Soupe de nouilles Hokkien à Phuket Town
Le restaurant Som Chit est célèbre pour sa délicieuse soupe de nouilles Hokkien, et les habitants de Bangkok qui la connaissent s'arrêtent ici pour déjeuner lorsqu'ils visitent la ville de Phuket.
Som Chit (qui se prononce 'Som Kit') est facile à trouver, près du cercle de l'horloge de Phuket Town et juste à côté du célèbre Mee Tong Poh qui est également célèbre pour ses nouilles Hokkien ! Cependant, les plats servis dans ces 2 restaurants sont assez différents : Mee Ton Poh sert ses nouilles Hokkien en sauce, tandis que Som Chit les sert principalement sous forme de soupe. Énorme différence. (et au fait, il y a un autre grand magasin de nouilles Hokkien en ville appelé Ko Yoon)
Le restaurant est très petit, modeste et basique. Juste une poignée de tables avec des tabourets et aucune décoration, juste de grands menus en Thaïlandais pour vous aider à pointer les « choses ». C'est souvent à ça que ressemblent les meilleurs joints locaux et quand on voit que les clients sont thaïlandais, on sait que c'est bon. Mee Ton Poh, à côté, est devenu si populaire parmi les touristes que vous n'y verrez pas souvent de Thaïlandais manger.
Que commander
La soupe est un bouillon léger mais savoureux. Comme d'habitude, vous pouvez retrouver les condiments habituels sur la table car il est tout à fait normal en Thaïlande d'ajuster le plat à votre goût : poudre de piment, sucre en poudre, vinaigre et sauce de poisson pour ne citer qu'eux… je ne peux pas imaginez faire ça dans un restaurant français ! La soupe est accompagnée de wonton sec, de crevettes, de poisson, de germes de soja, de gloire du matin et bien sûr de ces délicieuses grosses nouilles jaunes. Un petit bol coûte 50 bahts, un bol moyen 60 bahts et un grand 70 bahts. Ils ont aussi différents types de bouillons à essayer, mais nous avons opté pour l'original et c'était vraiment bon. Vous pouvez commander du wonton frit en accompagnement et déguster un « Oh Aew », un dessert local composé principalement de glace, de gelée de banane et de haricots rouges.
Informations sur le restaurant Som Chit
Emplacement: Phuket Town, près du Cercle de l'Horloge
Adresse: 214/6 Phuket Road, Tambon Talat Yai, district de Mueang Phuket, Phuket 83000
Ouvert: 8h – 5h
Téléphone : 081 693 7705
Prix: Petit bol 50 baht, moyen 60 baht, grand 70 baht
Spécialité: Soupe de nouilles Hokkien
Som Chit : carte
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Votre guide de voyage à Phuket-ville
Né en France il y a très très longtemps, j'ai commencé très tôt à parcourir le monde jusqu'à m'installer à Phuket en 1994. Depuis 30 ans, ma passion pour la photographie et ma curiosité m'ont emmené aux quatre coins de Phuket, Bangkok et partout où je pourrait aller en Thaïlande. Mon objectif est de partager mes découvertes, photos et conseils pour aider les voyageurs à planifier leurs vacances en rendant Phuket 101 aussi simple que possible à utiliser pour tout le monde !