45 excellents restaurants thaïlandais locaux à Phuket

Restaurant flottant Kruvit

Popularité: 8 / 10 - Atmosphère: 10 / 10 - Nourriture: 8 / 10 - Accessibilité: 5 / 10

Le restaurant flottant Kruvit est l'un de ces classiques de Phuket qui n'a pas beaucoup changé au fil des ans — et c'est précisément pour cela que j'y retourne régulièrement. Situé sur une série de radeaux en bois au large de la côte est de Phuket, l'établissement flotte doucement sur la mer, face à la mer. Koh Maphrao (Coconut Island). On s'arrête sur le continent, on embarque sur un petit bateau à longue queue et, en quelques minutes, on est au large, entouré d'eau et d'air pur. C'est paisible, rustique et plein de caractère.

Les fruits de mer sont d'une fraîcheur irréprochable. On peut même apercevoir les poissons et les crabes vivants nager dans des filets sous les passerelles. Je choisis souvent le crabe vapeur, le bar frit à l'ail et le calamar sauté aux œufs salés : des plats simples mais savoureux. La carte est vaste et les prix sont corrects pour le cadre et la qualité.

Ce n'est pas un endroit luxueux, et c'est ce qui fait son charme. On y ressent une atmosphère authentique et authentique, sans fioritures ; juste de la bonne nourriture et un cadre unique. Si vous souhaitez goûter au charme du Phuket d'antan, loin des foules touristiques, Kruvit Raft est un incontournable. Essayez d'y aller à marée haute : la vue est plus belle. En savoir plus

Emplacement: Koh Kaew, jetée de Laem Hin (côte est de Phuket)
Ouvert: 10h – 10h
Téléphone : 086 687 0892
Prix: un peu haut, mais la navette depuis l'embarcadère est gratuite !
Spécialité: Fruit de mer

Mor Mu Dong

Popularité: 10 / 10 - Atmosphère: 8 / 10 - Nourriture: 8 / 10 - Accessibilité: 7 / 10

Mor Mu Dong est un de ces endroits qu'on ne découvre pas par hasard ; il faut savoir où aller. Niché au cœur d'une mangrove près de Chalong, ce restaurant incroyablement local est composé de cabanes en bois sur pilotis, entourées de verdure et de petits canaux. On dirait plus une cachette secrète qu'un restaurant, et la première fois que j'y suis allé, j'avais du mal à croire qu'un tel endroit existait à la sortie de la ville.

Je commande toujours quelques-uns de leurs plats signatures : le maquereau farci frit est un incontournable, et la pâte de crevettes épicée aux légumes frais est l'un des plats les plus authentiques du sud de la Thaïlande. La cuisine est épicée et très locale, ce qui la rend si spéciale.

Ce n'est ni chic ni rapide, mais c'est une véritable expérience culinaire thaïlandaise, telle que les locaux l'apprécient. Les cabanes en bois offrent intimité et calme, et manger ici donne l'impression d'être dans un autre monde. On peut entendre les oiseaux, admirer la mangrove et oublier complètement qu'on est encore à Phuket. Après toutes ces années, Mor Mu Dong reste l'un de mes endroits préférés pour inviter des amis en visite qui veulent goûter à quelque chose d'authentique.

Emplacement: Chalong
Ouvert: 10: 00 am - 9: 30 pm
Téléphone : 088 766 1634
Spécialités: cuisine thaïlandaise locale, fruits de mer
Prix: Abordable

Fruits de mer Bang Pae

Popularité: 7 / 10 - Atmosphère: 7 / 10 - Nourriture: 8 / 10 - Accessibilité: 6 / 10

Bang Pae Seafood a toujours été mon adresse incontournable pour déjeuner avec vue, surtout lorsque j'explore la côte est, plus calme. Il est situé près de la cascade de Bang Pae, au bord de l'eau, dans une baie de mangrove paisible. Depuis votre table, vous pouvez admirer la mer et, selon la marée, les bateaux qui tanguent ou les bancs de sable exposés. L'endroit est très paisible et dégage une atmosphère typiquement Phuket.

La cuisine ici a toujours été excellente. Je choisis généralement les calamars sautés à l'ail, la soupe de crevettes épicée et le poisson frit au curcuma. Tout est cuisiné à la thaïlandaise, sans édulcorer les saveurs pour les touristes, et les fruits de mer sont toujours frais.

Le restaurant est en plein air avec sa terrasse en bois, et le cadre est si calme qu'on s'y sent presque oublié, et dans le meilleur des cas. Très fréquenté par les locaux le week-end, il peut être animé, mais le reste du temps, il est plutôt serein. Si vous cherchez une pause déjeuner après une visite aux cascades ou si vous avez simplement envie d'un bon repas de fruits de mer thaïlandais loin de la foule de la plage, Bang Pae Seafood est un bon choix.

Emplacement: Soi Bang Toei, près de la cascade de Bang Pae
Ouvert: 10h – 8.30h
Téléphone : 087 887 5785
Prix: Abordable
Spécialités: Fruit de mer

Fruits de mer Laem Sai

Popularité: 8 / 10 - Atmosphère: 7 / 10 - Nourriture: 7 / 10 - Accessibilité: 8 / 10

Laem Sai Seafood est un joyau caché sur la côte nord-est de Phuket, près de la jetée de Laem Sai. Un peu à l'écart des sentiers battus, le restaurant offre une expérience culinaire authentiquement locale. Sa vaste terrasse en bois, construite sur pilotis au-dessus de l'eau, offre une vue panoramique sur la mer, avec l'île Coconut (Koh Maphrao) juste en face et le continent au loin. Selon la marée, vous dînerez au bord d'une eau calme ou sur de vastes vasières, offrant un cadre unique et paisible.

Je me souviens de ma première visite ici ; l'atmosphère paisible, combinée au spectacle des nuages ​​de pluie qui déferlaient à l'horizon, a créé un cadre inoubliable pour un déjeuner. La carte propose un large choix de plats de fruits de mer typiques de Phuket à des prix raisonnables. Parmi les plats préférés, on trouve le crabe bleu, les grosses crevettes et des poissons comme le mérou, le bar ou le vivaneau rouge, préparés de différentes manières : sauce citron vert, sauce soja, vapeur ou frits. Un jour, je me suis aventuré à goûter la salade de limule (Yam Kai Mangda Talay), un plat peu courant, et j'ai été agréablement surpris par sa fraîcheur et sa saveur.

Laem Sai Seafood se trouve non loin du Mission Hills Golf Club, ce qui en fait une étape pratique si vous êtes dans la région. Bien que le parcours soit un peu isolé, le voyage ajoute à l'ambiance de découverte. C'est un lieu de rencontre entre locaux et expatriés avertis, pour une expérience culinaire authentique et décontractée.

Spécialités: Fruit de mer
Emplacement: Côte Nord Est de Phuket
Ouvert: 10: 30 am - 8: 30 pm
Téléphone : 088 169 4780
Prix: Bon marché

Kan Eang 2

Popularité: 6 / 10 - Atmosphère: 9 / 10 - Nourriture: 7 / 10 - Accessibilité: 5 / 10

Kan Eang 2 est l'un de ces restaurants qui a su rester local malgré l'affluence croissante du quartier. Situé près de la jetée de Chalong, c'est le petit frère plus terre-à-terre du Kan Eang@Pier original, avec sa grande terrasse, ses nombreux arbres et son cadre aéré face à la mer. J'y ai mangé un nombre incalculable de fois, et c'est toujours l'un de mes restaurants préférés pour déjeuner lorsque je suis de ce côté de l'île.

La carte est vaste et regorge de spécialités locales : crevettes fraîches grillées, poisson vapeur au citron vert et à l'ail, palourdes sautées et salades épicées. Les fruits de mer sont toujours frais et les portions généreuses. Les prix sont très raisonnables pour l'emplacement, surtout si l'on considère la proximité de la mer.

Ce que j'apprécie chez Kan Eang 2, c'est son côté décontracté : la cuisine et le cadre font toute la différence. Il est généralement fréquenté par des locaux et des familles thaïlandaises, ce qui est toujours bon signe. Un peu rustique, mais confortable, c'est l'un des meilleurs endroits pour un repas de fruits de mer décontracté à Chalong. Parfait après une excursion en bateau ou une visite matinale du Wat Chalong.

