Où trouver les meilleurs fruits de mer à Phuket ?
Si vous recherchez les meilleurs restaurants de fruits de mer à Phuket, la réponse dépend de ce que vous entendez par « meilleur ». Le haut de gamme se trouve à Chalong (Kan Eang 2 avec vue sur le coucher de soleil, le célèbre crabe de boue de Mor Mu Dong) et sur la côte est (Laem Hin, Bang Pae, les radeaux flottants de Kru Suwit). Les fruits de mer frais les moins chers se trouvent au Rawai Seafood Market, où vous achetez directement aux pêcheurs, et un restaurant voisin vous les cuisine pour une somme modique. Phuket Town propose Ko Ang pour des fruits de mer tard dans la nuit avec des plats rares comme la salade de limule. J’ai mangé dans chacun des 15 restaurants ci-dessous au fil des ans (certains des centaines de fois), et voici mon classement honnête pour 2026, ce qu’il faut commander, ce que chacun facture et lesquels valent le détour.
Aperçu des meilleurs restaurants de fruits de mer
| Restaurant | Idéal pour | Emplacement | Gamme de prix | À commander absolument |
|---|---|---|---|---|
| Kan Eang 2 | Vues sur le coucher de soleil | Chalong | ฿฿ | Crevettes tigrées grillées |
| Mor Mu Dong | Authentique et local | Chalong | ฿ | Curry de crabe |
| Laem Hin Seafood | Rapport qualité-prix | Côte Est | ฿ | Crabe bleu |
| Kru Suwit Floating | Expérience unique | Côte Est | ฿฿ | Poisson frais (à choisir dans le vivier) |
| Ko Ang | Tard dans la nuit | Phuket Town | ฿฿ | Salade de limule |
Guide des prix : ฿ = Moins de 300 Baht/personne | ฿฿ = 300-500 Baht/personne | ฿฿฿ = Plus de 500 Baht/personne
Laem Hin Seafood
| Situation : Côte Est de Phuket |
Laem Hin Seafood est un grand et célèbre restaurant de fruits de mer situé à l’embarcadère menant à Coconut Island et aux « restaurants flottants ». Selon la marée, la terrasse au-dessus de l’eau (ou de la vase) ajoute une touche locale à leurs excellents fruits de mer. Les prix sont abordables.
À commander absolument : Curry de crabe bleu (Poo Pad Pong Karee) – Leur plat signature propose du crabe bleu charnu et doux dans une sauce de curry jaune soyeuse aux œufs. Le crabe est incroyablement frais et les portions sont généreuses. Prix : 400-500 Baht.
À essayer aussi : Bar frit à la sauce de poisson (250-350 Baht) et liserons d’eau sautés à l’ail (80 Baht).
Prix moyen : 250-350 Baht par personne
Ouvert : 10h00 – 22h00
Téléphone : 076 239 357
Kru Suwit Floating Restaurant
| Situation : Côte Est de Phuket |
C’est insolite et amusant, mais un peu plus cher que d’autres adresses de fruits de mer locales, car cela inclut un court trajet en bateau. Un bateau à longue queue vous emmènera pour une agréable traversée de cinq minutes depuis l’embarcadère de la côte est et vous déposera sur l’un de ces radeaux géants, qui conservent leurs poissons vivants dans des filets. Un après-midi bien sympathique !
À commander absolument : Poisson frais du vivier – Choisissez votre propre poisson nageant dans les filets sous le radeau, puis faites-le cuire à la vapeur avec du citron vert et du piment (Pla Neung Manao) ou frire avec de la sauce de poisson. L’expérience de choisir son repas directement dans l’eau est inoubliable. Prix : 300-500 Baht, selon la taille du poisson.
À essayer aussi : Crabe bleu préparé selon votre choix (500-700 Baht) et Tom Yum Goong (180 Baht).
