Le meilleur restaurant Radna de Phuket ✓
Le restaurant Khun Jeed Yod Pak est une institution à Ville de Phuket et l'une des meilleurs restaurants locaux sur l'Ile. Il est ouvert d'aussi loin que je me souvienne, soit depuis plus de 20 ans maintenant. Il est devenu célèbre grâce à un plat que les Thaïlandais adorent, appelé radna. Le Radna est un plat de nouilles thaï-chinois servi avec du porc, du bœuf, du poulet ou des fruits de mer, mais surtout connu pour la grande quantité de sauce servie dessus. Récemment, le restaurant Khun Jeed Yod Pak a été répertorié dans le Guide Michelin pour Phuket. Veuillez noter que le restaurant a déménagé vers un nouvel emplacement près de l'ancien centre commercial Robinson à Phuket Town ! *Voir la carte au bas de notre page.
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Le restaurant Khun Jeed Yod Pak a l'air très modeste, comme le sont souvent les grands restaurants locaux, mais il est toujours bondé, quel que soit le jour de la semaine. La cuisine est faite devant le restaurant, littéralement dans la rue ! Et ça marche ! Le chef cuisine à la fois la radna et le satay devant les passants et l'odeur semble irrésistible : il y a littéralement une file d'attente ! Soyez donc patient, faites un peu la queue et votre tour viendra bientôt. Ce n'est pas un restaurant chic. Les gens viennent, s'assoient, commandent vite parce qu'ils savent déjà ce qu'ils veulent, et sont servis rapidement parce que le chef a cuisiné ce plat encore et encore chaque jour.
Que manger à Khun Jeed Yod Pak ?
Une assiette de radna coûte 45 bahts pour une taille normale et 50 bahts pour une grande portion. Khun Jeed sert d'autres plats, notamment un incroyable satay et du « How Jor », qui sont des rouleaux de chair de crabe frits (100 bahts).
Moo Satay (Satay de porc)
Le Moo Satay est un plat thaïlandais composé de brochettes de porc marinées et grillées à la perfection. Servi avec une sauce crémeuse aux arachides et une relish acidulée au concombre, il offre un équilibre de saveurs salées, sucrées et acidulées. Parfait en entrée ou en plat principal léger.
Rad Na (nouilles sautées avec sauce à la thaïlandaise)
Le Rad Na est un plat thaï-chinois classique. Il se compose de nouilles plates sautées ou de nouilles aux œufs croustillantes nappées d'une sauce savoureuse à base de sauce soja, d'ail et d'amidon, ainsi que de tranches de viande (généralement du porc, du poulet ou du bœuf) et de brocoli chinois.
Jor (chair de crabe hachée frite)
Le jor est un plat thaï-chinois populaire, généralement composé de chair de crabe, de porc haché, de crevettes, de châtaignes d'eau et d'autres assaisonnements. Ces ingrédients sont mélangés, enveloppés dans une peau de tofu et frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Le plat est souvent servi avec une sauce aux prunes sucrées pour y tremper, ce qui en fait un délicieux apéritif ou une collation.
Kanom Tuay (crème thaïlandaise à la noix de coco)
Le Kanom Tuay est un dessert thaï traditionnel connu pour sa délicieuse combinaison de saveurs sucrées et salées. Son nom signifie « dessert dans un petit bol », en référence aux petites tasses en céramique dans lesquelles il est traditionnellement préparé et servi.
Informations sur le restaurant Khun Jeed Yod Pak
Lieu: Ville de Phuket (nouvel emplacement)
Adresse: 4,6, Tambon Talat Yai, 8 Ongsimphai Rd, Tambon Talat Yai, district de Mueang Phuket, Phuket 83000
Ouvert: 9h – 8h30, fermé le mercredi
Téléphone : 084 1875 737
Prix: Bon marché
Carte des restaurants Khun Jeed Yod Pak
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