Restaurant Raya à Phuket-ville

Excellente cuisine thaïlandaise dans un vieux manoir de Phuket

Le restaurant Raya (également connu sous le nom de Raya House) est un restaurant unique qui réunit tous les ingrédients nécessaires pour une expérience locale parfaite. Ils servent une excellente cuisine dans un cadre superbe, dans une ancienne maison thaïlandaise conservée telle qu'elle a toujours été, sans rénovation excessive mais bien entretenue. Raya est sans prétention et simple ; on a l'impression d'être invité dans une maison thaïlandaise pour le déjeuner ou le dîner.

Le restaurant Raya a reçu la note « Bib Gourmand » du nouveau Guide Michelin pour Phuket. Bib Gourmand signifie « des établissements conviviaux qui servent de la bonne cuisine à des prix modérés ».

Restaurant Raya sur Route de Dibuk appartient à deux sœurs et peut accueillir de nombreux invités sur deux étages. Ils n'utilisent le deuxième niveau que lorsque le rez-de-chaussée est plein ou pour des occasions spéciales, car un grand balcon le rend pratique pour les petites fêtes. Vous remarquerez les carreaux de sol décorés, si typiques de l'époque. Maisons sino-portugaises, et ceux-ci ont probablement accueilli plusieurs générations de pieds. Les fenêtres en bois vert avec barres de sécurité et vitraux portugais créent l'atmosphère idéale pour les salles à manger.

Depuis plus de dix ans, nous fréquentons régulièrement le restaurant Raya, et le lieu n'a pas beaucoup changé. Au début, le restaurant était relativement calme car ces vieilles maisons étaient en quelque sorte sous-estimées et pas encore considérées comme un « patrimoine ». La nourriture était excellente, abordable et une expérience authentique de Phuket. Années après années, le bouche à oreille a fait connaître ce nom. Cela ne s'est pas produit du jour au lendemain, et ils n'ont fait aucune publicité visible, mais les gens ont parlé. Peu à peu, l'endroit est devenu connu dans tout le pays, de la même manière qu'un bon restaurant devient célèbre pour ce qu'il fait de mieux.

Si vous y allez déjeuner, vous aurez bien sûr toujours une table et le soir, vous devrez peut-être déménager à l'étage à moins qu'un membre de la famille royale n'ait réservé la totalité de la place. Il n'est pas rare de voir des célébrités de Bangkok venir ici pour dîner avec leurs amis. Vous ne pourrez peut-être pas en reconnaître un, mais vous saurez quand il y en aura un ! Tout d’abord, vous entendrez beaucoup de chuchotements et de rires ; ensuite, les séances photos commenceront.

Habituellement, les célébrités jouent au jeu avec plaisir, alors faites la queue et achetez-en une vous-même. Vous ne savez peut-être pas qui est cette personne, mais vous aurez une bonne histoire à raconter une fois de retour chez vous !

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Que manger au restaurant Raya ?

Voici trois des plats recommandés au restaurant Raya, mais le menu est long et facile à parcourir :

Kaeng caca kanom jeen: un curry crémeux de chair de crabe et de nouilles de riz (Kanom Jeen), est leur fameuse spécialité.
Pak Miang et Pak Liang sont d'excellentes feuilles de poêlée cuites avec des crevettes sèches ou du porc.
Crevettes au tamarin sont adorables et un peu doux

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Le restaurant se trouve sur Dibuk Road, juste à côté du pont sur le canal, un peu caché derrière un restaurant plus récent. Il y a un petit parking dédié à l'arrière du restaurant.

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Photos de Restaurant Raya

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