Spécialité: Fruit de mer
Emplacement: Chalong
Ouvert: 10h – 10h
Téléphone : 076 381 323
Prix: Un peu élevé

Piang Prai

Popularité: 9 / 10 - Atmosphère: 7 / 10 - Nourriture: 8 / 10 - Accessibilité: 7 / 10

Piang Prai est l'un de ces endroits que j'aime emmener avec moi pour ceux qui n'ont jamais vu le côté nature de Phuket. Caché derrière la cascade de Bang Pae, dans un cadre forestier paisible, il donne presque l'impression d'avoir quitté l'île pour l'arrière-pays. Le restaurant est construit sur une terrasse en bois surélevée, entourée d'arbres, et un petit ruisseau coule même en dessous. Difficile de croire qu'on est à seulement quelques minutes en voiture de la côte est.

Le menu regorge de spécialités du sud de la Thaïlande, épicées et savoureuses. Je commande souvent les haricots puants sautés aux crevettes (sator), la soupe de poisson épicée aux herbes et le classique poisson frit au curcuma. C'est le genre de plat qui ne fait aucun compromis sur le piquant ni sur les herbes.

Le week-end, il est très fréquenté par les locaux, mais en semaine, c'est calme et très relaxant. Le cadre à lui seul vaut le détour, surtout si vous aimez manger en plein air, en pleine nature. Il est loin des sentiers battus, et c'est ce qui fait son charme. Pour moi, Piang Prai est l'un des endroits les plus sous-estimés de Phuket : parfait pour un long déjeuner après avoir exploré la cascade ou le sanctuaire de gibbons à proximité.

Spécialités: Cuisine thaïlandaise et cuisine du Sud
Emplacement: Cascade de Bang Pae
Heures: 9h – 8h
Téléphone : 085 832 7439
Prix: Abordable

Restaurant Nam Yoi

Popularité: 10 / 10 - Atmosphère: 5 / 10 - Nourriture: 9 / 10 - Accessibilité: 8 / 10

Nam Yoi est un restaurant qui met en valeur les racines sud-thaïlandaises de Phuket. Niché dans un quartier résidentiel, non loin de Phuket Town, il ne paie pas de mine de l'extérieur, mais sa cuisine est exceptionnelle. Je mange chez Nam Yoi depuis des années, et c'est toujours l'un de mes endroits préférés pour déguster des saveurs authentiques et audacieuses, sans être édulcorées pour les touristes.

La carte propose des plats rares en dehors du Sud. Je commande toujours le curry de crabe épicé aux nouilles de riz (kanom jeen) et les haricots sator sautés aux crevettes, tous deux relevés et riches en herbes. Le curry de poisson aigre (gaeng som) est également excellent, mais attention : il est vraiment épicé.

Le cadre est sobre, avec des tables simples et des ventilateurs, mais l'endroit est propre et tenu avec soin. Les locaux l'adorent et il est souvent vite rempli à l'heure du déjeuner. Si vous êtes le genre de voyageur qui veut goûter à l'authentique Phuket – et pas seulement au pad thaï et aux rouleaux de printemps – Nam Yoi est un incontournable. Prévoyez simplement votre tolérance au piment et votre appétit.

Spécialités: Cuisine thaïlandaise locale
Emplacement: Ville de Phuket
Ouvert: 11h – 9h
Téléphone : 076 525 858
Prix: Bon marché

Krua Praya Phuket

Popularité: 7 / 10 - Atmosphère: 8 / 10 - Nourriture: 9 / 10 - Accessibilité: 7 / 10

Krua Praya est l'un de ces rares endroits qui donnent l'impression d'être un havre de paix au cœur d'un jardin, tout en servant une cuisine du sud de la Thaïlande parmi les plus savoureuses que j'aie jamais goûtées à Phuket. Il se trouve non loin du Monument de l'Héroïne, sur la route de l'aéroport, caché derrière les arbres et la verdure ; vous ne le trouverez donc pas sans en avoir entendu parler. Mais une fois sur place, le cadre à lui seul vaut le détour.

Le restaurant est joliment installé dans un jardin en plein air, à l'ombre de grands arbres. L'atmosphère y est détendue et un peu décalée, idéale pour un déjeuner ou un dîner tranquille entre amis ou en famille. Krua Praya a été maintes fois cité dans le Guide Michelin avec un Bib Gourmand, et pour cause.

Je commande généralement du moo hong, leur excellent pad pak miang aux crevettes et leur riche curry séché au porc croustillant – un de mes préférés si vous aimez les saveurs prononcées du Sud. Leur nam prik kung siap (sauce chili aux crevettes séchées) est également excellent. Les plats sont toujours frais, joliment présentés et à des prix raisonnables.

Spécialité: Cuisine du sud de la Thaïlande
Emplacement: Paklok (près du monument de l'héroïne sur le chemin de l'aéroport)
Prix: Abordable
Heures: 11h – 10h (fermé le mardi)
Téléphone : 0831386789

Fruits de mer Laem Hin

Popularité: 10 / 10 - Atmosphère: 7 / 10 - Nourriture: 7 / 10 - Accessibilité: 6 / 10

Laem Hin Seafood est l'un des classiques de Phuket en matière de fruits de mer. Il existe depuis toujours et j'y ai mangé un nombre incalculable de fois, principalement avec des amis thaïlandais ou en visite chez ma famille. Situé sur la côte est, juste en face de Île de Koh Maphrao, le restaurant est construit sur pilotis au-dessus de l'eau et offre de superbes vues à marée haute.

Ici, les fruits de mer sont toujours frais et abordables. Je commande généralement des crevettes grillées, du poisson frit avec une salade de mangue et une assiette de curry de crabe à partager entre amis. La carte est vaste, avec de nombreux plats locaux et quelques options plus douces pour ceux qui préfèrent une cuisine plus douce.

C'est un endroit très populaire auprès des locaux, donc très fréquenté, surtout le week-end. Mais le service est rapide et efficace, et l'ambiance toujours animée. Ce que j'aime le plus, c'est le cadre : plein air, brise marine, et pas besoin de s'habiller. C'est le genre d'endroit où l'on mange bien, où l'on prend son temps et où l'on a l'impression d'avoir découvert un peu de Phuket authentique. Une excellente halte pour déjeuner ou dîner si vous explorez la côte est ou si vous partez en excursion en bateau.

Spécialités: Fruits de mer locaux et cuisine thaïlandaise
Emplacement: Laem Hin Pier sur la côte est de Phuket
Ouvert: 10h – 10h
Téléphone : 076 239 357
Prix: Modéré

Restaurant Piset à Phuket-ville

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Le restaurant Piset, situé sur Yaowarat Road dans le quartier historique de Phuket, est réputé parmi la jeune population locale pour sa cuisine thaïlandaise innovante et son atmosphère agréable. Le restaurant est géré par Khun Praew, un éminent influenceur local et membre de l'une des plus anciennes familles de Phuket. Avec son décor vibrant et son personnel accueillant, le restaurant Piset est une destination charmante pour les convives. En savoir plus

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Rim Pan Restaurant

Popularité: 8 / 10 - Atmosphère: 10 / 10 - Nourriture: 6 / 10 - Accessibilité: 6 / 10

Rimpan Seafood est l'un de ces joyaux cachés que beaucoup croisent en voiture sans se rendre compte de ce qu'ils ratent. Situé à la pointe nord de l'île de Phuket, tout près de la Pont Sarasin Reliant Phuket au continent, ce restaurant modeste offre une expérience culinaire locale authentique. Le cadre est simple : des cabanes en bambou nichées au milieu des cocotiers, sur une plage tranquille. Ce n'est pas l'endroit idéal pour se baigner en raison de quelques zones rocheuses, mais la vue paisible sur la baie compense largement.

Je me souviens d'un déjeuner dominical tranquille qui s'est prolongé jusqu'à l'après-midi. L'ambiance est si détendue que le temps semble s'arrêter. Le menu propose d'authentiques spécialités de Phuket, rares dans les lieux touristiques. Parmi les incontournables, le Yum Kai Mang Da Talay, une salade épicée d'œufs de limule à la mangue verte râpée – à éviter pour les âmes sensibles, mais à essayer absolument. Un autre favori est le Chakachan Tod, des cigales de mer frites qui ressemblent à un croisement entre des crevettes et de gros petits crabes. Le Hoy Chak Teen, des coquillages locaux servis avec une sauce aigre-douce épicée, et le Pak Miang en soupe de lait de coco aux crevettes sont également d'excellents choix.

La cuisine est aussi simple que le reste des lieux : juste des murs en bois et quelques fourneaux sur un sol en béton brut. Mais ne vous y trompez pas : les chefs maîtrisent leur art. Pour se rendre à Rimpan, il faut avoir un peu de voiture, car c'est un peu excentré, mais le trajet en vaut la peine pour le cadre paisible et la cuisine authentique.

