Mother Roaster Songwat

Café de spécialité sur Song Wat Road

Mother Roaster Songwat est une autre succursale de l’original Mother Roaster Talat Noi, et cette histoire d’origine suit toujours la marque. La succursale de Song Wat Road est une proposition différente de celle de Talat Noi. Il est situé au niveau de la rue dans une ancienne maison de commerce reconvertie, avec des portes vitrées à cadre en acier noir s’ouvrant sur le trottoir, des volets patrimoniaux bleu-vert pâle de chaque côté et un intérieur épuré qui semble avoir été bien pensé. Les amateurs de café connaissent cet endroit. La plupart des gens qui parcourent Song Wat pour la première fois ne le remarqueront pas.

L’espace

À l’intérieur, on trouve des murs blancs, des sols en béton brut et des lampes suspendues en forme de globe accrochées à différentes hauteurs dans une pièce étroite qui s’ouvre plus loin vers l’arrière que ne le suggère la façade. Les sièges mélangent un coin canapé bas à l’avant avec des tabourets de bar le long du comptoir et quelques petites tables vers l’arrière.

Les étagères derrière le bar présentent des boîtes de grains de café et du matériel de préparation en rangées soignées, et une petite vitrine à desserts se trouve à côté du comptoir. Quelques impressions abstraites sont accrochées sur un mur. L’ambiance générale penche vers le style scandinave avec des lignes épurées, un éclairage chaleureux et des textures naturelles dans l’osier et le bois, qui s’intègrent de manière un peu inattendue mais agréable aux vieux murs de la maison de commerce de Song Wat Road.

Le café

Le menu de Mother Roaster Songwat mise sur des boissons signatures construites autour du style de la maison. Le Dark Calamansi et le Black Honey Lime valent tous deux le détour ; ce ne sont pas des boissons de café standard, et l’approche axée sur les agrumes convient bien au climat.

Le bar à café filtre propose une sélection d’origine unique pour ceux qui souhaitent suivre cette voie, avec des grains thaïlandais locaux et des options importées disponibles. Les prix se situent dans la fourchette de 100 à 200 bahts, selon ce que vous commandez et la sélection de grains. Si vous n’êtes pas sûr de ce que vous voulez, dites au barista ce dont vous avez envie et il vous orientera dans la bonne direction. Ce n’est pas un endroit qui vous donne un code QR et vous laisse vous débrouiller seul.

Avant de partir

Mother Roaster Songwat est ouvert tous les jours de 10h à 17h. La succursale se trouve sur Song Wat Road à Samphanthawong, accessible à pied depuis la station MRT Wat Mangkon. Consultez Instagram (@motherroaster) pour les mises à jour. La livraison est disponible via LINE MAN, Grab et Robinhood.

Vaut le détour pour : Quiconque passe une matinée sur Song Wat Road et souhaite faire une vraie pause café avec un menu réfléchi. Cela se marie naturellement avec un déjeuner chez Urai Braised Goose à proximité. À éviter si : Vous avez besoin de manger autre chose qu’une pâtisserie légère ou si vous voulez un grand espace de travail, la salle est compacte et l’accent est mis fermement sur le café.

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