Avis sur le restaurant Mor Mu Dong ✓
Mor Mu Dong a reçu une note dans le Guide Michelin de Phuket.
Mor Mu Dong est un restaurant assez atypique à Phuket. Si vous aimez manger hors des sentiers battus, là où de nombreux locaux se rendent pour un excellent déjeuner ou dîner, Mor Mu Dong est fait pour vous. Tous les habitants de Phuket le savent, et il faut compter les voitures sur le parking pour savoir que quelque chose de spécial se prépare ici.
Les gens viennent de loin pour venir à Mor Mu Dong. C'est un restaurant si local et si bon que même Andrew Zimmern de la célèbre émission de télévision « Bizarre Food » y a déjeuné et l'a présenté dans son épisode sur la Thaïlande.
Mor Mu Dong est terre-à-terre et retour aux sources, avec beaucoup de charme pour un déjeuner dominical paresseux ou même pour un dîner entre amis ou collègues après le travail. C'est simple et rustique, mais la nourriture est délicieuse. Vous pouvez choisir de manger dans de petites « Salas » privées en bois construites au-dessus de la mangrove ou simplement sous les arbres. Cela semble fantaisiste, mais en réalité, ce n'est pas le cas : tables en béton, chaises en plastique, assiettes en plastique, point final.
Si vous n'en avez jamais vu, une sala est un petit pavillon en bois sans murs, avec juste un toit de chaume. C'est une expérience amusante si vous ne l'avez pas encore essayée. C’est ça voyager. Vous et vos amis êtes assis autour d'une table basse posée sur un tapis, avec vue sur la mangrove, profitant d'une douce brise. Une sala peut accueillir six à douze personnes autour d'une seule table basse.
Bien sûr, lorsque la marée est basse, vous verrez plus de boue que d'eau, mais c'est toujours amusant de profiter d'un dîner très local tout en regardant des centaines de petits crabes rouges se promener. Si vous n'êtes pas prêt à prendre un repas complet assis par terre, certaines cabanes plus grandes proposent des tables ordinaires avec des chaises normales.
Que manger à Mor Mu Dong ?
La nourriture est la raison pour laquelle les gens font un si long voyage pour arriver à Mor Mu Dong. Le menu est vaste, proposant un mélange de plats thaïlandais et de fruits de mer. De nombreux plats sont des spécialités de Phuket, et ils ont une façon de les rendre délicieux. Pendant que vous attendez, ils vous serviront quelques tranches de fruits verts comme la goyave et la mangue verte, ainsi qu'un choix de légumes frais. Cela devrait vous mettre dans l'ambiance. Vous pourrez déguster une bière avec des glaçons, comme le font les locaux quand il fait chaud, et cela surprend toujours, voire choque, les étrangers.
Hor Mok Talay
Hor Mok Talay est une mousse de poisson ou une crème anglaise généralement préparée en mélangeant une variété de fruits de mer, tels que du poisson, des crevettes, des calamars et des moules, avec du lait de coco, de la pâte de curry et des œufs. Le mélange est ensuite cuit à la vapeur dans des coupes en feuilles de bananier, ce qui donne au plat sa forme et son arôme distinctifs.
Gaeng Som Cha-Om
Le Gaeng Som Cha-Om est un curry aigre du sud de la Thaïlande à base de tamarin et de curcuma, souvent composé de tranches d'omelette au poisson et à l'acacia.
Pak Miang Goong Siap
Le Pak Miang Goong Siap est un plat du sud de la Thaïlande composé de légumes verts locaux sautés avec Goong Siah, qui sont de grosses crevettes. Le plat est généralement cuisiné avec des œufs, de l'ail et des assaisonnements légers comme de la sauce de poisson et de la sauce aux huîtres. La saveur légèrement amère du Pak Miang se marie bien avec la douceur des crevettes.
