Sizzle Rooftop Bar à Avista Hideaway Phuket Patong
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Attribué « L'excellence des spécialités grillées » au Prix TOP25 des restaurants de Phuket 2024. Bar sur le toit Sizzle. Steaks. Fruits de mer Niché dans les collines entourant la plage de Patong, sur le magnifique toit-terrasse de l'Avista Hideaway Phuket Patong – MGallery, l'hôtel vous propose des boissons et une expérience culinaire uniques, ainsi qu'une détente assurée grâce à sa terrasse couverte, accessible par tous les temps, ou encore au bar animé.
Vue d'ensemble
Situé sur les collines de Patong à Avista Hideaway Phuket Patong – MGalleryLe Sizzle Rooftop est un joyau culinaire et, en tant qu'expérience gastronomique à part entière, il est apprécié des résidents et des visiteurs de Phuket. Ce magnifique restaurant sur le toit offre une expérience culinaire immersive, commençant par la découverte de homards vivants de Phuket et de fruits de mer locaux. Dirigé par le célèbre chef Alvaro De La Puerta, son menu d'inspiration internationale propose des fruits de mer frais et des steaks exquis, notamment du wagyu australien et du contre-filet de wagyu japonais A5, réputé pour sa saveur et sa tendreté incomparables, préparés sur un gril traditionnel au charbon de bois.
L'architecture du restaurant garantit une expérience gastronomique sans entraves, quelle que soit la météo, avec un grand espace couvert et deux salons semi-privés pour les célébrations spéciales. Chaque table est stratégiquement disposée pour profiter au maximum de la vue imprenable à 180 degrés sur le paysage forestier.
Au bar sur le toit du Sizzle Rooftop, les clients peuvent savourer une mixologie raffinée, avec des cocktails fumés au coucher du soleil, des boissons tiki exotiques et des boissons innovantes, le tout servi dans une atmosphère propice à la détente et au plaisir. Avec des sets de DJ live et une musique d'ambiance qui agrémentent l'ambiance, le Sizzle Rooftop promet une expérience culinaire inoubliable sous les étoiles.
Ambiance
Se distinguant par son design sophistiqué alliant élégance contemporaine et esthétique tropicale, le Sizzle Rooftop Bar. Steak. Seafood propose des coussins couleur terracotta sur des sièges confortables de style lounge, un élégant parquet en bois clair et un toit à lattes moderne avec une couverture rétractable qui baigne l'espace d'une lumière ambiante chaleureuse ou le protège des intempéries. Des panneaux de verre permettent aux convives d'admirer la cuisine ouverte, tout en mettant en valeur les bassins de homards, de fruits de mer et d'huîtres vivants, ajoutant une touche dynamique et interactive à l'expérience culinaire.
Le toit-terrasse est entièrement ouvert ou en plein air, offrant une vue panoramique sur les montagnes couvertes de forêt tropicale et la mer d'Andaman. Le bar est animé, agrémenté de hauts tabourets pour admirer le coucher de soleil et d'un élégant comptoir, complété par deux salas thaïlandaises pour les célébrations de groupe.
Installés sur un grand parquet sombre et agrémentés de confortables canapés en rotin, le restaurant et le bar sont spacieux, très relaxants et accueillants, parfaits après une journée à la plage. Le toit-terrasse est spacieux et permet une bonne répartition des tables, évitant ainsi la proximité de vos voisins. Si vous avez l'intelligence de réserver, optez pour l'une des deux petites Salas, ces petites maisons thaïlandaises traditionnelles sans murs qui apportent une touche romantique supplémentaire et davantage d'intimité. Une cuisine ouverte occupe tout un côté de la terrasse, dédiée aux grillades, viandes grillées, steaks et fruits de mer frais.
À propos du chef
Le chef Alvaro de la Puerta est le nouveau chef de cuisine. Fort de plus de 13 ans d'expérience culinaire internationale, il est animé par une passion profonde pour l'excellence des grillades à la flamme. Formé dans des cuisines étoilées et encadré par certains des meilleurs chefs du secteur en Espagne, au Royaume-Uni, aux Îles Caïmans et en Thaïlande, son style culinaire allie saveurs méditerranéennes audacieuses et technique raffinée. Il apporte sa touche espagnole aux steaks Wagyu maturés à sec classiques, aux fruits de mer frais et aux créations inspirées du feu, ancrées dans les traditions espagnoles, françaises et italiennes.
Au menu
Au Sizzle Rooftop, la cuisine du chef Alvaro De La Puerta met en valeur un équilibre parfait entre fruits de mer de qualité supérieure et steaks de première qualité. Les convives sont d'abord attirés par les bassins vivants, où sont présentés des homards de Phuket et des poissons d'Andaman pêchés de manière durable. Le menu débute par des entrées raffinées, telles que des tartares raffinés et des créations raffinées à base de crustacés, avant de se poursuivre par des plats signatures comme des steaks Black Angus parfaitement grillés, de la Presa ibérique et de succulents plateaux de homard. Chaque plat est agrémenté de sauces uniques qui subliment les saveurs naturelles, tandis qu'une sélection soignée de vins fins et de cocktails artisanaux assure des accords parfaits. Enfin, les desserts s'étendent de notre tiramisu théâtral à table à d'autres créations sucrées savamment présentées, pour une expérience culinaire mémorable.
Tiradito Hamachi
De délicates tranches de Hamachi frais nappées d'une sauce aji amarillo relevée, équilibrées par la subtile chaleur des piparras et relevées d'une touche croquante d'échalote. Un plat rafraîchissant et élégant.
Gaspacho de salade de crabe
Chair de crabe succulente complétée par un gaspacho espagnol frais et rafraîchissant, agrémenté d'un délicat gel de tomate qui ajoute de la profondeur et de l'élégance, parfait pour une journée chaude.
Black Angus Tomahawk MB 5 (1.4 kg)
Une pièce exceptionnelle, riche en persillage et en saveurs. Le Tomahawk Black Angus est grillé à la flamme à la perfection. Succulent et robuste, il peut accueillir 2 à 3 convives avec une délicieuse note fumée.
Croquettes ibériques
Doré et croustillant à l'extérieur, il est recouvert d'une onctueuse béchamel, agrémentée de jambon ibérique affiné 24 mois. Servi avec une touche d'aïoli, il offre une bouchée riche et authentique, à la fois réconfortante et élégante.
Poulpe espagnol
Poulpe grillé tendre accompagné de pommes de terre parmentier croustillantes et de chorizo fumé, le tout relevé d'une mayonnaise au piment piquillo. Un équilibre vibrant de textures et de saveurs qui capture l'essence de la cuisine côtière espagnole.
Alors n'oubliez pas d'appeler tôt et de demander ces petites salas, ou au moins une table sur le côté de la terrasse où la vue est la plus belle. Ces tables sont peu nombreuses et bien sûr, elles partent en premier. Apparemment, c'est aussi un bon endroit pour faire sa demande !
Aucun événement
Services
Le personnel est attentionné et peut guider les convives avec des recommandations sur les accords mets et boissons.
Prix
4,000 5,000 THB++ à XNUMX XNUMX THB++
À propos de l'hôtel
Avista Hideaway Phuket Patong – MGallery
Plus de photos de Sizzle
Informations sur le bar sur le toit Sizzle
Localisation: Patong Beach
Adresse: Avista Hideaway Phuket Patong, 39/9, chemin Muen-Ngern, plage de Patong
Open: 4.30h – 11.30h
Téléphone : 076 681 681
Facebook: https://www.facebook.com/SizzleRooftopPhuket/
Carte des bars sur le toit Sizzle
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