Spécialités: Fruits de mer et cuisine thaïlandaise locale
Emplacement: Nord de Phuket (sous le pont Sarasin)
Ouvert: 9h – 10h
Téléphone : 083 647 1147
Prix: Abordable

Restaurant Chun

Popularité: 10 / 10 - Atmosphère: 6 / 10 - Nourriture: 8 / 10 - Accessibilité: 5 / 10

One Chun est probablement l'endroit le plus élégant de cette liste, tout en conservant son âme. Situé en plein cœur de Phuket Town, ce restaurant allie charme d'antan et cuisine thaïlandaise authentique. Le bâtiment lui-même est magnifique : une maison-boutique sino-portugaise regorgeant d'antiquités, de vieilles horloges et de touches nostalgiques. On s'y sent plus comme dans une maison familiale que dans un espace commercial.

Tom Khlong Pla Gao – le plat que nous avons le plus aimé

J'emmène des amis ici quand je veux leur faire découvrir les saveurs authentiques de Phuket dans un cadre convivial. Le curry de crabe aux nouilles de riz est un incontournable, tout comme la poitrine de porc sautée aux crevettes. La carte regorge de plats locaux, et les épices ne manquent pas, ce que j'apprécie toujours.

Malgré son aspect soigné, les prix sont très corrects et la cuisine est toujours excellente. L'endroit peut être bondé le soir, notamment auprès des groupes thaïlandais et des familles locales ; il est donc conseillé de réserver à l'avance. Pour moi, One Chun est un excellent compromis entre cuisine traditionnelle et cadre plus confortable : parfait pour les voyageurs en quête d'authenticité sans être trop bruts.

Spécialités: Cuisine thaïlandaise et cuisine locale du sud
Emplacement: Ville de Phuket
Ouvert: 10h – 10h tous les jours
Téléphone : 076 355 909
Prix: Abordable

Fruits de mer de Ko Ang

Popularité: 10 / 10 - Atmosphère: 5 / 10 - Nourriture: 8 / 10 - Accessibilité: 6 / 10

Ko Ang est un restaurant de fruits de mer simple et pratique, situé en plein cœur de Phuket Town. De l'extérieur, on ne le remarque pas à deux fois : c'est une simple boutique en plein air avec des tables en métal et un éclairage fluorescent. Mais une fois que vous l'aurez essayé, vous comprendrez pourquoi il est si populaire auprès des habitants. J'y mange depuis des années et la cuisine y est toujours fraîche, rapide et savoureuse.

C'est ici que je vais quand j'ai envie de fruits de mer sans chichis. Le crabe est toujours frais, les palourdes sont excellentes et le poisson frit à l'ail est une de mes recettes habituelles. Les prix sont raisonnables et les portions généreuses, surtout si vous partagez vos plats entre amis ou en famille.

Pas de décor sophistiqué, pas de vue sur le coucher de soleil ; juste de bons fruits de mer en plein centre-ville, cuisinés à la manière des locaux. L'établissement est souvent bondé le soir, surtout le week-end, mais la rotation est rapide. Si vous êtes à Phuket Town et que vous souhaitez déguster des fruits de mer à la manière locale, Ko Ang est une valeur sûre.

Spécialité: Fruits de mer de Phuket et cuisine thaïlandaise locale
Emplacement: Phuket-ville
Ouvert: 6 – 12
Téléphone : 076 221 460
Prix: Bon marché

Allez Benz

Popularité: 10 / 10 - Atmosphère: 3 / 10 - Nourriture: 8 / 10 - Accessibilité: 10 / 10

Go Benz est une véritable institution à Phuket Town. Ça n'a l'air de rien – une petite boutique avec une cuisine qui déborde sur le trottoir – mais la foule en dit long. Si vous passez devant le soir et que vous voyez la longue file d'attente, c'est Go Benz. J'y ai mangé un nombre incalculable de fois, et j'y retourne encore quand j'ai envie d'un repas réconfortant et local.

Le plat phare est le khao tom haeng : du riz bouilli sec garni de porc croustillant, de porc haché, d'une généreuse cuillerée de sauce et d'un œuf mollet. C'est incroyablement satisfaisant, surtout tard le soir. Ils font aussi d'excellentes nouilles au porc, et le bouillon est plein de saveurs.

Go Benz ouvre le soir et reste ouvert jusqu'à tard, ce qui est idéal si vous avez faim après avoir exploré Phuket Town ou après une soirée. Ce n'est pas un endroit où l'on s'attarde : on mange, on profite et on passe à autre chose. C'est rapide, chaud et bon marché, et ça vaut vraiment le coup de faire la queue.

Spécialités: Soupe de nouilles et bouillie de riz
Emplacement:: Ville de Phuket
Ouvert: 7 – 2
Téléphone : 084 060 7799
Prix: Bon marché

Radna de Khun Jeed

Popularité: 10 / 10 - Atmosphère: 6 / 10 - Nourriture: 8 / 10 - Accessibilité: 8 / 10

Si vous appréciez les Radna — ces larges nouilles de riz nappées d'une sauce épaisse —, vous adorerez Khun Jeed. Cet établissement existe depuis des décennies et les locaux y viennent pour une seule chose : des radnas bien cuisinés. Je commande généralement la version au porc croustillant ou aux fruits de mer, selon mon humeur. Les nouilles sont fraîches, la sauce est onctueuse et les légumes toujours croquants, comme il se doit.

C'est une boutique simple près de la sortie de Phuket Town, très décontractée, avec un service rapide et des chaises en plastique. Mais ne vous y trompez pas : cet endroit est une petite légende. J'y ai amené des amis qui n'avaient jamais goûté de radna, et ils ont été conquis dès la première bouchée.

Ils font aussi d'excellentes nouilles sautées à la sauce soja foncée (pad see ew) et quelques autres plats rapides, mais c'est la radna qui fait toute la différence. Si vous explorez la ville et cherchez un déjeuner rapide, abordable et très local, c'est l'endroit idéal.

Spécialité: Radna
Emplacement: Ville de Phuket (nouvel emplacement)
Ouvert: 9h – 8h30, fermé le mercredi
Téléphone : 084 1875 737
Prix: Bon marché

Jadjan par Ko Dang

Popularité: 6 / 10 - Atmosphère: 5 / 10 - Nourriture: 7 / 10 - Accessibilité: 7 / 10

Jadjan est l'un de ces joyaux locaux qui passent inaperçus, niché juste à l'extérieur de Phuket Town, à Kathu. Peu de voyageurs savent qu'il est tenu par Khun Dang (Chef Suthee), un ancien chef d'hôtel 5 étoiles de Bangkok qui a décidé d'ouvrir son propre restaurant. Il y travaille depuis des années, et le résultat est l'une des meilleures cuisines du sud de la Thaïlande que j'aie jamais goûtées dans cette partie de l'île.

Ce qui distingue Jadjan, c'est la profondeur des saveurs de chaque plat. Si vous connaissez déjà la cuisine thaïlandaise, vous remarquerez immédiatement la richesse et le raffinement de ses saveurs ; chaque plat bénéficie d'un soin particulier. Il n'est pas surprenant que Jadjan ait reçu une Assiette Michelin, et franchement, il la mérite amplement.

Je commande souvent le poulet sauté aux noix de cajou, le liseron ou le plat du jour, et je ne suis jamais déçu. L'ambiance est conviviale et décontractée, les prix sont très raisonnables, et Khun Dang lui-même parle bien anglais et prend toujours des nouvelles des clients.

Ce n'est pas un endroit chic, mais c'est l'un des plats thaïlandais les plus savoureux et authentiques que vous trouverez à Phuket. Un succès local discret, à découvrir absolument. En savoir plus

Spécialités : Cuisine thaïlandaise locale
Emplacement:: Ville de Phuket
Ouvert: 10.30h - 10h
Téléphone : 089 868 1954
Prix: Bon marché à abordable

O Cha Rot

Popularité: 7 / 10 - Atmosphère: 6 / 10 - Nourriture: 8 / 10 - Accessibilité: 8 / 10

O Cha Rot est un autre de ces petits restaurants locaux faciles à manquer, mais toujours bondés. Situé en plein cœur de Phuket Town, il est réputé pour sa soupe de nouilles au bœuf – et pour cause. Le bouillon est riche, aromatique et mijoté pendant des heures. La viande est tendre, et vous pouvez choisir entre du bœuf tranché, des boulettes de viande ou même des tripes si vous voulez vous régaler.

Je prends généralement le bol classique avec tout le contenu, accompagné de wontons croustillants. L'assaisonnement est parfait, et si vous aimez les plats épicés, ils ont tous les condiments au piment et au vinaigre à disposition. C'est rapide, bon marché et plein de charme local.

