Phuket regorge de restaurants incroyables, et chaque année, Guide Michelin La liste s'allonge. Nous en avons visité plusieurs, certains cachés dans les quartiers, d'autres au cœur d'hôtels de luxe, et les avons partagés ici. La sélection ne cesse de s'élargir ; nous continuerons donc à explorer et à mettre à jour cette page pour aider les lecteurs à découvrir où savourer les meilleurs restaurants de Phuket, des spécialités locales aux restaurants raffinés.
Le THYME Cafe & Brunch, qui a obtenu la distinction Bib Gourmand du Guide Michelin, apporte les traditions culinaires halal du nord de la Thaïlande au quartier historique de l'île, reproduisant le succès de l'établissement original de Sanae à Chiang Mai, sur la rivière Ping.
À Phuket Town, le Prawn Noodle Ao Ke propose des nouilles aux crevettes de style Hokkien qui font la renommée des habitants et des visiteurs depuis plus de dix ans. Le restaurant a été récompensé par le Guide Michelin pour ses bols simples et bien exécutés, élaborés autour d'un seul et même ingrédient : le bouillon de crevettes.
Découvrez Lertrod Kitchen près de l'aéroport de Phuket, un restaurant classé Michelin servant une cuisine authentique du sud de la Thaïlande dans un confort climatisé à seulement 5 minutes du terminal.
Roti Chaofa est un restaurant halal situé sur East Chaofah Road à Phuket Town qui sert le petit-déjeuner depuis les années 1980. Le restaurant est depuis longtemps célèbre pour ses rotis faits à la main et ses currys thaï-musulmans à des prix abordables.
Mook Manee est l'un des nombreux restaurants qui montrent la transformation massive de Rawai Beach, d'un village de pêcheurs relativement inconnu à un pôle d'attraction touristique affamé.
Ko Tee Sangkasi, mentionné dans le Guide Michelin de Phuket, est un petit restaurant situé à la périphérie de Phuket Town. L'établissement est doté d'un toit en zinc rouge-brun, de chaises en plastique et de nappes Pepsi-Cola, comme c'est souvent le cas dans les restaurants locaux. Il est toujours bondé car la cuisine est simple et excellente.
Depuis plus de 30 ans, nous avons la chance d'être en Thaïlande et notre passion pour la nourriture nous a emmenés partout, des simples stands de rue de Phuket Town aux restaurants raffinés dirigés par des chefs étoilés Michelin à Bangkok.
Roti Taew Nam est l'un de ces rares endroits de Phuket Town qui semble immuable. Située à l'entrée du marché piétonnier du dimanche, cette minuscule boutique existe depuis plus de 70 ans.
Le restaurant Krua Praya Phuket est un véritable joyau caché qui offre une expérience culinaire authentique du sud de la Thaïlande. Niché dans un magnifique jardin, à l'ombre de petits arbres, ce restaurant offre une atmosphère décontractée et charmante en plein air.
Le restaurant Go La est un petit restaurant local situé au 11 Kra Road à Phuket Town, à l'écart du centre-ville animé et un peu difficile à trouver. Ce restaurant familial de troisième génération est réputé pour ses nouilles frites authentiques de style Hokkien.
Ton Mayom (ต้นมะยม) est un restaurant établi de longue date, niché au bord d'une route animée, à la périphérie de Phuket. Pendant des décennies, c'était un endroit discret, connu uniquement des locaux, qui venaient y déguster ses plats authentiques du sud de la Thaïlande.
Un petit restaurant local sur Montri Road à Phuket Town, où se trouvent la plupart des bijouteries. Chuan Chim est assez grand, simple et d'une propreté irréprochable. La nourriture est bon marché et excellente. Nous avons adoré le basilic frit avec du porc haché ou du poulet et la salade de fruits de mer.
Un dîner au restaurant Hom de l'Intercontinental Phuket Resort à Kamala Beach est une expérience dont nous nous souviendrons longtemps. Le nom Intercontinental promet déjà du luxe, et dès le moment où nous sommes entrés dans l'hôtel, nous avons pu constater que cet endroit était quelque chose de spécial.
HEH est un restaurant situé à la périphérie de Phuket Town, dirigé par une équipe jeune et un chef thaïlandais passionné et créatif. Le restaurant n'est pas trop grand, bien conçu avec de hautes fenêtres, sans prétention et accueillant. Il y a même un arbre qui pousse en plein milieu.
Krua Kao Kuk est un joyau caché à la périphérie de la ville de Phuket, réputé pour sa cuisine simple et délicieuse du sud de la Thaïlande. Fondé par une famille Peranakan en 1995, c'est un favori parmi les locaux pour ses plats de fruits de mer frais, ses légumes au gingembre et ses plats réconfortants thaïlandais classiques comme les omelettes et la poitrine de porc.
Royd est un restaurant haut de gamme situé sur Dibuk Road dans la ville de Phuket, à une courte distance de la populaire Thalang Road où se tient chaque semaine le Sunday Walking Street Market.