Prix moyen : 400-500 Baht par personne (trajet en bateau inclus)
Ouvert : 10h00 – 22h00
Téléphone : 086 687 0892
Mor Mu Dong
| Situation : Chalong |
L’un des plus typiques et des plus commentés, ce restaurant de fruits de mer est caché dans la mangrove de l’est de l’île de Phuket. C’est excellent et amusant, et vous plongez en plein cœur de la vraie vie locale. Tout le monde sait qu’Andrew Zimmern de l’émission « Bizarre Foods » l’a testé, et vous devriez en faire autant.
À commander absolument : Crabe de palétuvier au poivre noir (Poo Pad Prik Thai Dam) – C’est LE plat qui a rendu le restaurant célèbre. Andrew Zimmern de « Bizarre Food » l’a goûté ! De gigantesques crabes de palétuvier enrobés d’une sauce addictive au poivre noir et à l’ail croustillant. Venez le ventre vide car les portions sont énormes. Prix : 600-800 Baht (pour 2-3 personnes).
À essayer aussi : Moo Kua Klua (poitrine de porc sautée au sel, 120 Baht) et Calamar sauté à l’œuf salé (180 Baht).
Prix moyen : 250-300 Baht par personne
Adresse : 32/9 Soi Mu Dong, Chao Fah East, Chalong (après le zoo), Phuket
Ouvert : 10h00 – 21h30
Téléphone : 088 766 1634
Prix : Abordable
Kan Eang 2
| Emplacement : Chalong |
Kan Eang 2 est l’un des plus anciens restaurants de fruits de mer en bord de mer à Chalong, également sur la côte est, récemment rénové. Le cadre est simple, avec beaucoup d’arbres et d’ombre, ce qui le rend très relaxant. Les fruits de mer sont d’une fraîcheur et d’une qualité exceptionnelles. Sinon, il ne figurerait même pas sur cette liste !
À commander absolument : Crevettes tigrées grillées (Goong Pao) – Des crevettes tigrées géantes grillées à la perfection, servies entières pour que vous puissiez les décortiquer et savourer leur chair douce et juteuse. Commandez-les au coucher du soleil pour une expérience totale – il n’y a rien de mieux que des crevettes avec vue sur l’océan. Prix : 200-300 Baht par crevette (comptez 1 à 2 par personne).
À essayer aussi : Crabe à la vapeur avec vermicelles de verre (400-600 Baht) et Chou kale sauté au porc croustillant (150 Baht).
Prix moyen : 350-450 Baht par personne
Adresse : 9/3 Moo 9 Chao Fah Tawan Aok Road, Ao Chalong, Phuket 83130
Ouvert : 10h00 – 22h00
Téléphone : 076 381 323
Bang Pae Seafood
| Emplacement : Côte Est de Phuket |
Bang Pae Seafood est un autre de nos favoris du week-end. Bang Pae propose un large choix de délicieux plats locaux. Installez-vous dans un cadre naturel parfait, composé d’immenses palétuviers poussant directement dans la mer.
À commander absolument : Crabe de boue grillé (Poo Pao) – Crabe de boue frais grillé au charbon de bois, servi avec une sauce piquante aux fruits de mer. La douceur naturelle de la chair de crabe est sublimée par le goût fumé du gril. Le cadre de la mangrove rend le repas encore plus spécial. Prix : 500-700 Bahts.
À essayer aussi : Salade de crevettes épicée (Yum Goong, 180 Bahts) et Riz sauté à la chair de crabe (150 Bahts).
Prix moyen : 300-400 Bahts par personne
Ouvert : 10h00 – 20h30
Téléphone : 087 887 5785
Ko Ang Seafood
| Adresse : Phuket Town |
Ko Ang est un restaurant de fruits de mer local situé au cœur de Phuket Town. Sans chichis ni décoration sophistiquée, il propose de nombreuses spécialités excellentes, y compris des plats insolites comme les couteaux et la salade de limule.
