Restaurant Royd

Cuisine moderne du sud de la Thaïlande à Phuket Town

Royd est un restaurant haut de gamme trouvé sur Route de Dibuk in Ville de Phuket, à une courte distance de la célèbre Thalang Road où se trouve le Marché de rue pédestre du dimanche a lieu chaque semaine. Le restaurant est petit et branché, situé dans l'un de ces magasins typiques bordant la rue de la vieille ville, et sert une cuisine moderne du sud de la Thaïlande créée par le chef Suwijak.

Royd est devenu très populaire dès son apparition dans le Guide Michelin de Phuket et de sa région et les réservations sont obligatoires, non pas tant parce que le restaurant est plein, mais plutôt parce que l'équipe prépare tous les ingrédients nécessaires au dîner de 7 ou 9 plats.

L'endroit est petit et cosy, avec des lumières tamisées. Les clients peuvent choisir de s'asseoir à des tables ou au comptoir, qui offre une vue au premier rang sur le comptoir de préparation et le bar à cocktails.

Le dîner de 7 ou 9 plats est une cuisine thaïlandaise moderne et sophistiquée, partageant les vues du chef sur les plats du sud de la Thaïlande qui impliquent souvent des currys et des épices fortes. La nourriture est magnifiquement préparée avec des recherches sur les couleurs et la texture, mais manque un peu de dimension en termes de goût, car les currys forts et les épices du sud peuvent être écrasants.

Chaque plat est petit et décrit en détail lorsqu'il est apporté à votre table, et si vous n'êtes pas familier avec la cuisine thaïlandaise, cela peut être un peu difficile à comprendre. Attendez-vous à ce que votre dîner dure au moins 2 heures.

Comme les prix sont plutôt élevés (9 plats 3,290 7 bahts, 2,990 plats XNUMX XNUMX bahts), Royd n'est peut-être qu'une expérience ponctuelle pour une occasion spéciale dans la vieille ville de Phuket.

Le menu du restaurant Royd

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