Marché flottant de Taling Chan à Bangkok

Marché flottant près de Bangkok

Le marché flottant de Taling Chan est un petit marché modeste situé à seulement 14 kilomètres de Bangkok. Construit au bord de l’eau, à l’intersection de la rivière et du pont ferroviaire, il comptait autrefois plus d’une douzaine de bateaux servant de cuisines flottantes pour préparer du poisson, des brochettes de viande et des crevettes pour les clients de leurs restaurants.

Ces dernières années, le côté pratique a pris le pas sur la tradition et seuls quelques bateaux cuisinent encore. Certains restaurants ont choisi d’installer leur poste de grillades sur une étroite plateforme fixée au rail. C’est probablement plus confortable pour le cuisinier, mais cela manque d’authenticité et rend la circulation difficile. Bien qu’il soit toujours coloré et exotique, Taling Chan a perdu une grande partie de son charme d’origine.

Le marché de ChakPhra

Avant d’atteindre le bord de la rivière, vous traverserez un petit marché couvert appelé Chakphra Walking Street. Les vendeurs y proposent principalement de la nourriture locale, des sucreries, des fruits et des plantes. C’est la partie la plus intéressante si vous souhaitez goûter à des en-cas locaux authentiques et à des douceurs thaïlandaises.

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