C'est plutôt un restaurant pour le déjeuner – ils ferment l'après-midi – et c'est un lieu très apprécié des employés de bureau du quartier. Si vous explorez la vieille ville de Phuket et avez besoin d'un repas rapide et copieux, O Cha Rot est l'endroit idéal. Ce n'est pas luxueux, mais c'est un vrai régal.

Spécialité: soupe claire de nouilles au bœuf
Emplacement: Phuket-ville
Ouvert: 7h – 3.30h
Téléphone : 076 213 347
Prix: bon marché

Nouilles Ko Yoon Hokkien

Popularité: 6 / 10 - Atmosphère: 6 / 10 - Nourriture: 8 / 10 - Accessibilité: 8 / 10

Ko Yoon est l'un des meilleurs endroits de Phuket pour déguster d'authentiques nouilles Hokkien. C'est une petite échoppe ouverte près du cœur de Phuket Town, qui sert les habitants depuis des décennies. Le menu est simple : on y vient pour une seule chose, et ils la font bien. Je choisis généralement les nouilles Hokkien sautées avec un œuf au plat, et c'est toujours un régal.

Les nouilles sont épaisses et moelleuses, cuites dans une sauce riche et foncée avec des morceaux de porc, des fruits de mer et du chou chinois. Si vous préférez un peu plus de texture, la version croustillante est également excellente. Les portions sont généreuses et les prix restent très bas malgré la réputation de longue date du restaurant.

C'est le genre d'endroit où l'on s'assoit sur de petits tabourets, commande rapidement et savoure l'un des plats typiques de Phuket, dans un cadre sans chichis. On y croise souvent des chauffeurs de taxi, des écoliers et des employés de bureau pour un déjeuner rapide. Véritable incontournable des locaux, cet endroit a conservé son charme d'antan.

Spécialité: Nouilles Hokkien
Emplacement:: Ville de Phuket (près de la gare routière locale)
Téléphone : 084 189 5432
Ouvert: 9h – 4h
Prix: Bon marché

Khum Kathu Mookata

Popularité: 10 / 10 - Atmosphère: 7 / 10 - Nourriture: 6 / 10 - Accessibilité: 6 / 10

Khum Kathu est notre adresse incontournable pour déguster un mookata, un barbecue thaï alliant grillades et fondue chinoise. C'est une expérience culinaire conviviale et conviviale, idéale pour les groupes ou les familles. Situé à Kathu, non loin de Patong, ce restaurant accueille les habitants du coin depuis de nombreuses années et est souvent bondé de clients qui savent où dénicher les bonnes affaires.

Vous commandez un assortiment de viande, de fruits de mer et de légumes, puis vous faites cuire le tout vous-même dans une poêle chaude posée sur du charbon de bois. J'aime bien un mélange de tranches de porc, de calamars et de champignons, que je trempe dans une savoureuse sauce chili. Il existe également un menu à la carte si vous souhaitez des suppléments.

L'ambiance est très locale et décontractée. C'est un restaurant en plein air, généralement animé par les conversations et le bruit de la viande qui grésille. Les prix sont raisonnables et le service rapide. Si vous n'avez jamais goûté au mookata, c'est une excellente adresse pour commencer : authentique, décontracté et savoureux.

Spécialité: Mookata
Emplacement : kathu
Téléphone : 083 864 2402
Prix: raisonnable

Ketho Café et Cuisine

Popularité: 10 / 10 - Atmosphère: 6 / 10 - Nourriture: 7 / 10 - Accessibilité: 8 / 10

Ketho Coffee & Kitchen est un restaurant local pour le petit-déjeuner que beaucoup de touristes oublient, même s'il est situé sur la route principale de Kathu. Je m'y arrête depuis des années, surtout les matins où j'ai envie de quelque chose de chaud, simple et local. Il ouvre tôt et est toujours bondé de locaux qui commencent leur journée avec des dim sum, des œufs mollets ou du lait de soja chaud.

Leurs dim sum sont servis à votre table dans de petits cuiseurs vapeur : il vous suffit de choisir ce que vous voulez et ils vous le réchauffent sur place. Ce n'est pas sophistiqué, mais c'est frais et rapide. Ils servent également du porridge de riz, des toasts grillés au lait concentré et du café thaïlandais. C'est le genre de repas léger mais satisfaisant.

Ketho n'a rien de touristique, et c'est ce que j'adore. On s'assoit à des tables en métal sous un ventilateur, on boit son café lentement et on regarde le quartier s'éveiller autour de soi. Si vous voulez voir comment les habitants de Phuket prennent leur petit-déjeuner, c'est un excellent point de départ ! En savoir plus

Spécialité: Dim Sum et Kanom Jeen
Emplacement: kathu
Ouvert: 7.30h – 5.30h
Téléphone : 081 536 4555
Prix: Bon marché

Restaurant Boon (Kour Maikhao)

Popularité: 6 / 10 - Atmosphère: 6 / 10 - Nourriture: 8 / 10 - Accessibilité: 8 / 10

Boon est l'un de ces petits restaurants sous-estimés devant lesquels on passe en voiture sans savoir ce qu'on cherche. Niché juste à l'extérieur de Phuket Town, ce n'est pas un endroit qui attire l'attention – pas de signalisation, pas de décoration touristique – mais la cuisine y a une saveur qui m'est restée en tête pendant des années.

La carte est extrêmement minimaliste, mais c'est ce qui fait son charme. L'accent est mis sur un ou deux plats réussis. Leur spécialité est Khao Pad Nam Prik Moo Tod — du riz frit servi avec une sauce chili épicée et du porc frit parfaitement croustillant. C'est le genre de plat qui paraît simple, mais une fois qu'on y a goûté, on comprend pourquoi on y revient sans cesse.

Boon est un petit restaurant sans prétention et très local. Vous n'y croiserez peut-être même pas un seul étranger. Un déjeuner typique ne coûte que quelques bahts et le repas est servi en quelques minutes. C'est une excellente étape si vous explorez les environs et souhaitez goûter à une cuisine authentiquement locale, loin des lieux touristiques habituels. Je l'ai recommandé à de nombreux amis au fil des ans, et chacun revient toujours surpris par sa qualité.

Spécialité: Cuisine thaïlandaise locale
Emplacement: Ville de Phuket (faubourgs)
Ouvert: 10h – 3h
Prix: très bon marché!

Kin-Kub-Ei

Popularité: 7 / 10 - Atmosphère: 7 / 10 - Nourriture: 7 / 10 - Accessibilité: 5 / 10

Kin-Kub-Ei est un véritable joyau caché à Cherngtalay, non loin de la plage de Bangtao. C'est l'un des restaurants du sud de la Thaïlande les plus originaux que j'aie jamais vus, non seulement pour sa cuisine, mais aussi pour son fonctionnement. Il n'est ouvert que trois jours par semaine et uniquement sur réservation, ce qui complique un peu la planification, mais croyez-moi, ça vaut le coup.

Le restaurant est situé dans un charmant jardin privé, au calme, loin de l'agitation de la route principale. Tout est cuisiné par Khun Tubtim, selon les recettes traditionnelles de sa famille. La carte est réduite, mais chaque plat est préparé avec soin et regorge de saveurs méridionales audacieuses. J'y ai goûté le curry de crabe, les haricots puants sautés et la poitrine de porc frite, et chaque bouchée m'a donné l'impression d'un repas fait maison, préparé par quelqu'un qui aime vraiment son métier.

Kin-Kub-Ei a reçu un Bib Gourmand Michelin, et une fois que vous y aurez mangé, vous comprendrez pourquoi. La cuisine est excellente, les prix étonnamment raisonnables et l'ambiance est chaleureuse. Si vous séjournez dans les environs de Bangtao ou de Laguna et souhaitez savourer un repas thaïlandais tranquille mais mémorable, vous ne trouverez pas plus personnalisé. En savoir plus

Spécialités: Cuisine thaïlandaise locale faite maison
Emplacement: Cherngtalay (près de la plage de Bang Tao)
Ouvert: Ven, Sam, Dim – 11h – 6.30hXNUMX
Téléphone : 095 428 7195
Prix: Abordable

Fruits de mer Salaloy

Popularité: 10 / 10 - Atmosphère: 8 / 10 - Nourriture: 7 / 10 - Accessibilité: 5 / 10

Salaloy Seafood est l'un de ces endroits où je reviens sans cesse, surtout lorsque je suis à Rawai et que j'ai envie de produits locaux et frais. Il est situé directement sur la plage de Rawai, de l'autre côté de la rue : la cuisine et le restaurant principal sont d'un côté, et les meilleures places sont sous de grands arbres, à quelques pas de la mer. Vous pouvez admirer les bateaux à longue queue tanguant sur l'eau pendant que le personnel navigue avec brio, apportant les plats de la cuisine de l'autre côté de la rue.

