Krua Jongjit Cuisine Kathu à Phuket

Critique du restaurant Krua Jongjit

Restaurant Krua Jongjit à kathu est la preuve qu'un restaurant n'a pas besoin d'être chic ou cher pour être excellent, et même de recevoir une assiette Michelin composée d'ingrédients frais, soigneusement préparés. Le restaurant est local et modeste, les prix sont bas et la nourriture servie est excellente et véritablement locale, ce qui en fait une bonne expérience culinaire à Phuket.

Krua Jongjit a reçu une note « Michelin Plate » dans le Guide Michelin de Phuket. « Michelin Plate » est une reconnaissance de l'excellente cuisine.

Le Krua Jongjit a ouvert il y a seulement quelques années, mais il est rapidement devenu connu et a fait parler de lui. L'endroit est très modeste et très anonyme jusqu'à ce qu'une immense fresque représentant une petite fille en robe chinoise rouge et un chat soit peinte sur le mur à côté du restaurant. Cela a contribué à créer une identité et à déclencher sa renommée.

Avant que le tableau ne soit ajouté, ce n'était qu'un restaurant local parmi tant d'autres, et l'emplacement difficile dans un coin serré sans parking n'aidait pas. Maintenant, tout le monde connaît cet excellent restaurant local avec le tableau d'une petite fille chinoise et de son chat ainsi que quelques lanternes chinoises ajoutés. Cela ne manque jamais : peu de gens réagissent lorsque vous posez une question sur Krua Jongjit, mais mentionnez la peinture murale et l'autre personne répondra toujours "oh, celle-là !".

Le restaurant est une ancienne maison de commerce au bord de la route, avec un sol et des murs en béton. Il est doté de tabourets en bois, de tables simples, d'un panier contenant les condiments thaïlandais préférés, de l'inévitable papier toilette utilisé comme serviette et d'un ventilateur au-dessus. La cuisine est assez en désordre, ce qui est normal dans les restaurants locaux.

La partie la plus intéressante est lorsque vous commandez votre boisson. Si vous demandez une bière, la serveuse vous montrera nonchalamment le magasin local de l'autre côté de la route ! À quand remonte la dernière fois que vous êtes allé dîner mais que vous avez dû vous rendre au dépanneur pour acheter votre propre boisson ? C'est amusant et cela rend le dîner encore moins cher !

Ce que nous avons commandé

La carte est suffisamment longue pour que chacun puisse y trouver son bonheur et comme d'habitude, en Thaïlande, les plats sont faits pour être partagés. Les prix sont bas, alors n'hésitez pas !

Hokkien Mee: nouilles jaunes aux fruits de mer en sauce, la version Krua Jongjitt est plus une soupe qu'une sauce.
Tom Som Pla: une délicieuse soupe de poisson épicée et aigre-douce.
Igname à Pad Kratiem: viande de cuisse de porc frite à l'ail et au poivre.
Barrage de Goong Prik Thai:crevettes sautées à la sauce au poivre noir.

Verdict

Krua Jongjit est une expérience locale formidable si vous souhaitez découvrir une excellente cuisine dans une atmosphère vraiment locale. C'est quelque chose que vous ne trouverez pas à Patong, mais c'est un excellent rappel de ce qu'est un vrai voyage.

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