À commander absolument : Salade de limule (Yum Kai Mangda Talay) – C’est un mets rare que vous ne trouverez pas partout ! Les œufs orange vif de la limule sont mélangés avec des herbes, du citron vert et du piment, créant une saveur iodée unique. C’est un goût particulier mais une véritable spécialité locale. Prix : 180-220 Bahts.
À essayer aussi : Couteaux sautés à la pâte de piment rôti (Hoy Lawd Pad Nam Prik Pao, 150 Bahts) et Crevettes à l’ail (200 Bahts).
Prix moyen : 300-400 Bahts par personne
Adresse : 226/2 Phuket Road, Phuket Town, Phuket 83000
Ouvert : 18h00 – minuit
Téléphone : 076 221 460
Rimpan Seafood
| Adresse : Nord de Phuket, près du pont Sarasin |
Rimpan Seafood est un petit mais excellent restaurant local caché à la vue de tous dans le nord de l’île de Phuket, près du pont qui relie l’île au continent. Tout comme pour le Bouddha couché de Sri Sunthorn, des milliers de personnes passent devant Rimpan en voiture sans remarquer qu’un si endroit formidable se trouve juste là.
À commander absolument : Cigales de mer frites (Chakachan Tod) – Ces créatures insolites ressemblent à des insectes marins géants mais ont un goût à mi-chemin entre la crevette et le crabe. Frites jusqu’à devenir croustillantes et servies avec une sauce piquante. Une véritable spécialité locale que les mangeurs aventureux doivent essayer ! Prix : 150-200 Bahts.
À essayer aussi : Couteaux aux vermicelles de verre (Hoy Chak Teen, 180 Bahts) et Soupe de fruits de mer épicée (200 Bahts).
Prix moyen : 250-350 Baht par personne
Ouvert : 9h00 – 22h00
Tél : 083 647 1147
Laem Sai Seafood
| Adresse : Côte nord-est de Phuket |
Laem Sai Seafood est un restaurant local caché loin sur la côte est de Phuket. Selon la marée, le restaurant se compose principalement d’une vaste terrasse en bois sur la mer ou sur la vase. Vous pouvez voir Coconut Island (Koh Maphrao) juste en face de vous et le continent au loin. C’est une vue très relaxante pour savourer un déjeuner tranquille, surtout lorsque l’on regarde les nuages de pluie traverser l’océan comme nous l’avons fait.
À commander absolument : Po Taek (Marmite de fruits de mer) – Une marmite en argile bouillonnante arrive à votre table, remplie de crevettes, de calmars, de moules et de poisson dans un bouillon intensément épicé et acide parfumé à la citronnelle, au galanga et aux feuilles de combava. C’est un plat réconfortant qui a du punch. Prix : 250-300 Baht (pour 2 personnes).
À essayer aussi : Salade de limule (Yum Kai Mangda Talay, 200 Baht) et Vivaneau frit avec sauce chili douce (300 Baht).
Prix moyen : 300-400 Baht par personne
Ouvert : 10h30 – 20h30
Téléphone : 088 169 4780
Chaiyo Seafood
| Adresse : près de Phuket Town |
Un excellent restaurant de fruits de mer sur les rives de la rivière de Phuket Town. Un cadre magnifique et paisible avec vue sur la mangrove. Ils gardent leurs crustacés et poissons vivants dans des filets juste devant le restaurant.
À commander absolument : Crabe bleu cuit à la vapeur avec des vermicelles de verre (Poo Ob Woonsen) – Le crabe est cuit à la vapeur avec des vermicelles de verre qui absorbent tout le jus sucré du crabe, assaisonné de gingembre, d’ail et de sauce soja. Les vermicelles sont presque meilleurs que le crabe lui-même ! Regardez le coucher de soleil sur la mangrove pendant que vous mangez. Prix : 450-600 Baht.
À essayer aussi : Bar frit avec salade de mangue (350 Baht) et sauté de fruits de mer mélangés au basilic thaï (220 Baht).