La cuisine est typique du sud de la Thaïlande, avec des saveurs audacieuses et des prix raisonnables. Je choisis souvent le Yum Pak Kood Talay (salade de fougères aux fruits de mer), le Moo Sam Chan Yang (poitrine de porc grillée) et le Goong Pao (crevettes grillées au charbon de bois). Le Miang Kham est un plat savoureux et riche en textures, et le Pak Miang Pad Goong Siab est un autre plat qui ne déçoit jamais.

L'endroit est décontracté, propre et toujours fréquenté par les locaux comme par les voyageurs avertis. Il est même référencé dans le Guide Michelin, ce qui en dit long sur sa régularité et sa qualité.

Emplacement : Rawai Beach
Spécialité: Fruits de mer, cuisine thaïlandaise
Heures: 11.30h9 – XNUMXh (fermé le jeudi)
Téléphone : 065 395 4253
Prix: un peu haut

Fruits de mer Chaiyo

Popularité: 6 / 10 - Atmosphère: 8 / 10 - Nourriture: 6 / 10 - Accessibilité: 6 / 10

Chaiyo Seafood est l'un de ces restaurants locaux que j'aime recommander à mes amis qui souhaitent savourer un bon déjeuner de fruits de mer près de Phuket Town, sans trop s'éloigner. Il est situé au bord d'un canal de mangrove, juste en face du célèbre Mor Mu Dong, mais offre un cadre un peu plus confortable et ouvert. Le restaurant est construit sur une terrasse en bois au-dessus de l'eau, et selon la marée, la vue change constamment.

La particularité de Chaiyo réside dans la fraîcheur de ses produits : les fruits de mer sont conservés vivants directement dans la mangrove qui coule sous le restaurant. Vous pouvez admirer les crabes, les crevettes et les poissons nager en contrebas et choisir ce qui vous plaît.

La cuisine ici est simple et savoureuse. Je choisis généralement les calamars grillés ou le poisson frit à l'ail. Le tom yum est toujours excellent et les prix sont raisonnables pour la qualité. C'est un endroit calme, et malgré sa proximité avec la ville, l'atmosphère y est paisible et locale.

Emplacement:: Ville de Phuket
Ouvert: 10.30h – 10.30h
Téléphone : 076 393 142
Prix: Bon marché
Spécialités: Fruit de mer
Distances depuis Patong: 17km, de la ville de Phuket: 6km, de Kata: 14km, depuis Bang Tao: 28 km

Pose de jante Kalim

Popularité: 8 / 10 - Atmosphère: 8 / 10 - Nourriture: 7 / 10 - Accessibilité: 7 / 10

Kalim Rim Lay est un restaurant local exceptionnel offrant l'une des plus belles vues sur l'océan près de Patong. Il est perché juste au-dessus de la plage de Kalim, juste au nord de la zone animée, et son cadre est imbattable, surtout au coucher du soleil. Les tables sont simples, le menu est plastifié, mais la nourriture est toujours fraîche et savoureuse.

J'aime venir ici quand j'ai envie d'un vrai repas de fruits de mer thaïlandais, sans les prix touristiques ni le bruit de Patong. Leurs crevettes grillées sont excellentes, et le crabe à carapace molle sauce au curry jaune est l'un de mes préférés. Le tom yum est épicé et servi à l'ancienne, et le bar frit est une autre excellente option.

Le meilleur, c'est le timing : arrivez vers 5h30 ou 6h, installez-vous face à la mer et admirez le coucher du soleil pendant que votre plat arrive. L'ambiance est un peu rustique, mais c'est ce qui fait son charme. Kalim Rim Lay est un de ces endroits que l'on pourrait passer à côté, mais ne le faites pas. C'est l'un des derniers endroits décontractés et locaux avec une vue qui rappelle encore le vieux Phuket.

Emplacement: Plage de Kalim
Adresse: Route Phrabaramee, Patong, Phuket
Ouvert: 9h – 8.30h
Téléphone : 081 539 8873
Prix: Bon marché
Spécialités: fruits de mer et halal (sans alcool servi)
Distances depuis Patong: 1.5km, de la ville de Phuket: 15km, de Kata: 13km, depuis Bang Tao: 16 km

Chom Chan par One Chun

Popularité: 6 / 10 - Atmosphère: 6 / 10 - Nourriture: 8 / 10 - Accessibilité: 5 / 10

Chom Chan est le restaurant jumeau du One Chun. Si la cuisine y est tout aussi bonne, l'ambiance y est plus décontractée et détendue. Il est situé dans une maison indépendante près de Phuket Town, avec de grands espaces verts, une végétation luxuriante et une ambiance plus paisible que son homologue plus fréquenté. J'y amène souvent des amis quand le One Chun est plein, et ils finissent généralement par préférer Chom Chan.

La cuisine est plutôt thaïlandaise du sud, comme au One Chun, mais avec quelques plats différents. Le curry de crabe reste la star, mais j'apprécie aussi la salade de porc grillé épicée, et le poisson frit au curcuma est excellent. Tout est servi rapidement et le service est aimable mais discret.

Son cadre intérieur-extérieur est idéal pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner au vent. Proche de Phuket Town, il offre néanmoins une atmosphère paisible, loin de la foule. Si vous recherchez une cuisine du sud de la Thaïlande dans un cadre chaleureux et savoureux, Chom Chan est un excellent choix, et son accès est un peu plus facile que son homologue plus célèbre.

Emplacement: Phuket-ville
Spécialité: Cuisine du sud de la Thaïlande
Ouvert: 10h – 10h
Téléphone : 076 605 954
Prix: Abordable
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Kha Moo Boran

Popularité: 7 / 10 - Atmosphère: 5 / 10 - Nourriture: 7 / 10 - Accessibilité: 8 / 10

Kha Moo Boran est l'un de ces petits restaurants faciles à manquer, nichés au carrefour animé de Kathu. Si vous ne le connaissez pas encore, vous passerez probablement devant en voiture, mais une fois que vous l'aurez goûté, difficile de ne pas y retourner. Se garer peut être difficile, mais la saveur vaut toujours le détour.

Ils ne servent que quelques plats, mais ils les ont perfectionnés au fil des ans. La star, bien sûr, est la cuisse de porc mijotée : tendre, riche et savoureuse. On peut la déguster sur du riz avec des légumes marinés et une sauce ail-piment, ou sous forme de nouilles avec un bouillon de tom yam épicé. J'opte généralement pour les deux si j'ai faim ; c'est trop difficile de choisir.

L'endroit n'a rien d'extraordinaire : des tables en métal, un service rapide et un flot constant de clients locaux qui savent clairement faire les choses. Les portions sont généreuses, les prix bas et tout est servi rapidement.

C'est un plat thaïlandais réconfortant et classique, très bien préparé, et une excellente étape si vous séjournez à Kathu ou sur votre trajet entre Patong et Phuket Town. Simple, copieux et très local.

Emplacement: kathu
Ouvert: 7h – 5h
Téléphone : 089 972 9438
Prix: Bon marché
Spécialité: Kha Moo (cuisse de porc mijotée avec du riz)
Distances depuis Patong: 8km, de la ville de Phuket: 8km, de Kata: 18km, depuis Bang Tao: 24 km

Hong Khao Tom Pla

Popularité: 10 / 10 - Atmosphère: 6 / 10 - Nourriture: 8 / 10 - Accessibilité: 8 / 10

Hong Khao Tom Pla est l'un de ces établissements nocturnes classiques de Phuket Town où les habitants viennent déguster un repas chaud, réconfortant et savoureux. Ouvert depuis des décennies, il n'a guère changé, ce qui est une bonne chose. J'y viens généralement pour leur porridge de poisson (khao tom pla), simple mais parfaitement cuisiné : riz moelleux, tranches de poisson frais et un bouillon clair et aromatique.

Ils proposent également des sautés et des accompagnements, mais l'accent est mis ici sur la soupe : légère, nourrissante et parfaite après une longue journée ou un repas trop épicé. Vous pouvez également commander la version sèche avec de la soupe, ou essayer la vessie de poisson ou les calamars pour varier.

