Restaurant de fruits de mer Rimpan Phuket

Un superbe restaurant caché sur la plage ✓

Rimpan Seafood est un petit mais génial Restaurant local de Phuket caché à la vue de tous au nord de l’île de Phuket, près du pont qui relie l’île au continent. Des milliers de personnes passent chaque jour devant Rimpan sans se rendre compte qu'un endroit aussi formidable se trouve ici.

Rimpan Seafood est un restaurant traditionnel situé au bord de la mer. Il y a une vingtaine d'années, il y avait beaucoup de restaurants comme celui-ci : quelques cabanes en bambou sur le sable à l'ombre des cocotiers et une douce brise venant de la baie. Ce n'est pas une plage idéale pour la baignade car elle est peut-être un peu rocheuse, mais on peut marcher dans l'eau.

La vue depuis les cabanes en bambou est magnifique et contribue à l'atmosphère unique et relaxante. Le restaurant est situé sur la petite Plage de Haad Phra Pak, qui se trouve du côté de Phuket, et de l'autre côté de la baie, vous pouvez voir les rivages sablonneux du continent thaïlandais. Sur votre droite se trouve le pont Sarasin reliant Phuket au continent. (Vous avez maintenant suffisamment d'informations pour trouver le restaurant de fruits de mer Rimpan !)

L'ambiance est relaxante et la nourriture très locale, l'occasion de goûter à quelques spécialités de Phuket (voir ci-dessous). Les prix sont abordables, mais bien sûr, nous savons tous que plus rien n’est bon marché à Phuket. Cependant, plus vous êtes loin de Patong Beach, moins cela coûte cher.

Nous y sommes allés pour un déjeuner décontracté le dimanche et avons trouvé l'endroit si parfait. Le temps ne semblait plus avoir d’importance. Ce qui était censé être un déjeuner d'une heure s'est naturellement transformé en une pause détente de 1 à 2 heures.

Que manger chez Rimpan Seafood ?

La nourriture est étonnamment authentique et excellente ! Rimpan n'est pas le genre d'endroit qui adapte sa nourriture au goût des touristes.

Miam Kai Mang Da Talay

Ils préparent même Miam Kai Mang Da Talay (250 bahts), mon plat préféré, qui n'est pas facile à trouver et pas non plus pour les débutants. Yum Kai Mang Da Talay est une salade épicée aux œufs de limule et à la mangue verte râpée. Pas pour les timides (250 bahts).

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Chakachan Tod (cigales de mer frites)

Chakachan Tod sont des cigales de mer frites qui ne sont pas faciles à trouver et qui ressemblent à des crevettes croisées avec de gros petits crabes (130

Comme nous sommes ici depuis longtemps, nous avons tendance à privilégier les plats authentiques et locaux que la plupart des voyageurs n'envisageraient même pas. En voici quelques-uns, et ils étaient délicieux.

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Hoy Chak Adolescent

Hoy Chak Adolescent ce sont des coquillages locaux que l'on mange avec une sauce épicée et aigre (150 bahts).

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Pak Miang dans une soupe au lait de coco

Pak Miang dans une soupe au lait de coco avec Crevettes est idéal pour se rafraîchir après des plats épicés (150 Baht).

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Moo Sam Chan Tod (poitrine de porc frite croustillante)

Moo Sam Chan Tod est un plat de poitrine de porc frite et croustillante. Le plat se compose de tranches de poitrine de porc juteuses frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées, ce qui donne un extérieur croustillant et un intérieur tendre. Il est généralement garni d'ail croustillant et servi avec des légumes frais ou une sauce à tremper pour plus de saveur.

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L'équipe et les cuisiniers sont sympathiques. La cuisine est réduite au strict minimum et mérite le détour : murs en bois et deux fourneaux sur un sol en béton brut. Tout est dans le savoir-faire du chef !

Et voilà, il vous faudra des roues pour vous y rendre car un Tuk Tuk vous coûterait assez cher. Le parking et l'entrée du restaurant se trouvent à gauche du pont, juste avant de quitter l'île. Pour y accéder, il vous faudra descendre une petite échelle en bois branlante. Elle est déconseillée aux personnes à mobilité réduite.

Photos de Rimpan

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