Restaurant italien primรฉ ร Patong
Acqua est un fantastique restaurant italien dirigรฉ depuis seulement dix ans par le talentueux et sympathique chef Alessandro Frau. Ce restaurant exclusif a reรงu de nombreux prix et distinctions, dont le prix ยซ Plate ยป, mais le Guide Michelin de Phuket. Le restaurant joliment dรฉcorรฉ est presque cachรฉ dans Plage de Kalim, juste ร l'extรฉrieur Patong Beach sur le chemin de Kamala. Le restaurant est ouvert depuis dix ans et a gagnรฉ en popularitรฉ et la crรฉativitรฉ du chef Alessandro n'a fait que s'amรฉliorer. (Ceci n'est pas une critique sponsorisรฉe. Comme d'habitude, nous sommes venus ร l'improviste et avons payรฉ nos repas et nos boissons)
Acqua est trรจs fiรจre d'utiliser uniquement les ingrรฉdients les plus frais et de la plus haute qualitรฉ : vous ne pouvez tout simplement pas lรฉsiner lorsque vous atteignez ce niveau. De plus, la clientรจle a des attentes trรจs รฉlevรฉes et les crรฉations d'Alessandro ne la dรฉรงoivent jamais.
Nous avons essayรฉ Acqua il y a quelques annรฉes, et c'รฉtait dรฉjร bien ร l'รฉpoque. Mais on ne peut tout simplement pas รฉcrire sur ce genre de restaurant haut de gamme sans avoir au moins un rappel.
Le restaurant est vaste et bien distribuรฉ pour crรฉer une ambiance cosy et accueillir de nombreux clients. Vous pourriez probablement vous prรฉsenter ร la porte en basse saison et obtenir une table, mais en haute saison, les rรฉservations sont recommandรฉes, d'autant plus qu'ils ont obtenu l'assiette Michelin. A noter que le restaurant est joliment conรงu mais se trouve en bord de route et n'offre donc aucune vue.
Que commander
La carte est trรจs complรจte et suffisamment longue pour offrir quelque chose ร tout le monde. Cependant, nous avons tendance ร nous concentrer davantage sur les entrรฉes ; ils sont frais, plus crรฉatifs, magnifiquement conรงus et pas trop copieux. Nous sautons souvent le plat principal. La deuxiรจme chose que nous avons apprise est que les noms et les mots sur le menu ne sont que des mots et que les souvenirs du goรปt lient votre cerveau. Aucun mot ne peut dรฉcrire le goรปt et la consistance dโun plat ; il faut des annรฉes ร un chef pour atteindre un รฉquilibre parfait.
Nous avons choisi de demander au chef Alessandro de nous suggรฉrer ses plats prรฉfรฉrรฉs. Et c'รฉtait la bonne dรฉcision. Nous nous sommes retrouvรฉs avec un dรฎner de 10 plats et chaque plat รฉtait une superbe ลuvre d'art. Aussi beau ร regarder quโร manger. Lโรฉquilibre des nombreux goรปts combinรฉs dans votre bouche ajoute ร la consistance amusante. Chaque plat รฉtait un petit moment de joie.
Nous pourrions rรฉdiger une liste dรฉtaillรฉe de tous les plats fantastiques que nous avons dรฉgustรฉs, mais comme mentionnรฉ ci-dessus, cela ne rendrait pas justice ร lโexpรฉrience. Les photos peuvent au moins montrer ร quel point la prรฉsentation est dรฉlicate et belle. Les prix des entrรฉes varient en moyenne entre 600 et 1,200 XNUMX bahts par plat.
Verdict
Acqua est un restaurant fantastique pour les occasions spรฉciales et pour ceux qui savent ce que signifie la bonne cuisine. Oui, c'est cher, mais si une bonne cuisine est importante, vous ne regretterez pas cette soirรฉe exceptionnelle.
Plus de photos
Informations sur le restaurant Acqua
Emplacement: Plage de Patong
Adresse: 324/15 Prabaramee Road, Patong, Kalim, Phuket 83100
Open: 5h โ 11h
Tรฉlรฉphone : 076 618 127
Prix: Haute
Spรฉcialitรฉ: Cuisine italienne moderne
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