YOLK est la boutique de tartes aux œufs façon croissant située sur Banthat Thong Road qui a envahi l’Instagram des desserts à Bangkok en 2025 et qui vend depuis plus de 100 000 tartes par mois dans ses différentes succursales. Fondée par l’acteur thaïlandais Inn Sarin, la marque a remplacé la pâte brisée traditionnelle de la tarte aux œufs par une pâte feuilletée de croissant, garnie d’une crème pâtissière épaisse et brillante. Le magasin phare se trouve au 1424 Banthat Thong Road, un petit comptoir de vente à emporter sans places assises, devant lequel une file d’attente s’étire presque tous les soirs.
Ce que nous avons commandé
L’Original au caramel au beurre salé
L’original est celui qu’il faut commander en premier. Une fine couche de caramel au beurre salé repose sous une épaisse crème dorée à l’intérieur d’une coque de croissant croustillante et beurrée. La crème est lisse et brillante, juste assez prise pour conserver sa forme sans couler partout. Le caramel au beurre salé ajoute une touche savoureuse qui équilibre le sucre. C’est la version qui a fait la réputation de la marque, et celle pour laquelle la plupart des gens font la queue.
Comment s’y rendre
Ouvert tous les jours de 15h à 23h. Le magasin phare se trouve sur Banthat Thong, mais YOLK possède également des succursales à CentralWorld, Siam Paragon, Central Park, Emsphere, Central Pinklao, Charoen Nakhon et Sukhumvit. Si vous ne voulez pas faire la queue à Banthat Thong, les succursales situées dans les centres commerciaux sont généralement plus rapides.
Dégustez les tartes fraîches le jour même si possible. Si vous les ramenez chez vous, réchauffez-les au four grille-pain pendant 1 à 2 minutes avant de les manger pour retrouver le croustillant de la pâte. Elles perdent rapidement leur texture à température ambiante. YOLK mérite son succès. Les tartes ne sont pas bon marché, mais l’original au caramel au beurre salé est l’un des meilleurs nouveaux desserts apparus à Bangkok depuis des années.
Plus de photos de YOLK
Informations sur YOLK
Emplacement: Banthat Thong Road
Adresse: 1424 Banthat Thong Rd, Rong Muang, Pathum Wan, Bangkok 10330
Horaires: 15h – 23h
Téléphone: 093 131 3291
Prix: Modéré
Carte YOLK
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