Hern Coffee and Bistro

Un bon restaurant sur la route de la plage à Patong

Hern Coffee and Bistro est un restaurant thaïlandais attrayant et bien conçu situé sur la route de la plage de Patong. Le restaurant sert d’excellents petits-déjeuners, des brunchs et des dîners magnifiquement préparés. L’emplacement en face du célèbre Baan Lamai Beach Resort est très pratique, ce qui en fait un endroit idéal pour dîner dans une bonne ambiance, à quelques pas de Bangla Walking Street. Si vous prévoyez de faire la fête ce soir, c’est un excellent endroit pour savourer de la bonne nourriture, car tout le monde sait qu’une fête est bien meilleure le ventre plein et heureux.

Nous y sommes allés sans attentes particulières, car la nourriture à Patong est plus souvent décevante que réussie. La plupart des voyageurs découvrent la Thaïlande pour la première fois, ils ne réalisent donc peut-être pas que de trop nombreux restaurants ne sont pas aussi bons que le disent les avis. Nous avons donc vu les avis sur Hern et avons décidé de tenter l’expérience malgré tout. En approchant du restaurant, nous avons été agréablement surpris par le décor. Ils ont vraiment fait un effort, et bien que la salle soit vaste, elle reste chaleureuse grâce à un éclairage intelligent.

Que commander ?

Le menu est varié et chacun devrait y trouver de quoi s’ouvrir l’appétit, qu’il s’agisse de cuisine internationale ou thaïlandaise. Les plats thaïlandais sont plus chers que dans les restaurants locaux, à partir de 280 bahts, mais on constate que les ingrédients sont de grande qualité, en particulier les fruits de mer.

• Phad Mee Hokkien (nouilles jaunes frites de style Phuket aux fruits de mer) 280 bahts
• Phad Thai Goong (nouilles de riz sautées à la sauce tamarin avec crevette géante d’eau douce) 550 bahts
• Phad Se-Ew Gai (nouilles sautées au poulet et à la sauce soja foncée) 280 bahts
• Tom Kha Gai (soupe de poulet au lait de coco, galanga et champignons, servie avec du riz jasmin) 280 bahts
• Tom Yum Goong (soupe épicée de crevettes d’eau douce à la citronnelle, servie avec du riz jasmin cuit à la vapeur) 550 bahts
• Pha-Nang Gai (poulet sauté au curry Pha-Neang, servi avec du riz jasmin cuit à la vapeur) 280 bahts

Nous nous sommes offert un superbe Phad Thai Goong (nouilles de riz sautées à la sauce tamarin avec une crevette géante d’eau douce) pour 550 bahts. Ce plat est peut-être plus cher que d’autres, mais vu la taille de la crevette, c’était superbe.

Hern propose également une belle sélection de formules petit-déjeuner, toutes à 280 bahts : omelette au bacon et champignons, pain perdu avec bacon croustillant et sirop d’érable, œufs Bénédicte sur muffin anglais avec bacon et saumon fumé, et bien plus encore.

Le service était étonnamment bon, et ce fut un plaisir d’être si bien traité sans formalisme excessif. Oui, les prix sont plus élevés que dans les petits restaurants des rues adjacentes, mais il est agréable de s’offrir de temps en temps un moment dans un endroit spécial. Vous le méritez bien !

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