Prix moyen : 350-450 Baht par personne
Adresse : 25/2 Moo 6, Soi Muangthong-Borrae, Sakdidech Road
Ouvert : 10h30 – 22h30
Téléphone : 076 393 142
Salaloy Seafood
| Emplacement : Rawai Beach |
Le restaurant Salaloy Seafood à Phuket est situé sur la plage de Rawai Beach, tout au sud de Phuket. Divisé en deux parties de chaque côté de la route côtière très fréquentée, la cuisine et la salle à manger principale se trouvent d’un côté, mais la plupart des clients préfèrent s’asseoir de l’autre côté, sur un trottoir en bord de mer et sous les grands arbres, aménagé en une grande et accueillante terrasse. Ce côté de la route offre également une brise fraîche et une vue relaxante sur l’océan et les îles au loin, rendant l’expérience unique et très agréable.
À commander absolument : Calamar grillé (Pla Muek Yang) – Grand calamar grillé jusqu’à ce qu’il soit tendre avec un extérieur légèrement braisé, servi avec une sauce piquante aux fruits de mer. Une préparation simple qui met en valeur la fraîcheur des fruits de mer. Installez-vous sous les arbres au bord de l’océan et profitez de la vue sur l’île. Prix : 150-250 Baht, selon la taille.
À essayer aussi : Tom Yum Goong (soupe de crevettes épicée, 180 Baht) et riz sauté au crabe (150 Baht).
Prix moyen : 300-400 Baht par personne
Emplacement : Rawai Beach
Adresse : 52/2 Wiset Rd, Rawai, Mueang Phuket District, Phuket 83130
Horaires : 11h30 – 21h00 (fermé le jeudi)
Téléphone : 065 395 4253
Rawai Seafood Market
| Emplacement : Rawai Beach |
Le marché aux poissons de Rawai (Rawai Seafood Market) a commencé comme un modeste village de pêcheurs locaux où l’on achetait la pêche du jour pour la ramener chez soi. L’endroit était connu sous le nom de village des Gitans de la mer (Sea Gypsy Village) et constituait une petite attraction. Année après année, le petit marché s’est agrandi, et un restaurant a proposé de cuisiner le poisson que vous veniez d’acheter juste en face de la rue.
Stratégie pour commander : Achetez des crevettes fraîches au marché (200-300 Baht le kg), puis faites-les griller dans n’importe quel restaurant (frais de cuisson de 50 Baht). Prenez également du calamar (150-200 Baht le kg) pour le faire sauter à l’ail et au poivre (frais de cuisson de 50 Baht). Choisissez un poisson entier (200-400 Baht selon la variété) pour le faire cuire à la vapeur avec du citron vert et du piment (frais de cuisson de 80 Baht).
Formule au meilleur rapport qualité-prix : 1 kg de crevettes + 1 kg de calamar + 1 poisson moyen + frais de cuisson pour 3 plats = 600-800 Baht au total (pour 3-4 personnes)
Prix moyen : 200-300 Baht par personne
Adresse : 22/9 4233. Tambon Rawai Beach, Phuket 83100
Ouvert : 11h00 – 21h00
Thanoon Seafood
| Lieu : Nord de Phuket, après le pont Sarasin |
Situé juste au pied du pont Sarasin et donc un peu éloigné, Thanoon est un peu plus « sophistiqué » que la plupart des restaurants listés ici. Le cadre de la plage est fabuleux : vous êtes assis sur le continent avec une vue sur l’île de Phuket ! De nombreuses spécialités, y compris des plats insolites que vous pouvez essayer.
À commander absolument : Poisson grillé en croûte de sel (Pla Pao) – Un poisson entier recouvert de sel et grillé jusqu’à ce que la peau soit croustillante et que la chair à l’intérieur reste incroyablement moelleuse. Brisez la croûte de sel pour révéler un poisson blanc tendre et parfaitement cuit. Le cadre de la plage avec vue sur l’île de Phuket rend ce repas mémorable. Prix : 280-400 Bahts, selon le type de poisson.