Bucha Gallery & Restaurant est un lieu exceptionnel à Chalong où les clients peuvent apprécier des antiquités thaïlandaises et une cuisine authentique du sud, dirigée par la talentueuse chef Wina, qui a appris la cuisine familiale auprès de sa mère Kae Ying lorsqu'elle tenait une boutique sur le marché de Pak-Phanang Nakhon Si Thammarat.
Le restaurant de fruits de mer Salaloy de Phuket est situé sur la plage de Rawai, à l'extrême sud de Phuket. Divisé en deux parties de chaque côté de la route très fréquentée du front de mer, la cuisine et la salle à manger principale se trouvent d'un côté et d'un trottoir au bord de l'océan et sous les grands arbres.
Le Wagyu Steakhouse est un restaurant gastronomique situé à Surin Beach, sur la côte ouest de Phuket, dans le quartier du célèbre hôtel Twinpalms. Le restaurant est réputé pour son bœuf wagyu de haute qualité, cuit à la perfection dans un four à charbon Josper.
Mee Sapam est un restaurant réputé, ouvert depuis 50 ans, situé à la périphérie de la ville de Phuket. Il appartient à un habitant de Phuket, Khun Yai Chian, et figure dans le guide Michelin de Phuket.
Toh Daeng (qui signifie Table Rouge) est un restaurant thaïlandais magnifiquement décoré situé au Baan Ar Jor House Museum sur la plage de Mai Khao. L'endroit combine intelligemment deux salles en une, permettant aux familles et aux amis de s'asseoir ensemble à de très longues tables.
Découvrez une expérience culinaire d'exception avec un menu dégustation en 7 services concocté par Saurabh Sachdeva, vainqueur de l'émission Iron Chef Thailand. Chaque plat allie des ingrédients de première qualité à un art culinaire inspiré de la cuisson au feu de bois.
Five Olives by Marni est un restaurant italien contemporain situé sur la plage de Bang Tao. Le restaurant est élégant, avec un haut plafond et une vaste terrasse extérieure accueillante.
Le Laboratoire Smokaccia du Chef Luca est un petit restaurant étonnant situé en bord de route à Surin Beach. Son concept entièrement basé sur le pain au levain est aussi surprenant que délicieux.
Jaras est un restaurant exclusif qui propose une cuisine thaïlandaise moderne superbement présentée près de la plage de l'Intercontinental Phuket Resort à Kamala Beach. Le restaurant est répertorié dans le guide Michelin et notre expérience culinaire a confirmé que cette mention est pleinement justifiée.
L'Arôme by the Sea Phuket est un restaurant français contemporain servant une cuisine moderne avec une vue imprenable sur la mer, sans aucun doute l'un des meilleurs restaurants de Phuket.
Situé à l'hôtel Chivitr à Nai Harn, Samut est un restaurant branché servant une cuisine thaïlandaise moderne mettant l'accent sur les fruits de mer locaux préparés avec des ingrédients et des épices locaux.
Khao Tom Thanon Di Buk est un restaurant local réputé pour son porridge de riz et sa soupe de nouilles du matin, situé sur Phang Nga Road, à l'arrière de la ville de Phuket, et ouvert uniquement de 6 heures du matin à 12 heures. Le restaurant a été classé trois années de suite dans le guide Michelin de Thaïlande.
O Cha Rot est un restaurant local sans prétention, mais il sert l'une des meilleures soupes de nouilles de Phuket Town, si bonne qu'elle a été sélectionnée dans le Guide Michelin de Phuket. Le restaurant est dénué de toute décoration : murs blancs, plan de cuisson et tables en inox.
Krua Ohm est un petit et modeste restaurant thaïlandais local à Kathu avec une mention dans le célèbre Guide Michelin pendant deux années consécutives.
Suay Cherngtalay est un restaurant réputé et excellent, servant une cuisine thaïlandaise moderne et créative, fruit du travail du chef Noi Tammasak (Suay signifie « beau » en thaï). Le restaurant, très accueillant, est divisé en deux espaces.
Surf & Turf by Soul Kitchen est un petit restaurant thaï-allemand figurant au Guide Michelin. La carte, courte mais renouvelée chaque mois, met un point d'honneur à proposer des plats fusion thaïlandais-européens.
Jadjan est un excellent restaurant thaïlandais local caché à la périphérie de Phuket Town. Peu de voyageurs savent qu'il est dirigé par un ancien chef d'un hôtel 5 étoiles de Bangkok.
Le restaurant Jongjit Kitchen à Kathu prouve qu'un établissement n'a pas besoin d'être luxueux ou cher pour être excellent, et a même reçu une assiette Michelin pour ses ingrédients frais et sa préparation soignée. Ce restaurant local et sans prétention propose des prix abordables et une cuisine authentique et savoureuse, pour une expérience culinaire réussie lors d'un séjour à Phuket.
Le restaurant Kin-Kub-Ei est un joyau caché servant de délicieux plats du sud préparés par Khun Tubtim selon ses recettes familiales et servis dans un magnifique jardin près de la route principale menant à la plage de Bangtao.
