O Cha Rot Phuket – Soupe de nouilles dans la ville de Phuket

Une excellente boutique de soupe de nouilles dans la vieille ville de Phuket

O Cha Rot est un restaurant local sans prétention, mais il sert l’une des meilleures soupes de nouilles de Phuket Town, si bonne qu’elle a été mentionnée dans le Guide Michelin à Phuket. Le restaurant n’a aucune décoration, des murs blancs, un poste de cuisson en acier inoxydable et des tables en acier inoxydable. La plupart des voyageurs passent devant sans y prêter attention, mais nous allons probablement au restaurant O Cha Rot environ une fois par semaine !

Comme la plupart des soupes de nouilles en Thaïlande, le menu est basique, avec seulement quelques soupes et tailles de nouilles au choix et quelques boulettes de viande. La soupe est, bien sûr, servie dans des bols en plastique et les cuillères et baguettes sont dans une boîte sur votre table, juste à côté du panier habituel de condiments : piments en poudre, vinaigre, sauce aux couteaux et sauce de poisson. Comme le bouillon signature d’O Cha Rot est si simple et délicat, c’est à chaque client d’ajuster la soupe à son goût.

Les soupes et la nourriture

Nous apprécions généralement trois types de soupes :

• Sen Mee Look Chin Nua Sod (เส้นหมี่ลูกชิ้นเนื้อสด) : Vermicelles blancs fins avec boulettes de viande, bœuf précuit servi avec des pousses de soja dans une soupe claire.
• Nua Puey (เนื้อเปื่อย) : Bœuf doublement bouilli sans nouilles ni légumes.
• Sen Mee Nua Puey (เส้นหมี่เนื้อเปื่อย) : vermicelles blancs fins avec bœuf doublement bouilli

Le restaurant principal de la vieille ville de Phuket est le plus populaire, mais il existe une autre succursale en périphérie de la ville, tout aussi modeste et bon marché, mais peut-être pas aussi bonne.

Plus de photos d’O Cha Rot Phuket

---

Plus de restaurants à Phuket Town

Votre guide de voyage à Phuket Town