Chom Chan du restaurant One Chun

Excellente cuisine thaïlandaise à Phuket-ville

Chom Chan by One Chun est un excellent restaurant thaïlandais servant une grande sélection de plats de Phuket et de spécialités locales. C'est une petite maison confortable avec un jardin presque caché à la périphérie de Ville de Phuket et peut facilement être manqué en passant.

Chom Chan a reçu la note « Bib Gourmand » au Guide Michelin de Phuket. « Bib Gourmand » signifie « des établissements conviviaux qui servent de la bonne cuisine à des prix modérés ».

Bien qu’il soit difficile à trouver, Chom Chan n’est pas inconnu des habitants de Phuket. Tout d'abord, il a reçu une mention BIB de la part du nouveau Guide Michelin, et son restaurant jumeau Un Chun dans le centre historique de la vieille ville de Phuket, du même propriétaire Napapatch Chetsadawal, est extrêmement populaire.

L’ambiance à Chom Chan est cependant complètement différente de celle de One Chun. Là où One Chun regorge d'une foule permanente de touristes (beaucoup de touristes thaïlandais en fait), Chom Chan est plus calme et discret, s'adressant aux familles locales qui savent où trouver de la bonne cuisine thaïlandaise épicée.

Que commander

La nourriture est excellente et le menu est complet (mais pas du tout illustré, malheureusement, il vaut donc mieux montrer au personnel ce que vous souhaitez commander sur notre page. Les plats servis sont pour la plupart originaires de Phuket et sans compromis. Si vous vous sentez aventureux, essayez le Gaeng Som ou le curry Jungle, l'un des plats les plus appréciés de Phuket, au goût fort et si épicé qu'il peut vous couper le souffle.

Donc, si vous pouvez manger des plats épicés, c'est votre chance de goûter quelque chose de local. Bien sûr, tous les plats thaïlandais classiques sont au menu, mais le but du voyage est de découvrir la vie locale, et la nourriture joue un très grand rôle en Thaïlande.

Consultez les photos et les descriptions pour vous aider à commander certains des nombreux excellents plats que nous avons essayés ce jour-là :

• Tod Man Goong ทอดมันกุ้ง (Gâteaux de crevettes frits),
• Gang Prik Kradook Moo Kha On แกงพริกกระดูกหมูข่าอ่อน (Curry épicé avec côtes de porc et jeune galanga),
• Goong Pad Prik Klua กุ้งผัดพริกเกลือ (crevettes au sel et au piment),
• Nam Prik Kai Poo น้ำพริกไข่ปู (trempette au piment aux œufs de crabe et aux légumes),
• Gaeng Som Pla Sai a brillé Yod Maprao แกงส้มปลาทรายโชนยอดมะพร้าว (Un type de soupe au curry aigre et épicé avec du poisson de sable, des pousses de noix de coco et des légumes locaux),
• Pic Gai Tod ปีกไก่ทอด (ailes de poulet frites),
• Miam Gan Kana ย้ำก้านคะน้า (chou chinois thaïlandais avec salade de crevettes),
• Pad Pak Miang Kai Goong Siab ผักผักเหมียงไข่กุ้งเสียบ (Feuilles de légumes locaux aux crevettes séchées).

Dans l’ensemble, l’expérience a été très agréable, la nourriture délicieuse et d’un bon prix, et le personnel très sympathique et serviable.

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