Restaurant IndoChine Waterfront

Restaurant Indochine Phuket

By Willy Thuan · Living in Phuket since 1994

Le restaurant IndoChine Waterfront est un lieu chic pour dîner dans un cadre tendance offrant une belle vue panoramique sur Patong Beach et Kalim Beach. Avec son design original et sa vaste sélection de vins, c’est une expérience amusante à partager lors d’une occasion spéciale. Ce n’est pas un dîner ordinaire, car l’addition peut être un peu élevée, mais si vous voulez que chaque jour de vos vacances compte, vous pouvez ajouter cette adresse à votre liste lors de votre séjour à Patong.

Ne venez pas trop tôt, car vous risqueriez de vous sentir seul. La plupart des clients arrivent tard, après vingt heures, et malgré la vue sur la baie de Patong, le coucher de soleil n’est pas au menu car il se cache derrière la colline. Profitez plutôt d’un cocktail sur le toit-terrasse au bord de la piscine pour vous mettre dans l’ambiance. De grands canapés blancs élégants, des parasols et un bar en plein air avec une musique décontractée vous aideront à décompresser après une journée bien remplie.

Une fois prêt, descendez au deuxième étage et choisissez une table en terrasse « Al Fresco » (ou plutôt « Al Caldo », car il fait assez chaud en avril) ou à l’intérieur avec la climatisation. Nous avons donc opté pour l’intérieur. Avec ses lustres rouges élégants et ses chaises plus confortables, les parois vitrées de la salle offrent les mêmes vues. Le menu est une fusion vietnamienne, originale mais sans être trop élaborée ou prétentieuse, avec une réelle recherche dans les combinaisons de saveurs délicates sans vous submerger.

Nous avons pris des rouleaux de printemps au porc, un carpaccio de bœuf, des coquilles Saint-Jacques au jus de citron vert et épinards, une côtelette d’agneau et une poêlée de champignons. Tout était délicieux, joliment présenté, servi rapidement… et assez cher. Après le dîner, vous pouvez retourner sur le toit-terrasse, qui se transforme en club, parfois animé par un DJ populaire, ou si vous êtes prêt pour l’action, vous n’êtes pas loin de la vie nocturne animée de Patong.

Photos du restaurant Indochine

Votre guide de voyage à Patong