Dîner de fruits de mer en bord de mer à Rawai
Mook Manee (qui s'appelait autrefois Mook Dee) est l'un des nombreux restaurants qui présentent Rawai BeachLa transformation radicale de ce village de pêcheurs relativement méconnu en un pôle d'attraction touristique gourmand. Nous avons vu cette côte sud évoluer d'un paisible village de gitans de la mer, où de modestes étalages de poissons bordaient des rues étroites, à une destination de fruits de mer compétitive où les restaurants mettent en valeur d'énormes homards, crevettes tigrées et crabes bleus pour attirer une clientèle, principalement asiatique.
Le restaurant Mook Manee occupe un emplacement privilégié en bord de mer, là où la transformation est la plus visible. Les restaurateurs ont réalisé que les touristes préfèrent dîner au bord de l'eau, avec des bateaux à longue queue amarrés devant et quelques îles visibles au loin, plutôt que de s'asseoir face aux marchés de fruits de mer. La brise marine constante qui souffle dans le quartier rend les repas au bord de l'eau plus agréables que dans les établissements précédents, surtout pendant la saison estivale. saison chaude.
La vaste terrasse couverte du Mook Manee peut accueillir des centaines de convives confortablement installés. Nous avons constaté que son aménagement ne se distingue guère des établissements voisins : de vastes espaces couverts face à l'eau permettent aux convives d'observer l'animation du marché aux poissons tout en savourant leur repas.
Le vaste menu propose des préparations traditionnelles de fruits de mer thaïlandaises. Leurs palourdes sautées à la pâte de piment, spécialité du restaurant, ont été primées. Guide Michelin Reconnaissance, combinant des palourdes tendres avec du nam prik pao (pâte de piment grillé) pour des saveurs sucrées-épicées. Parmi les plats populaires, on trouve les pétoncles au fromage, les vermicelles de riz sautées à l'ail et au crabe, et le bar frit à la sauce de poisson. Les énormes homards arc-en-ciel de Phuket exposés à l'extérieur attirent également les photographes.
La communication a été un peu difficile, certains membres du personnel étant originaires du Myanmar, mais la cuisine était bonne sans être exceptionnelle. L'inclusion du Mook Manee dans le Guide Michelin nous a quelque peu surpris, car il ne surpasse pas ses voisins en termes de service ou d'ambiance. Cependant, la combinaison d'une sélection de fruits de mer frais, d'un emplacement privilégié et d'une cuisine de qualité lui a sans doute valu cette reconnaissance.
Plus de photos de Mook Manee
Informations sur Mook Manee
Lieu : Rawai Beach
Adresse : 1120 Wiset Rd, Rawai, district de Mueang Phuket, Phuket 83100
Heures: 11.30h - 10h
Téléphone : 0817194880
Site Web : Cliquez ici
Carte de Mook Manee
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