À essayer aussi : Crevette-mante cuite à la vapeur avec de l’ail (300 Bahts) et soupe de palourdes épicée (150 Bahts).
Prix moyen : 400-500 Bahts par personne
Adresse : 13, Khok Kloi, Takua Thung District, Phang-nga 82140
Ouvert : 11h00 – 22h00
Téléphone : 076 452 052
Mook Manee
| Lieu : Rawai Beach |
Mook Manee (qui s’appelait autrefois Mook Dee) est l’un des nombreux restaurants qui témoignent de la Rawai Beachtransformation massive de Rawai, passée d’un village de pêcheurs relativement méconnu à un pôle d’attraction culinaire pour touristes affamés. Nous avons vu ce littoral sud évoluer d’un paisible campement de gitans de la mer, où de modestes étals de poissons bordaient des rues étroites, vers une destination de fruits de mer compétitive où les restaurants exposent d’énormes homards, des crevettes tigrées et des crabes bleus pour attirer les clients, principalement asiatiques.
À commander absolument : Homard vivant – Choisissez votre homard dans les viviers et faites-le griller au beurre et à l’ail ou cuire à la vapeur. Bien que cher, la qualité est excellente, et le cadre en bord de mer à Rawai est parfait pour une occasion spéciale. Prix : 800-1 200 Bahts par homard, selon la taille.
À essayer aussi : Crevettes tigrées grillées (250 Bahts l’unité) et curry de crabe (500-700 Bahts).
Prix moyen : 500-700 Bahts par personne (plus si vous commandez du homard)
Lieu : Rawai Beach
Adresse : 1120 Wiset Rd, Rawai, Mueang Phuket District, Phuket 83100
Horaires : 11h30 – 22h00
Téléphone : 0817194880
Aek Rawai Seafood Restaurant
| Emplacement : Rawai Beach |
Aek Rawai Seafood est l’un des rares restaurants de fruits de mer locaux situés au bord de la route de Rawai Beach. Pas d’enseigne, pas de foule de touristes, juste un véritable lieu de déjeuner en bord de mer où la cuisine se trouve d’un côté de la route et la salle à manger de l’autre. Les habitants et les expatriés s’y installent au bord de l’océan pour profiter de la brise fraîche et d’une vue imprenable sur les îles.
À commander absolument : Œufs de limule à la salade de mangue épicée (Yum Mang Da Talay) – Une délicatesse locale rare, insolite pour les visiteurs mais vraiment unique et délicieuse. Les œufs orange vif sont mélangés à de la mangue acidulée, des herbes, du citron vert et du piment. Prix : 180-250 Baht.
À essayer aussi : Bar à la vapeur sauce prune aigre (400-480 Baht) et crabe sauté (300 Baht).
Prix moyen : 250-350 Baht par personne
Adresse : 22/9 Wiset Road, Tambon Rawai
Téléphone : 086 948 1551
Palai Seafood
| Emplacement : Chalong |
Palai Seafood existe depuis longtemps, juste au bord de la mer sur la route qui mène à Mor Mu Dong. La salle à manger en plein air surplombe la baie avec vue sur les bateaux à longue queue et les mangroves. La nourriture est bonne et à prix correct : poisson à la vapeur, calamar sauté, curry de crabe et crevettes grillées. Des fruits de mer du sud de la Thaïlande authentiques et bien préparés.
À commander absolument : Poisson à la vapeur au citron vert et piment (Pla Neung Manao) – Un classique parfaitement exécuté. Le poisson est frais, sorti des viviers à l’entrée, cuit à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre, et servi dans un bouillon de citron vert acidulé et épicé. Une préparation simple qui met en valeur la qualité des fruits de mer. Prix : 300-450 Baht.
