen à Phuket-ville
Kanom Jeen Saphan Hin (ขนมจีนสะพานหิน) est un restaurant préféré de longue date dans la ville de Phuket, où la plupart des habitants viennent tard pour un petit-déjeuner, un déjeuner ou même un dîner. Le restaurant est vaste avec beaucoup d'espace entre les tables, superbement propre et impeccable avec une équipe sympathique.
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L'ambiance est très agréable, ouverte d'un côté pour laisser entrer la brise et avec vue sur le 'Shell Monument' de Saphan Hin. À l’intérieur du restaurant se trouve un magnifique tableau réalisé par l’un des plus célèbres graffeurs thaïlandais sur un mur, ainsi qu’une superbe collection de photos de Phuket réalisées par des photographes locaux sur un autre.
How to eat Kanom Jeen?
La première chose à faire en arrivant est de se rendre au comptoir principal où une douzaine de casseroles en inox sont soigneusement alignées. Le personnel choisira une assiette de nouilles de riz froides et attendra que vous lui disiez ou lui indiquiez quel curry vous voulez sur vos nouilles.
Étape 1 : Choisissez votre curry préféré
Voici quelques-uns des nombreux currys habituellement disponibles dans un restaurant Kanom Jeen
Gaeng Nua – Curry de bœuf (généralement notre préféré)
Gaeng Kai - Poulet au curry
Gaeng Poo – Curry de crabe
Nam Ya Pa - Curry au poisson
Gaeng Nam Prik – Curry sucré de crevettes aux noix
Nam Shoop Miam – Pâte de crevettes fraîches avec beaucoup de piments
Gaeng tai pla – Curry de boyaux de poisson
Nam Ya – Curry de poisson râpé
Étape 2 : Procurez-vous un plateau à condiments
Une fois que vous avez votre assiette, déposez-la à votre table. L'étape suivante consiste à ramasser un plateau rempli de feuilles, de cornichons, de légumes frais et bouillis. Sur le plateau se trouve un choix étonnamment large, parmi lequel vous pouvez choisir ce qui vous inspire : des tranches de concombre, de la gloire du matin bouillie et des fèves de soja, des petits poissons secs, du chou mariné, des petites aubergines, du chou haché et même des fleurs de bananier hachées (la fleur de bananier en est une autre). préféré mais il s'épuise souvent tôt) et des tonnes de feuilles aromatiques.
Étape 3 : Trouvez votre mix parfait !
Par expérience, c’est la partie la plus cruciale. Les nouilles et le curry seuls peuvent avoir bon goût, mais la première fois, vous vous demanderez peut-être de quoi il s'agit, pourquoi conduisons-nous si loin pour ce plat simple. La clé d'un délicieux Kanom Jeen est de trouver lequel des nombreux condiments crée l'équilibre parfait, non seulement en termes de goût mais aussi de consistance en bouche. Cela peut prendre du temps, mais une fois que vous l’aurez trouvé, tout aura un sens !
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Informations sur Kanom Jeen Saphan Hin
Emplacement: Phuket-ville
Adresse: 66/2 Phuket Rd, Talat Yai, district de Mueang Phuket, Phuket 83000
Ouvert: 9h – 7h
Téléphone : 083 175 5571
Prix: bon marché
Kanom Jeen Saphan Hin Carte
Restaurants thaïlandais locaux à Phuket
Votre guide de voyage à Phuket-ville
Né en France il y a très très longtemps, j'ai commencé très tôt à parcourir le monde jusqu'à m'installer à Phuket en 1994. Depuis 30 ans, ma passion pour la photographie et ma curiosité m'ont emmené aux quatre coins de Phuket, Bangkok et partout où je pourrait aller en Thaïlande. Mon objectif est de partager mes découvertes, photos et conseils pour aider les voyageurs à planifier leurs vacances en rendant Phuket 101 aussi simple que possible à utiliser pour tout le monde !