L'ambiance est très locale : plein air, chaises en plastique et service convivial mais sans chichis. C'est particulièrement populaire le soir, et il peut y avoir du monde à l'heure du dîner, mais la rotation est rapide. Si vous souhaitez goûter à la cuisine phuketaise et avoir envie de quelque chose de simple et de satisfaisant, Hong Khao Tom Pla est une excellente adresse. En savoir plus

Emplacement:: Ville de Phuket
Téléphone : 076 214 877
Prix: bon marché
Spécialités: Khao Tom Pla (bouillie de riz au poisson), Pu Phat Phong Ka Ri (curry de fruits de mer), Pla Tom Buay (poisson à la sauce aux prunes aigre-douces)

Restaurant Piset à Phuket-ville

Popularité: 6 / 10 - Atmosphère: 6 / 10 - Nourriture: 6 / 10 - Accessibilité: 6 / 10

Le restaurant Piset est un endroit amusant sur Route Yaowarat dans l'ancien Ville de Phuket Le Piset est un restaurant très apprécié des jeunes locaux qui propose depuis de nombreuses années une cuisine thaïlandaise créative. Le restaurant est dirigé par Khun Praew, un célèbre influenceur local et membre de l'une des familles les plus anciennes de Phuket. Le restaurant Piset est coloré et lumineux, et l'équipe est sympathique et serviable. En savoir plus

Emplacement: Phuket-ville
Heures: 11h – 9h
Téléphone : 097 114 8237
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Khao Tom Thanon Dessin

Popularité: 8 / 10 - Atmosphère: 6 / 10 - Nourriture: 7 / 10 - Accessibilité: 7 / 10

Malgré son nom, Khao Tom Thanon Dibuk ne se trouve plus sur Dibuk Road. Il a déménagé en 2001 sur Phang Nga Road, dans les ruelles plus calmes de Phuket Town. Mais le nom est resté, ce qui déroute beaucoup de gens au début. Une fois que vous l'aurez trouvé, vous comprendrez pourquoi les habitants continuent de faire la queue pour le petit-déjeuner, année après année.

Le restaurant est célèbre pour son bouillie de riz (khao tom) et soupes de nouilles, et c'est précisément ce qui domine le menu : des petits-déjeuners thaïlandais simples et réconfortants, préparés avec soin. J'y vais généralement tôt, vers 7 h, et je commande le classique porridge de riz au porc ou la soupe tom yum au porc haché et aux œufs. Les saveurs sont légères mais satisfaisantes, parfaites pour bien commencer la journée.

Ouvert uniquement de 6 h à midi, il se remplit vite. Le Guide Michelin l'a cité à plusieurs reprises, ce qui en dit long sur la constance et la qualité de ses plats malgré son cadre très modeste. L'établissement n'est pas luxueux – tabourets en plastique, ventilateurs de plafond et beaucoup d'habitués – mais il semble bien ancré dans le rythme matinal de Phuket. Si vous vous levez tôt et souhaitez un vrai petit-déjeuner local, c'est l'une des meilleures adresses.

Emplacement: Phuket-ville
Heures: 6h – 12h
Téléphone : 081 535 9302
Prix: bon marché
Spécialité: Porridge et nouilles

Nouilles Som Chit Hokkien

Popularité: 7 / 10 - Atmosphère: 6 / 10 - Nourriture: 7 / 10 - Accessibilité: 7 / 10

Som Chit est l'un des meilleurs endroits de Phuket pour déguster de véritables nouilles Hokkien, un plat qui fait partie intégrante du patrimoine chinois de l'île. Ce petit restaurant en plein air, situé à quelques pas de la tour de l'horloge de Phuket Town, sert les habitants depuis des générations. J'y suis venu pour la première fois il y a des années, et le goût n'a pas changé depuis.

Les nouilles sont sautées dans une sauce soja foncée avec du porc, des calamars et du chou chinois, servies sèches ou avec un peu de bouillon. Ajoutez un œuf au plat et vous obtenez un plat réconfortant classique de Phuket. Simple, légèrement sucré, légèrement fumé au wok, c'est toujours un régal.

C'est un restaurant très local : petites tables, tabourets en plastique et carte courte, mais c'est précisément ce qui lui confère une atmosphère authentique. J'emmène toujours les nouveaux venus ici pour leur faire découvrir le goût du Phuket d'antan. Som Chit est une véritable capsule temporelle, et ses saveurs parlent d'elles-mêmes.

Emplacement: Ville de Phuket, près du Cercle de l'Horloge
Ouvert: 8h – 5h
Téléphone : 081 693 7705
Prix: Bon marché
Spécialité: Soupe de nouilles Hokkien

Aire de restauration de Lock Tien

Popularité: 8 / 10 - Atmosphère: 6 / 10 - Nourriture: 6 / 10 - Accessibilité: 6 / 10

Lock Tien est l'endroit idéal pour goûter à plusieurs spécialités de Phuket. Située au bout de Dibuk Road, dans la vieille ville, cette aire de restauration existe depuis toujours et est toujours appréciée des habitants. Ce n'est pas une aire de restauration classique, mais plutôt un bâtiment ouvert avec des stands de restauration inchangés depuis des décennies.

C'est ici que je vais quand j'ai envie de tout. Ils proposent des nouilles Hokkien, des brochettes de porc satay, des popiah (rouleaux de printemps frais) et des lo bah (abats de porc croustillants) – autant de plats qui font partie intégrante de la culture culinaire unique de Phuket. On s'installe à des tables communes et on commande au vendeur de son choix, et on nous apporte son plat.

C'est un endroit décontracté, bruyant et très local, mais c'est ce qui le rend si agréable. La plupart des clients sont des locaux en pause déjeuner ou des familles en quête d'un repas rapide. Si vous vous promenez dans la vieille ville de Phuket et souhaitez une introduction complète à la cuisine locale, Lock Tien est l'endroit idéal.

Emplacement: Ville de Phuket
Ouvert: 9h – 5h
Téléphone : 087 387 3703
Prix: Bon marché

Mee Ton Poe

Popularité: 8 / 10 - Atmosphère: 6 / 10 - Nourriture:7/10 – Accessibilité: 6 / 10

Mee Ton Poe est l'un des restaurants de nouilles les plus réputés de Phuket, et pour cause : ils servent des nouilles Hokkien depuis 1946, et la recette n'a pas changé. Situé juste à côté du Suriyadet Circle, ce restaurant ouvert est une institution locale. J'y ai mangé un nombre incalculable de fois, et c'est toujours l'un de mes préférés quand j'ai envie de quelque chose de familier.

Le plat vedette est le Hokkien moi — d'épaisses nouilles jaunes sautées dans une sauce noire et savoureuse, avec des tranches de porc, des calamars et un peu de chou chinois. Je les commande toujours avec un œuf au plat. Ils font aussi un bon satay, et leurs riz au porc ou au poulet sont parfaits pour ceux qui ne sont pas fans de nouilles.

Le cadre est typiquement Phuket à l'ancienne : carrelage, tables en métal, ventilateurs de plafond bourdonnants, et vous y croiserez un mélange d'habitants et de touristes qui ont entendu parler du lieu. Pour goûter à un véritable classique de Phuket, Mee Ton Poe est l'adresse idéale.

Emplacement: Ville de Phuket
Ouvert: 9h – 6.30h
Téléphone : 076 216 293
Prix: Bon marché
Spécialité: Nouilles Hokkien

Pa Mai Kanom Jeen

Popularité: 10 / 10 - Atmosphère: 6 / 10 - Nourriture: 8 / 10 - Accessibilité: 8 / 10

Pa Mai est l'un des endroits les plus authentiques de la ville de Phuket à apprécier kanom jeen, les nouilles de riz moelleuses servies avec un choix de currys riches et épicés – un incontournable des petits-déjeuners du sud de la Thaïlande. Le restaurant est caché dans un petit soi près de Satun Road et est si discret que la plupart des visiteurs passent devant sans se rendre compte de ce qu'ils manquent. J'y vais depuis des années, et c'est toujours mon endroit préféré pour un petit-déjeuner local matinal.

Le menu est simple : vous choisissez votre curry – crabe, poisson ou poulet – et vous le servez sur du kanom jeen, accompagné d'herbes fraîches, de légumes et de légumes verts marinés. Pour compléter le repas, vous trouverez également du poulet frit croustillant, des œufs durs et des douceurs thaïlandaises.

Ouvert uniquement le matin, l'endroit se remplit rapidement de locaux, surtout le week-end. Pa Mai perpétue les traditions : rien de sophistiqué, juste de délicieuses saveurs et une ambiance conviviale et décontractée. Si vous n'avez jamais goûté le kanom jeen comme les locaux, c'est l'endroit idéal pour commencer.

