Restaurant italien primé à Patong
Acqua est un fantastique restaurant italien dirigé depuis seulement dix ans par le talentueux et sympathique chef Alessandro Frau. Ce restaurant exclusif a reçu de nombreux prix et distinctions, dont le prix « Plate », mais le Guide Michelin de Phuket. Le restaurant joliment décoré est presque caché dans Plage de Kalim, juste à l'extérieur Patong Beach sur le chemin de Kamala. Le restaurant est ouvert depuis dix ans et a gagné en popularité et la créativité du chef Alessandro n'a fait que s'améliorer. (Ceci n'est pas une critique sponsorisée. Comme d'habitude, nous sommes venus à l'improviste et avons payé nos repas et nos boissons)
Acqua est très fière d'utiliser uniquement les ingrédients les plus frais et de la plus haute qualité : vous ne pouvez tout simplement pas lésiner lorsque vous atteignez ce niveau. De plus, la clientèle a des attentes très élevées et les créations d'Alessandro ne la déçoivent jamais.
Nous avons essayé Acqua il y a quelques années, et c'était déjà bien à l'époque. Mais on ne peut tout simplement pas écrire sur ce genre de restaurant haut de gamme sans avoir au moins un rappel.
Le restaurant est vaste et bien distribué pour créer une ambiance cosy et accueillir de nombreux clients. Vous pourriez probablement vous présenter à la porte en basse saison et obtenir une table, mais en haute saison, les réservations sont recommandées, d'autant plus qu'ils ont obtenu l'assiette Michelin. A noter que le restaurant est joliment conçu mais se trouve en bord de route et n'offre donc aucune vue.
Que commander
La carte est très complète et suffisamment longue pour offrir quelque chose à tout le monde. Cependant, nous avons tendance à nous concentrer davantage sur les entrées ; ils sont frais, plus créatifs, magnifiquement conçus et pas trop copieux. Nous sautons souvent le plat principal. La deuxième chose que nous avons apprise est que les noms et les mots sur le menu ne sont que des mots et que les souvenirs du goût lient votre cerveau. Aucun mot ne peut décrire le goût et la consistance d’un plat ; il faut des années à un chef pour atteindre un équilibre parfait.
Nous avons choisi de demander au chef Alessandro de nous suggérer ses plats préférés. Et c'était la bonne décision. Nous nous sommes retrouvés avec un dîner de 10 plats et chaque plat était une superbe œuvre d'art. Aussi beau à regarder qu’à manger. L’équilibre des nombreux goûts combinés dans votre bouche ajoute à la consistance amusante. Chaque plat était un petit moment de joie.
Nous pourrions rédiger une liste détaillée de tous les plats fantastiques que nous avons dégustés, mais comme mentionné ci-dessus, cela ne rendrait pas justice à l’expérience. Les photos peuvent au moins montrer à quel point la présentation est délicate et belle. Les prix des entrées varient en moyenne entre 600 et 1,200 XNUMX bahts par plat.
Verdict
Acqua est un restaurant fantastique pour les occasions spéciales et pour ceux qui savent ce que signifie la bonne cuisine. Oui, c'est cher, mais si une bonne cuisine est importante, vous ne regretterez pas cette soirée exceptionnelle.
Plus de photos
Informations sur le restaurant Acqua
Localisation: Plage de Patong
Adresse: 324/15 Prabaramee Road, Patong, Kalim, Phuket 83100
Ouvert: 5h – 11h
Téléphone: 076 618 127
Prix: Haute
Spécialité: Cuisine italienne moderne
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Carte des restaurants Acqua
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