À essayer aussi : Curry de crabe (Poo Pad Pong Karee, 400-600 Baht) et calamar sauté à l’ail (180 Baht).
Prix moyen : 300-400 Baht par personne
Adresse : 32 Palai Beach, Chalong, Phuket 83000
Ouvert : 9h00 – 22h00
Téléphone : 076 282 174
En savoir plus sur la cuisine locale
Au fil des ans : l’évolution de la scène des fruits de mer à Phuket
Quand je suis arrivé à Phuket en 1994, la scène des fruits de mer était presque exclusivement locale. On se rendait sur la côte est, on s’asseyait à une table en bois au-dessus de la vase à marée basse, et on mangeait ce que les pêcheurs avaient rapporté le matin même. Il n’y avait pas de menu en anglais, pas de climatisation, pas de réservation. Juste du poisson frais dans l’assiette.
Les choses ont évolué dans deux directions à la fois. D’un côté, les adresses locales pour lesquelles je faisais 40 minutes de route sont toujours là et servent toujours les mêmes plats : Laem Hin, Mor Mu Dong, Bang Pae, le radeau flottant Kru Suwit. Ce sont ceux où je retourne le plus souvent, et c’est toujours là que l’on mange les meilleurs fruits de mer de Phuket si l’on sait où chercher.
D’un autre côté, Rawai Beach s’est transformée. Ce qui n’était autrefois qu’un paisible village de pêcheurs de gitans de la mer, avec quelques étals de poissons au bord de la route, est devenu une véritable destination touristique pour les fruits de mer, avec des restaurants comme Mook Manee qui exposent des homards vivants et des crevettes tigrées pour attirer les clients. C’est plus bruyant, plus cher et plus orienté vers les visiteurs. Mais les fruits de mer y sont toujours d’une fraîcheur absolue, car les pêcheurs continuent de les apporter juste en face.
La liste 2026 ci-dessus reflète ces deux facettes de Phuket. Les adresses bon marché, cachées et au sol en terre battue figurent en premier, car c’est là que je mange réellement. Les adresses célèbres, soignées et offrant une vue sur le coucher de soleil y figurent également, car certaines d’entre elles valent sincèrement leur prix.
Mon avis : comment choisir
Si vous ne devez faire qu’un seul repas de fruits de mer à Phuket, mon conseil sincère dépend de ce que vous recherchez.
Pour une expérience authentique absolue et au meilleur prix, rendez-vous à Laem Hin Seafood sur la côte est. Ce n’est pas très esthétique, la route est difficile à trouver, la terrasse surplombe la vase à marée basse. Mais leur curry de crabe bleu est le meilleur de l’île, pour un tiers du prix que vous paieriez à Patong.
Si vous voulez goûter au plat emblématique incontournable, allez à Mor Mu Dong à Chalong et commandez le crabe de vase au poivre noir. Andrew Zimmern l’a goûté dans l’émission Bizarre Foods. Sa réputation est amplement méritée.
Si vous souhaitez accompagner vos fruits de mer d’une vue sur le coucher de soleil et que vous êtes prêt à y mettre le prix, Kan Eang 2 à Chalong est le bon choix. Commandez les crevettes tigrées grillées et arrivez pour 18h.
Si vous voulez manger le poisson le plus frais possible, allez au Rawai Seafood Market, achetez-le directement aux pêcheurs, et payez une petite somme à l’un des restaurants d’en face pour qu’il vous le cuisine. Ce sont les fruits de mer les moins chers de Phuket et le moyen le plus court d’aller de la source à l’assiette.
Ce que j’éviterais : les restaurants de fruits de mer à Patong et Karon. Non pas qu’ils soient mauvais, mais parce qu’ils paient des loyers de zones touristiques, et que vous payez ce loyer dans le prix de vos crevettes. Le trajet jusqu’à Chalong ou la côte est ne prend que 20 minutes depuis Patong. Cela en vaut la peine.