Emplacement:: Ville de Phuket
Ouvert: 6h – 12h
Prix: Bon marché
Spécialité: Kanom Jeen (Nouilles de riz avec sauce)

Boonrat Dim Sum

Popularité: 7 / 10 - Atmosphère: 6 / 10 - Nourriture: 7 / 10 - Accessibilité: 7 / 10

Cet endroit populaire est très fréquenté tôt le matin. On y sert d'excellents Dim Sum de 6h à 11h, mais il n'y aura pas beaucoup de choix si vous arrivez tard.
Spécialité:Dim Sum
Emplacement:: Ville de Phuket
Ouvert: 6h – 10h
Téléphone : 076 210 897
Prix: Bon marché

Krua Kao Kuk

Popularité: 8 / 10 - Atmosphère: 6 / 10 - Nourriture: 8 / 10 - Accessibilité: 8 / 10

Krua Kao Kuk est un petit restaurant modeste niché à la périphérie de Phuket Town – le genre d'endroit que les locaux connaissent et apprécient, mais que la plupart des visiteurs passent devant sans le remarquer. Difficile à trouver, le restaurant est simple, avec des tables en béton et un poste de cuisson en plein air d'un côté. Mais une fois installé et les plats servis, vous comprendrez pourquoi il a une clientèle si fidèle.

Ce restaurant, tenu par une famille Peranakan depuis 1995, propose une cuisine authentique et maison du sud de la Thaïlande, pleine de saveurs. Je me régale souvent de leur poitrine de porc croustillante, de leurs légumes sautés au gingembre et de leur omelette thaïlandaise, simple mais toujours savoureuse. Leurs fruits de mer sont également frais et bien cuisinés : rien de sophistiqué, juste de la bonne cuisine.

Krua Kao Kuk a même reçu une Assiette Michelin en 2020, ce qui en dit long compte tenu de la discrétion de l'établissement. C'est propre, convivial et très abordable, sans chercher à se faire remarquer. Si vous explorez Phuket Town et souhaitez déjeuner tranquillement dans un endroit authentiquement local, c'est une excellente adresse. C'est l'un de ces rares endroits qui restent inchangés après toutes ces années, et c'est pourquoi j'y retourne sans cesse.

Spécialité: Cuisine du sud de la Thaïlande
Emplacement : Ville de Phuket
Heures: 8.30hXNUMX
Téléphone : 087 569 7574

Restaurant Wanlamun

Popularité: 9 / 10 - Atmosphère: 6 / 10 - Nourriture: 8 / 10 - Accessibilité: 8 / 10

Wanlamun est l'un de mes endroits préférés à Phuket Town : un restaurant de desserts animé et historique où les habitants viennent déguster des douceurs thaïlandaises rarement vues dans les lieux touristiques. Oubliez les pancakes à la banane ou le riz gluant à la mangue. Vous y trouverez une carte illustrée et complète de gourmandises traditionnelles comme le Bua Loi (boulettes de riz gluant au lait de coco), le Tubtim Krob Salim avec de la glace, ou encore l'inhabituel Look Chok, préparé à partir d'un fruit de palmier rare.

La boutique est toujours animée par les familles et les habitués. Le personnel est aimable et rapide, et on vous encourage à mélanger et assortir les ingrédients proposés aux comptoirs. J'adore m'y installer et essayer quelque chose de nouveau à chaque fois ; il y a tellement de variété et tout est préparé avec soin et fraicheur.

Si vous êtes curieux de découvrir des desserts thaïlandais originaux, Wanlamun vous fera découvrir la douceur, la texture et la créativité des saveurs locales. C'est toujours amusant, animé et toujours délicieux.

Spécialités: douceurs locales et thaïlandaises
Emplacement: Ville de Phuket
Ouvert: 11h – 11h
Téléphone : 092 673 1333
Prix: bon marché

Nouilles Go La Hokkien

Popularité: 10 / 10 - Atmosphère: 6 / 10 - Nourriture: 8 / 10 - Accessibilité: 8 / 10

Go La est un petit restaurant familial niché sur Kra Road, un peu à l'écart du centre animé de Phuket Town. Difficile à trouver, sauf si vous le cherchez, mais les habitants s'y rendent depuis plus de trois générations. Ce qui n'était au début qu'un modeste stand de nouilles au début des années 1900 est devenu un lieu prisé pour ses authentiques nouilles sautées à la Hokkien, méritant plusieurs mentions au Guide Michelin au fil des ans.

Le plat signature est leur sauté de nouilles Hokkien avec calamars, crevettes, croquettes de poisson, porc croustillant et œuf, le tout dans une sauce soja onctueuse. L'arôme du wok et la légère saveur fumée lui confèrent le charme authentique de Phuket. Je le commande généralement avec des échalotes marinées et du piment en accompagnement.

On y sert également une version plus fine des nouilles, le Hokkien Mee Hoon, et l'un des en-cas locaux les plus rares : le Hor Mok Kanom Krok, une délicate crème au curry cuite à la vapeur dans une feuille de bananier. Le Moo Satay, servi avec une sauce épaisse aux cacahuètes et un condiment croquant au concombre, vaut également le détour. Go La est synonyme de saveurs, de tradition et d'histoire, et on a toujours l'impression que c'est un endroit que seuls les locaux connaissent. C'est l'une de mes adresses préférées pour goûter au véritable patrimoine des nouilles de Phuket.

Emplacement : Ville de Phuket
Heures: 11h – 8h (fermé le lundi)
Téléphone : 076630409
Prix: pas cher
Spécialité: Nouilles Hokkien
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Mee Sapam

Popularité: 10 / 10 - Atmosphère: 6 / 10 - Nourriture: 8 / 10 - Accessibilité: 8 / 10

Mee Sapam est un restaurant local légendaire, ouvert depuis plus de 50 ans, qui sert discrètement une cuisine parmi les plus authentiques de Phuket. Situé en périphérie de la ville, il appartient au Phuketien Khun Yai Chian et a mérité sa place au Guide Michelin – un honneur rare pour un établissement aussi modeste. J'y ai mangé à de nombreuses reprises au fil des ans, et j'ai toujours l'impression de rentrer dans le Phuket que j'ai connu.

Leur plat signature est bien sûr le mee sapam, des nouilles de riz sautées aux fruits de mer, cuites avec la juste dose de chaleur et de saveur du wok. Mais la carte offre bien d'autres possibilités. Le Hoi Tod Sapam (huîtres frites avec une sauce relevée) est toujours un favori, et leur Hor Mok Poo, un curry crémeux de crabe cuit à la vapeur et enveloppé dans des feuilles de bananier, est excellent.

Parmi les autres classiques, citons le Hokkien Mee, une soupe de côtes de porc, et l'O Taw, un cousin plus moelleux et aérien des huîtres frites, savoureux et parfait avec une sauce. On y trouve également des fruits de mer grillés et un petit comptoir vendant des douceurs locales de Phuket, parfaites comme souvenirs pour votre retour. L'ambiance est décontractée et conviviale, et les prix sont étonnamment bas pour la qualité. Un incontournable pour découvrir la vraie cuisine de Phuket, telle que les habitants l'apprécient.

Emplacement : Périphérie de la ville de Phuket
Spécialité: La nourriture de Phuket
Heures: 9h – 5.30h
Téléphone : 076 212 106
Prix: pas cher
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Baan Mae Taan

Popularité: 6 / 10 - Atmosphère: 7 / 10 - Nourriture: 7 / 10 - Accessibilité: 8 / 10

Baan Mae Taan est un fantastique restaurant local niché à la sortie du centre historique animé de Phuket Town. C'est là que les habitants se rendent pour savourer une cuisine qui fait mouche. Son nom signifie « Maison de Mère Taan », et le cadre en est le reflet : propre, lumineux et décoré simplement avec une touche personnelle et chaleureuse. Une magnifique fresque murale à l'effigie de Mae Taan domine la salle à manger. Si vous avez déjà mangé chez One Chun ou Raya House, vous reconnaîtrez peut-être les saveurs : elle fait partie de la même famille que ces deux établissements réputés.

J'y ai mangé plusieurs fois et c'est toujours une expérience satisfaisante. Le Nam Prik Poo Prik Thai On – une sauce à la chair de crabe avec des grains de poivre et des légumes frais – est plein de saveurs. Leur Gaeng Poo Bai Cha-Plu (curry de crabe aux feuilles de bétel) est riche et parfumé, et le Kanom Jeen Gaeng Nua (curry de bœuf aux nouilles de riz) est un de ces plats que l'on compose soi-même avec toutes les garnitures.

