Restaurant Krua Jongjit à Kathu
Restaurant Krua Jongjit à kathu est la preuve qu'un restaurant n'a pas besoin d'être chic ou cher pour être excellent, et même de recevoir une assiette Michelin composée d'ingrédients frais, soigneusement préparés. Le restaurant est local et modeste, les prix sont bas et la nourriture servie est excellente et véritablement locale, ce qui en fait une bonne expérience culinaire à Phuket.
Krua Jongjit a reçu une note « Michelin Plate » dans le Guide Michelin de Phuket. « Michelin Plate » est une reconnaissance de l'excellente cuisine.
Krua Jongjit a ouvert ses portes il y a quelques années seulement et, en peu de temps, il a réussi à se faire connaître et à faire parler de lui. Le lieu est très modeste et très anonyme jusqu'à ce qu'une immense fresque représentant une petite fille en robe chinoise rouge et un chat soit peinte sur le mur à côté du restaurant. a contribué à créer une identité et à déclencher sa renommée.
Avant que le tableau ne soit ajouté, ce n'était qu'un restaurant local parmi d'autres, et la difficulté de se trouver dans un virage serré sans se garer n'aidait pas. Maintenant, tout le monde connaît cet excellent restaurant local avec la peinture d'une petite fille chinoise et son chat, et quelques lanternes chinoises ajoutées. Cela n'échoue jamais : peu de gens réagissent lorsque vous posez des questions sur Krua Jongjit, mais mentionnez la fresque murale et l'autre personne répondra toujours « oh, celle-là ! ».
Le restaurant est situé dans une ancienne boutique au bord de la route avec un sol et des murs en béton. Des tabourets en bois, des tables simples, un panier avec les habituels condiments thaïlandais préférés, l'incontournable papier toilette utilisé comme serviettes et un éventail au-dessus. Le coin cuisine est assez en désordre, ce qui est tout à fait normal dans les joints locaux.
La partie la plus intéressante est lorsque vous commandez votre boisson. Si vous demandez une bière, la serveuse vous montrera nonchalamment le magasin local de l'autre côté de la route ! À quand remonte la dernière fois que vous êtes allé dîner mais que vous avez dû vous rendre au dépanneur pour acheter votre propre boisson ? C'est amusant et cela rend le dîner encore moins cher !
Ce que nous avons commandé
La carte est suffisamment longue pour que chacun puisse y trouver son compte et comme d'habitude en Thaïlande, les plats sont faits pour être partagés. Les prix sont bas alors ne soyez pas timide !
Hokkien Mee: nouilles jaunes aux fruits de mer en sauce, la version Krua Jongjitt est plus une soupe qu'une sauce.
Tom Som Pla: une délicieuse soupe de poisson épicée et aigre-douce.
Igname à Pad Kratiem: viande de cuisse de porc frite à l'ail et au poivre.
Barrage de Goong Prik Thai: crevettes sautées sauce poivre noir.
Verdict
Krua Jongjit est une excellente expérience locale si vous souhaitez découvrir une excellente cuisine dans une atmosphère véritablement locale. C'est quelque chose que vous ne trouverez pas à Patong, mais c'est un excellent rappel de ce qu'est un vrai voyage.
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Informations sur Krua Jongjit
Localisation: Kathu
Adresse: 9/1 Village n°4, Vichit Songkram Rd., Kathu, Phuket 83120
Ouvert: 11h – 8h
Téléphone: 086 940 8144
Prix: bon marché
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Krua Jongjit : carte
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