Ko Yoon Restaurant

Nouilles Hokkien à Phuket Town

Le restaurant Ko Yoon est un endroit très petit et discret qui sert d’incroyables nouilles Hokkien. Si vous visitez Phuket Town, il y a de fortes chances que vous soyez passé devant sans le remarquer, car il ressemble à n’importe quel autre restaurant local anonyme. Pourtant, Ko Yoon prépare ces délicieuses grosses nouilles jaunes depuis des décennies et les habitants savent à quel point elles sont bonnes. Certes, on parle beaucoup de Mee Ton Poh, et bien que Mee Ton Poh soit également très bon, Ko Yoon a ce petit plus qui rend son plat de nouilles encore meilleur.

Au cas où vous n’auriez jamais entendu parler de ce plat, les nouilles Hokkien (Hokkien Mee) sont une spécialité de Singapour et de Malaisie originaire de la province du Fujian en Chine. Ko Yoon les sert avec des nouilles aux œufs épaisses, des boulettes de poisson, du porc et un bouillon brun.

Si vous explorez Phuket Town, il est très facile à trouver (et à rater) près du rond-point de la fontaine qui relie Yaowarat Road, Bangkok Road et Ranong Road, non loin de la station de bus bleus du marché frais de la ville. Ko Yoon est une halte parfaite pour un en-cas revigorant. Le restaurant est également connu pour exposer un bric-à-brac éclectique d’objets collectés au fil des ans qui ne semblent suivre aucun thème particulier, juste de quoi occuper vos yeux tout en dégustant vos nouilles.

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