Pak Bonne Salade
La salade Pak Good est une salade thaïlandaise à base de pousses de fougères, qui sont de jeunes fougères tendres. Ce plat associe les fougères légèrement blanchies à une vinaigrette acidulée et légèrement épicée à base de jus de citron vert, de sauce de poisson, de sucre de palme et de piment. Il comprend souvent des ingrédients comme des échalotes, de la noix de coco grillée, des crevettes séchées ou des cacahuètes pour plus de saveur et de texture.
Moo Kua Klua
Le Moo Kua Klua est un plat de porc sauté simple mais savoureux de Mor Mu Dong, cuit avec du sel et de l'ail pour un croustillant et servi avec des piments frais.
Nam Prik Goong Sod
Le Nam Prik Goong Sod est un plat thaïlandais classique composé d'une pâte de crevettes épicée servie avec des légumes frais et cuits à la vapeur.
Hoi Chak Tin
Le Hoi Chak Tin est un type de coquillage populaire dans la cuisine du sud de la Thaïlande. Ces coques sont généralement cuites à la vapeur ou bouillies et servies avec une sauce épicée aux fruits de mer à base de piments, d'ail, de citron vert et de sauce de poisson. Elles sont appréciées pour leur saveur légèrement sucrée et salée et leur texture tendre.
Pla Tu Yad Sai
Le Pla Tu Yad Sai est une spécialité du restaurant Mor Mu Dong à Phuket. Il se compose de maquereaux farcis d'une pâte d'herbes épicée à base d'ingrédients comme la pâte de curry rouge, l'ail et la citronnelle, puis grillés à la perfection. C'est un plat unique et savoureux du sud de la Thaïlande.
Pla Pao
Le Pla Pao est un poisson cuit à la vapeur dans une croûte de sel qui ne demande pas moins de 30 minutes de cuisson. Un plat que l'on ne trouve généralement pas dans un restaurant aussi local. Il est vraiment délicieux, moelleux et fondant. On adore sa texture simple et délicate, et le goût du sel est juste suffisant ; aucune sauce n'est nécessaire (mais on en servira).
Tom Yam Talay
Le Tom Yam Talay est une soupe thaïlandaise classique, épicée et aigre, composée de fruits de mer mélangés, notamment de crevettes, de calmars et de poisson, infusée de citronnelle, de feuilles de citron vert, de galanga et de piment, servie dans une marmite traditionnelle pour plus de chaleur et d'arôme.
Khao Anchan
Khao Anchan est un riz qui a été teint naturellement en bleu à l'aide d'extrait de fleurs de pois papillon (dok anchan (en thaï). La fleur de pois papillon ajoute non seulement une couleur éclatante mais aussi de subtiles notes terreuses au riz. On l'associe parfois au lait de coco pour une richesse supplémentaire dans les desserts.
Mor Mu Dong Photos
Informations sur Mor Mu Dong
Emplacement: Chalong
Adresse: 9/4 Mu 3 Soi Pa Lai, Chao Fa Road, Chalong, Mueang Phuket, Phuket, 83130, Thaïlande
Ouvert: 10: 00 am - 9: 00 pm
Téléphone : 088 766 1634
Prix: Abordable
Distance de Phuket grand Bouddha: 11 km
Mor Mu Dong : carte
Si vous êtes sur mobile, ajoutez la carte ici : https://goo.gl/maps/JWhxwzvgwm2WNmAL6.
Comment se rendre à Mor Mu Dong
Ce n'est pas si facile à trouver. Prenez Chaofa Road vers l'est en direction de Chalong et essayez de suivre les panneaux indiquant l'ancien zoo. Une fois que vous voyez le feu de circulation, tournez à gauche vers le zoo et continuez pendant plusieurs kilomètres jusqu'à « Palai Seafood », un autre restaurant qui n'est pas aussi bon. Juste avant d'atteindre Palai Seafood, vous verrez de nombreux panneaux indiquant la gauche. Suivez-les presque jusqu'au bout de la route pour trouver l'entrée du parking. Quoi qu'il en soit, avec Google Maps, c'est maintenant très facile à trouver.
Distances depuis Patong: 19km, de la ville de Phuket: 10km, de Kata: 11km, depuis Bang Tao: 31 km
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