Le restaurant Pru de Trisara Phuket est devenu le premier et le seul restaurant à recevoir une étoile du nouveau Guide Michelin, et être le seul à avoir une étoile signifie beaucoup, mais augmente également beaucoup les attentes des clients.
La Charm Dining Gallery a ouvert ses portes dans une maison thaïlandaise centenaire de la ville de Phuket. L'emplacement sur Dibuk Road est le moyen idéal pour terminer votre exploration si vous passez une journée à flâner dans les vieilles rues.
Hong Khao Tom Pla est un restaurant discret et établi de longue date à Phuket Town, qui doit son nom à sa célèbre spécialité de porridge de riz au poisson. Derrière cette apparence modeste se cache un petit bijou, si bon que le Guide Michelin lui a décerné un « Bib Gourmand », gage d'une cuisine de qualité et d'un bon rapport qualité-prix.
Chom Chan est un excellent restaurant thaïlandais qui propose une grande sélection de plats de Phuket et de spécialités locales. C'est une petite maison confortable avec un jardin presque caché à la périphérie de la ville de Phuket et on peut facilement le manquer en passant devant.
Acqua est un fantastique restaurant italien dirigé par le talentueux chef Alessandro Frau. Ce restaurant exclusif a reçu de nombreux prix et distinctions, dont une place dans le Guide Michelin.
Avoir des restaurants Michelin à Phuket depuis 2019 prouve que Phuket a atteint un nouveau niveau sur la scène culinaire internationale. L'île évolue rapidement et dans de nombreuses directions
Le restaurant Ta Khai est un magnifique restaurant thaïlandais niché sur la plage isolée de Tri Trang et fait partie du nouveau complexe hôtelier de luxe Rosewood. Il se situe à seulement quelques kilomètres de la plage de Patong.
Ko Ang Seafood est un restaurant local servant d'excellents fruits de mer à l'est de la ville de Phuket. Ko Ang existe depuis longtemps et a commencé comme une modeste boutique sans décoration et avec un toit en zinc. Mais les amateurs de fruits de mer trouvent toujours les bons endroits (et peut-être l'avons-nous aussi beaucoup recommandé), et Ko Ang Seafood est maintenant un restaurant lumineux avec même une décoration chinoise ajoutée.
Go Benz Phuket est l'un des restaurants locaux les plus populaires de Phuket depuis plus de 15 ans. Go Benz propose un choix relativement restreint de soupes de nouilles et de porridge de riz, et en restant concentré, ils sont devenus très bons dans leur préparation.
Le restaurant Khun Jeed Yod Pak est une institution à Phuket Town et l'un des meilleurs restaurants locaux de l'île. Il est ouvert depuis aussi longtemps que je me souvienne, c'est-à-dire depuis plus de 20 ans maintenant. Il est devenu célèbre pour un plat très apprécié des Thaïlandais, appelé radna.
Le restaurant Peang Prai (Krua Piang Prai) est un excellent restaurant local situé dans un écrin de verdure à côté de la cascade de Bang Pae. Peu connu des touristes en raison de son emplacement isolé, Peang Prai est l'un des deux meilleurs endroits où déjeuner si vous vous trouvez dans la région.
Le restaurant Talung Thai du Paresa Resort se distingue par son immense terrasse à ciel ouvert perchée sur une falaise et offrant une vue imprenable sur le coucher de soleil sur la mer d'Andaman, non loin de la plage de Kamala. Nous y sommes retournés à plusieurs reprises, notamment récemment après son entrée dans le Guide Michelin de Phuket.
Le restaurant flottant « Kruvit Raft » de Phuket est l'une des façons les plus originales de savourer un dîner lorsque vous en avez assez des restaurants thaïlandais « toujours pareils, mais différents ». Découvrez ce lieu insolite et populaire, flottant entre la côte est de l'île de Phuket et l'île de Maphrao.
Mor Mu Dong est un restaurant assez atypique à Phuket. Si vous aimez manger hors des sentiers battus, dans des endroits fréquentés par les locaux pour un excellent déjeuner ou dîner, Mor Mu Dong est fait pour vous.
Le Blue Elephant Phuket est un restaurant thaïlandais haut de gamme installé dans une maison thaïlandaise rénovée, nichée dans un immense jardin de la vieille ville de Phuket. Le Pracha Phra Pitak Chinpracha Mansion est une superbe demeure ancienne, autrefois résidence du gouverneur, longtemps abandonnée.
Le restaurant One Chun est l'un des meilleurs restaurants thaïlandais de Phuket Town. Il propose une cuisine du sud de la Thaïlande et des spécialités typiques de Phuket, sans compromis : excellente cuisine, prix raisonnables et emplacement idéal.
La Gaetana est l'un des meilleurs et des plus anciens restaurants italiens de Phuket. Réputé et recommandé par les résidents de longue date et les Thaïlandais, il figure parmi nos meilleurs restaurants romantiques de Phuket. L'excellence de sa cuisine et son atmosphère chaleureuse font de La Gaetana un lieu incontournable.