L'un des meilleurs restaurants thaïlandais de Phuket
Black Ginger est un fabuleux restaurant thaïlandais dans un cadre charmant à l'intérieur l'Hôtel Ardoise in Nai Yang BeachLa cuisine à elle seule vaut le détour, mais le design et l'arrivée mystérieuse vous plongent dans une atmosphère exceptionnelle, comme dans un film thaïlandais traditionnel. Le Slate Hotel est une véritable œuvre d'art ; chaque chambre, chaque point de vente et chaque restaurant est signé par le designer. Le meilleur moyen d'en profiter est d'y passer un week-end, comme nous l'avons fait, et d'explorer chaque recoin. Black Ginger figure également en tête de notre liste. Meilleurs restaurants à Phuket.
En arrivant par un petit passage joliment décoré, on atteint d'abord un embarcadère au bord d'un petit lac. L'endroit est obscurci par de nombreux palmiers et de la végétation, éclairés par de véritables torches ! Le restaurant que vous êtes venu visiter se trouve de l'autre côté de l'eau. Mais il n'y a pas de pont pour y accéder ! Si vous arrivez juste après le coucher du soleil comme nous, l'endroit a effectivement une touche magique.
Un radeau confortable s'approche lentement et silencieusement du pont en bois sur lequel vous vous trouvez et vous accueille à bord. Le personnel ramène ensuite le flotteur au restaurant à l'aide d'une corde épaisse et vous emmène de l'autre côté. Cela ajoute une touche agréable et surréaliste.
Le restaurant se compose de plusieurs maisons traditionnelles thaïlandaises, toutes peintes en noir. La première est un magnifique bar en plein air où vous pourrez vous asseoir pour déguster un bon cocktail romantique. Une serveuse vêtue d'une robe thaïlandaise superbement confectionnée vous invite dans la plus grande maison. À l'intérieur, tout est en bois foncé ou peint en noir : sol, murs, tables et chaises. Cela fonctionne étonnamment bien et ne semble pas oppressant. La distribution de la lumière est intelligente, créant une atmosphère intime qui rend l'expérience exceptionnelle. Considérant que la gamme de prix est un peu élevée, le restaurant parvient à être suffisamment fréquenté pour garder l'arrière-plan animé. (Personne n'aime un restaurant chic où vous êtes le seul client !)
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La cuisine
Le chef Piak prépare la fabuleuse cuisine que vous êtes sur le point de découvrir ; ses spécialités sont le som tam, le tom yum, le curry panaeng et les crevettes croustillantes aux feuilles de Cha-Plu panées.
Une autre spécialité incontournable à essayer est la spécialité de Black Ginger appelée « Poh Pia Sod Phuket », ou rouleaux de printemps frais de Phuket que vous devez rouler vous-même. C'est amusant et délicieux ! (310 Baht). Les gâteaux de poisson de Phuket étaient également étonnamment bons (Tod Man Pla – 290 Baht).
Essayez également le vivaneau blanc entier cuit à la vapeur avec du piment, de l'ail et du citron vert ; c'est un plat thaïlandais préféré, délicat et facile à vivre pour tous les goûts (Pla Kapong Nueng Manao – 620 bahts). La liste se rallonge de plus en plus; nous aurions aimé pouvoir tous les essayer! Cependant, pour une raison quelconque, peu importe à quel point vous êtes rassasié, il y a toujours une place pour le dessert. Nous aimons la glace à la noix de coco classique (Kati Ice Cream 110 baht) et les raviolis à la farine de riz préférés de Phuket, servis dans du lait de coco crémeux (Bua Loy Ma Praw Orn 150 baht)
Le dîner dans son ensemble est une expérience inoubliable. Oui, le prix est un peu élevé et le restaurant peut être un peu loin si vous séjournez dans la région de Patong, mais prévoyez un dîner thaï spécial à Phuket ; Black Ginger est un excellent choix. Notez que le Slate abrite également Moo's Kitchen, l'un des Meilleures écoles de cuisine à Phuket.
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Informations sur le gingembre noir
Lieu: Nai Yang Beach
Adresse: The Slate, 116, Moo 1, Sakhu, Thalang, Phuket 83110 (plage de Nai Yang)
Open: 6h – 11h
Numéro de téléphone: 076 327 006
Cuisine: thaï
Prix: Chere
Facebook: Cliquez ici
Carte du gingembre noir
Obtenez l'itinéraire sur votre téléphone : https://goo.gl/maps/nx3iopug2P1efiJKA
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