Jongjit Kitchen Kathu à Phuket

Avis sur Jongjit Kitchen

Le restaurant Jongjit Kitchen à Kathu est la preuve qu’un restaurant n’a pas besoin d’être chic ou coûteux pour être excellent, et même pour recevoir une « Michelin Plate » pour ses ingrédients frais et soigneusement préparés. Le restaurant est local et modeste, les prix sont bas et la nourriture servie est excellente et authentiquement locale, ce qui en fait une belle expérience culinaire lors d’un séjour à Phuket.

Jongjit Kitchen a reçu une distinction « Michelin Plate » dans le Guide Michelin de Phuket. La « Michelin Plate » est une reconnaissance d’une cuisine de qualité.

Krua Jongjit a ouvert il y a seulement quelques années, mais il s’est rapidement fait connaître et apprécier. L’endroit est très modeste et très anonyme, jusqu’à ce qu’une immense fresque représentant une petite fille en robe chinoise rouge et un chat soit peinte sur le mur à côté du restaurant. Cela a aidé à créer une identité et à déclencher sa renommée.

Avant l’ajout de cette peinture, ce n’était qu’un restaurant local parmi d’autres, et son emplacement difficile dans un virage serré sans parking n’aidait pas. Désormais, tout le monde dans les environs connaît cet excellent restaurant local avec la peinture de la petite fille chinoise, de son chat et de quelques lanternes chinoises ajoutées. Cela ne manque jamais : peu de gens réagissent quand vous demandez où se trouve Krua Jongjit, mais mentionnez la fresque et votre interlocuteur dira toujours « ah, celui-là ! ».

Le restaurant est une maison de ville à l’ancienne au bord de la route, avec un sol et des murs en béton. Il dispose de tabourets en bois, de tables simples, d’un panier avec les condiments thaïlandais préférés habituels, de l’inévitable papier toilette utilisé comme serviettes et d’un ventilateur au plafond. La zone de cuisine est assez encombrée, ce qui est normal dans les établissements locaux.

La partie la plus intéressante est lorsque vous commandez votre boisson. Si vous demandez une bière, la serveuse vous indiquera nonchalamment la boutique locale de l’autre côté de la rue ! À quand remonte la dernière fois que vous êtes allé dîner mais que vous avez dû aller à l’épicerie pour acheter votre propre boisson ? C’est amusant et cela rend le dîner encore moins cher !

Ce que nous avons commandé

Le menu est assez long pour que chacun trouve quelque chose de tentant et, comme d’habitude en Thaïlande, les plats sont destinés à être partagés. Les prix sont bas, alors ne soyez pas timide !

Hokkien Mee : nouilles jaunes aux fruits de mer dans une sauce, la version de Krua Jongjit ressemble plus à une soupe qu’à une sauce épaisse.
Tom Som Pla : une délicieuse soupe de poisson épicée et aigre.
Yam To Pad Kratiem : viande de jarret de porc frit à l’ail et au poivre.
Goong Prik Thai Dam : crevettes sautées à la sauce au poivre noir.

Verdict

Jongjit Kitchen est une excellente expérience locale si vous souhaitez goûter à une cuisine excellente dans une atmosphère vraiment locale. C’est quelque chose que vous ne trouverez pas à Patong, mais c’est un excellent rappel de ce qu’est le vrai voyage.

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