Restaurant Kalim Rim Lay à Kalim Beach

Bon restaurant de fruits de mer local et caché à Patong

Le restaurant Kalim Rim Lay est une adresse peu connue qui sert une cuisine thaïlandaise et des fruits de mer authentiques et de qualité à un bon prix. Le plus beau pour certains d’entre vous, c’est qu’il est situé non loin de Patong Beach, juste après Kalim Beach. Rim Lay est un endroit très relaxant pour savourer un déjeuner ou un dîner avec des couchers de soleil spectaculaires si vous avez la chance d’en avoir un comme nous.

Les vrais restaurants thaïlandais locaux autour de Patong ne sont pas faciles à trouver. Oui, vous trouverez de la cuisine thaïlandaise convenable, mais vous verrez rarement un Thaïlandais manger dans un restaurant de Patong, peu importe à quel point les autres touristes jurent qu’il est délicieux. Si vous demandez aux Thaïlandais, ils souriront probablement et diront : « ce n’est pas vraiment de la cuisine thaïlandaise ». Mais il y a quelques exceptions si vous êtes prêt à conduire un peu et si vous êtes prêt à savourer pleinement les saveurs des plats thaïlandais. Il reste encore quelques endroits comme celui-ci près de Patong. Kalim Rim Lay en fait partie. (ainsi que Kaab Gluay et Pan Yaah qui se trouve justement près de Rim Lay).

Kalim Rim Lay sert une bonne cuisine sans décor sophistiqué parce qu’il n’en a pas besoin. Rim Lay bénéficie d’un cadre exceptionnel en bord de mer, avec des couchers de soleil et des cabanes en bambou. Ces petites cabanes en bambou font partie du paysage local de Phuket depuis toujours. Le confort est un peu rudimentaire, mais qu’importe ? Vous avez voyagé jusqu’en Thaïlande, et c’est à cela que ressemble vraiment la Thaïlande.

Essayez d’arriver avant le coucher du soleil : si vous avez de la chance, la marée sera haute et le ciel se reflétera dans la mer. Arriver tôt vous donne également une chance d’obtenir la place de votre choix. Ce n’est pas un endroit secret, et vous ne serez pas le seul étranger, mais la plupart des clients sont des locaux, ce qui est un bon indicateur de la qualité de la cuisine.

Que commander

La cuisine de Rim Lay est authentiquement thaïlandaise. Certains plats peuvent être épicés, et d’autres peuvent être très forts. Vous n’avez pas besoin d’aller dans les extrêmes ; vous pouvez vous en tenir aux plats que vous connaissez. Voici une expérience intéressante à faire : commandez le plat que vous avez mangé hier à Patong, et vous serez peut-être surpris de voir à quel point le goût est différent, et, une fois que vous aurez découvert la vraie cuisine thaïlandaise, il n’y aura plus de retour en arrière !

Nous avons commandé quelques plats, et c’était assez épicé comme nous l’aimons. Le poisson frit était vraiment excellent, cuit à la perfection. Le Larb Pet est une délicieuse salade de canard du nord-est avec des échalotes. Les calamars grillés accompagnés de la sauce locale pour fruits de mer étaient également très bons.

Le poulet grillé et le Som Tam sont délicieux (le Som Tam est cette salade de papaye verte épicée emblématique). Si vous aimez le poisson frais, c’est l’endroit idéal pour vous (essayez le bar). J’aurais juste aimé qu’ils servent de la bière pour accompagner ce magnifique coucher de soleil, mais c’est un restaurant musulman, et par conséquent, ils ne servent pas d’alcool, ni de porc.

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