Emplacement: Ville de Phuket
Spécialité: Kanom Jeen et la cuisine du Sud
Ouvert: 7h – 7h
Téléphone : 061 686 7755
Prix: Bon marché
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Chuan Chim

Popularité: 8 / 10 - Atmosphère: 6 / 10 - Nourriture: 8 / 10 - Accessibilité: 8 / 10

Chuan Chim est un restaurant local réputé situé au cœur de Phuket Town, sur Montri Road, non loin du rond-point de l'horloge et du Courtyard by Marriott. Il se trouve dans le quartier où se trouvent la plupart des bijouteries, mais c'est sa cuisine qui est un véritable joyau. Le restaurant est plus grand qu'il n'y paraît, simple dans son design mais toujours impeccablement propre : le genre d'endroit où les habitants se rendent pour un repas rapide et savoureux.

Je m'y suis arrêté plusieurs fois, surtout lorsque j'étais en centre-ville et que j'avais envie d'un repas rapide et savoureux. Les prix sont très abordables et la cuisine propose des plats thaïlandais de qualité, sans chichis. Le sauté de basilic avec du porc ou du poulet haché est l'un de mes préférés : riche, légèrement épicé et servi bien chaud. La salade de fruits de mer, fraîche et parfumée au citron vert et aux herbes, vaut également le détour.

C'est un restaurant décontracté, le service est rapide et les habitués sont nombreux toute la journée. Si vous êtes à Phuket Town et que vous cherchez un déjeuner fiable et abordable dans un cadre propre et local, Chuan Chim est toujours un choix sûr (et savoureux).

Emplacement:: Ville de Phuket
Spécialités: Thaï local
Ouvert: 11.30h – 1.30h, 5.30h – 11.30hXNUMX
Téléphone : 076 215 825
Prix: Bon marché

Barre de repère

Popularité: 7 / 10 - Atmosphère: 8 / 10 - Nourriture: 7 / 10 - Accessibilité: 6 / 10

Le Cue Bar est l'un de ces endroits que la plupart des voyageurs passent inaperçus. De l'extérieur, il ressemble à un bar occidental typique, avec un billard, un long comptoir et quelques tables au rez-de-chaussée. Mais en montant à l'étage, vous découvrirez l'un des secrets les mieux gardés de Phuket Town : un restaurant local sur le toit. surplombant la célèbre route de Thalang, là où se déroule chaque semaine le marché ambulant du dimanche.

J'y ai mangé plusieurs fois, et je suis toujours surpris de constater à quel point peu de gens le connaissent. L'ambiance sur le toit est décontractée, avec de la musique live le soir, et la vue sur la vieille ville en contrebas ajoute au charme. C'est un endroit idéal pour se détendre avec un verre et profiter de la brise après une chaude journée en ville.

La nourriture est simple mais solide — les spécialités thaïlandaises locales comme pad kra pao, larbe et ailes de poulet frites Tous sont bien faits et à des prix raisonnables. L'ambiance est décontractée, conviviale et jamais trop fréquentée. Si vous êtes dans la vieille ville et que vous cherchez une cuisine locale dans un cadre un peu différent, le toit-terrasse du Cue Bar est l'endroit idéal pour se détendre et manger comme un local, à quelques pas seulement des rues animées.

Emplacement : Vieille ville de Phuket
Heures: 5h12 – XNUMXhXNUMX (lundi fermé)
Téléphone : 081 403 3870

Restaurant Ta Tuay

Popularité: 7 / 10 - Atmosphère: 7 / 10 - Nourriture: 8 / 10 - Accessibilité: 6 / 10

Ta Tuay est un restaurant familial situé à l'extrémité nord de Phuket, près de la plage de Mai Khao. Un peu à l'écart des sentiers battus, il vaut vraiment le détour si vous souhaitez déguster des plats rares du sud de la Thaïlande dans un cadre paisible et verdoyant. J'y suis allé plusieurs fois au fil des ans et je repars toujours impressionné par l'authenticité de la cuisine.

Le menu propose de nombreux plats originaux et peu courants, comme le Gaeng Som Pla (curry de poisson aigre), le sauté de sataw épicé et même la salade de limule en saison. Les saveurs sont audacieuses et très méridionales, sans être édulcorées.

Le restaurant est entouré d'arbres et offre une atmosphère chaleureuse et familiale. Le personnel est accueillant et se fera un plaisir de vous expliquer les plats que vous ne connaissez pas. C'est particulièrement agréable de s'y rendre à l'heure du déjeuner, lorsque la lumière filtre à travers les arbres et que le cadre est particulièrement paisible. Si vous séjournez dans le nord ou que vous vous rendez à l'aéroport, Ta Tuay est l'étape idéale pour savourer pleinement les saveurs du sud.

Emplacement: Pont Sarasin
Projets spéciaux: Nourriture de Phuket
Ouvert: 11.30h – 9h
Téléphone : 086 470 4807
Prix: Abordable

Restaurant Thai Mueang

Popularité: 7 / 10 - Atmosphère: 7 / 10 - Nourriture: 7 / 10 - Accessibilité: 7 / 10

Le restaurant Thai Mueang est un endroit charmant niché dans une maison sino-portugaise indépendante magnifiquement rénovée, peinte en blanc immaculé. Situé juste à côté du célèbre Blue Elephant Mansion à Phuket Town, ce charmant établissement offre une atmosphère de restauration sereine et élégante. Les récentes rénovations ont méticuleusement préservé l'essence historique de l'architecture tout en y insufflant un confort moderne, ce qui en fait un cadre pittoresque pour un repas.

Lors de ma visite, j'ai été captivé par le mélange harmonieux du design traditionnel et des touches contemporaines. L'éclairage doux et la décoration de bon goût créent une ambiance chaleureuse et accueillante, parfaite pour les déjeuners décontractés et les dîners intimes. Le restaurant est spécialisé dans le Khao Kha Moo, un plat thaïlandais traditionnel composé de cuisse de porc braisée tendre servie sur du riz. Préparé dans le style authentique de Phuket, le porc est succulent et savoureux, complété par une sauce riche et aromatique. Les légumes marinés et les œufs durs qui l'accompagnent ajoutent un délicieux contraste, faisant de chaque bouchée un mélange harmonieux de textures et de goûts.

Thanoon Seafood

Popularité: 6 / 10 - Atmosphère: 8 / 10 - Nourriture: 7 / 10 - Accessibilité: 6 / 10

Thanoon Seafood est l'un des premiers restaurants que vous verrez en arrivant à Phuket par le pont Sarasin, ou l'un des derniers si vous partez. Je m'y suis arrêté à plusieurs reprises, soit sur la route de l'aéroport, soit juste après mon retour à Phuket, et c'est toujours un début ou une fin de voyage agréable.

Le restaurant est situé au bord de l'eau, avec de grandes tables en plein air et une vue sur la mer et les mangroves. Les fruits de mer sont frais et bien préparés : je commande généralement des crevettes grillées, du crabe à carapace molle sauce curry et leur célèbre bar frit. L'ambiance est très décontractée : tongs, brise marine et tables en bois sobres. Le service est rapide et les prix raisonnables pour le cadre. Thanoon est une excellente introduction aux fruits de mer à la Phuket, surtout si vous venez du continent et souhaitez commencer votre voyage par une cuisine authentiquement locale.

Emplacement: Pont Sarasin
Spécialité: Fruits de mer locaux
Ouvert: 11h – 10h
Téléphone : 076 452 052
Prix: moyen

Nom Jeen Phuket

Popularité: 6 / 10 - Atmosphère: 8 / 10 - Nourriture: 6 / 10 - Accessibilité: 7 / 10

Nom Jeen Phuket est un charmant restaurant local situé à la périphérie de Phuket Town, juste en face du célèbre restaurant Nam Yoi. Spécialisé dans le kanom jeen, cet endroit offre un cadre agréable pour déguster ce plat traditionnel thaïlandais. Le restaurant est installé dans une belle maison entourée d'un jardin spacieux et paisible, décoré dans un style champêtre qui invite à la détente et à la photographie.

De grands coussins à l'ombre de grands arbres offrent un endroit idéal pour se détendre. Un grand parking facilite l'accès et facilite la circulation. Nom Jeen Phuket se concentre principalement sur le kanom jeen, un plat de vermicelles de riz froids accompagné d'une variété de currys savoureux. Les convives peuvent personnaliser leurs plats avec un assortiment de condiments et d'herbes fraîches, notamment des fleurs de bananier finement tranchées, des belles-de-jour, des graines de soja, du poisson séché, du curcuma en tranches, des haricots verts, de l'ananas et un assortiment de cornichons.

Emplacement: Ville de Phuket
Spécialité: Kanom Jeen
Ouvert: 7h – 3h – Lundi fermé
Téléphone : 081 895 9430
Prix: Bon marché