Excellente cuisine thaïlandaise à Phuket Town ✓
Chom Chan by One Chun est un excellent restaurant thaïlandais qui sert une grande sélection de plats de Phuket et de spécialités locales. C'est une petite maison confortable avec un jardin presque caché à la périphérie de Ville de Phuket et peut facilement être manqué en passant.
Chom Chan a reçu la note « Bib Gourmand » au Guide Michelin de Phuket. « Bib Gourmand » signifie « des établissements conviviaux qui servent de la bonne cuisine à des prix modérés ».
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L’ambiance à Chom Chan est cependant complètement différente de celle de One Chun. Là où One Chun regorge d'une foule permanente de touristes (beaucoup de touristes thaïlandais en fait), Chom Chan est plus calme et discret, s'adressant aux familles locales qui savent où trouver de la bonne cuisine thaïlandaise épicée.
Que commander
La nourriture est excellente et le menu est vaste (mais pas du tout illustré, malheureusement), vous feriez donc mieux de montrer au personnel ce que vous voulez commander sur notre page. Les plats servis sont principalement de Phuket et sans compromis. Si vous êtes aventureux, essayez le Gaeng Som ou le Jungle curry, certains des plats les plus appréciés de Phuket qui ont un goût fort et sont si épicés qu'ils peuvent vous couper le souffle.
Si vous aimez les plats épicés, c'est l'occasion de goûter à quelque chose de local. Bien sûr, tous les plats thaïlandais classiques sont au menu, mais le but du voyage est de découvrir la vie locale, et la nourriture joue un rôle très important en Thaïlande. Dans l'ensemble, l'expérience a été très agréable, la nourriture délicieuse et à un prix raisonnable, et le personnel très sympathique et serviable.
Goong Pad Prik Klua (crevettes au sel et au piment)
Goong Pad Prik Klua est un plat sauté thaïlandais composé de succulentes crevettes (goong) cuites avec du sel (klua) et du piment (prik). Ce plat simple mais savoureux allie la douceur naturelle des crevettes à une touche salée-épicée, souvent rehaussée d'ail et d'une touche de citron vert. C'est un plat rapide et aromatique généralement servi avec du riz cuit à la vapeur.
Pla Tod Krueng (Poisson frit au curry rouge)
Pla Tod Kreung est un plat thaïlandais savoureux composé de poisson frit croustillant garni d'une pâte de curry rouge épicée et aromatique. Il est assaisonné d'herbes comme des feuilles de citron vert kaffir et des piments pour un goût parfumé et audacieux.
Moo Hong (porc braisé)
Moo Hong est un plat traditionnel du sud de la Thaïlande composé de poitrine de porc tendre cuite lentement dans une sauce riche, salée et sucrée. Aromatisé à l'ail, au poivre noir, à la sauce soja et au sucre de palme, il offre un équilibre de notes salées, sucrées et aromatiques.
Pad Pak Miang Kai Goong Siab (feuilles de légumes locaux aux crevettes séchées)
Pad Pak Miang Kai Goog Siab est un plat sauté du sud de la Thaïlande composé de pak miang (feuilles de malindjo) et d'œuf salé (kai goog siab). Le plat combine la saveur légèrement amère et terreuse du pak miang avec le goût riche, crémeux et salé de l'œuf salé. Sauté avec de l'ail, des piments et une touche de sauce aux huîtres.
Photos de Chom Chan
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Informations sur Chom Chan
Emplacement: Ville de Phuket
Adresse: 242/2 Yaowarat Rd, Tambon Talat Yai, Amphoe Mueang Phuket, Chang Wat Phuket 83000
Ouvert: 10h – 10h
Téléphone : 076 605 954
Prix: Abordable
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Chom Chan : carte
Obtenez l'itinéraire sur votre téléphone : https://goo.gl/maps/g9HQMETodKSjS9Fa7