Un restaurant étoilé Michelin dans le quartier chinois de Bangkok
Potong est un restaurant thaïlandais gastronomique moderne caché dans une ruelle étroite en plein cœur du quartier chinois de Bangkok. Installé dans un bâtiment magnifiquement restauré de 120 ans qui abritait autrefois la boutique de médecine traditionnelle chinoise de la famille de la chef Pichaya « Pam » Soontornyanakij, il offre une expérience culinaire unique.
Grâce à son approche innovante de la cuisine thaï-chinoise progressive et à la narration historique qui accompagne chaque plat, la chef Pam a remporté de nombreux prix et une reconnaissance généralisée.
Elle a été nommée meilleure chef féminine d’Asie 2024 par Asia’s 50 Best Restaurants et a reçu une étoile Michelin. Le menu dégustation met en valeur des ingrédients de saison et des présentations complexes. Chaque plat est servi avec un récit historique, souvent inspiré par ses souvenirs de famille, créant une expérience mémorable pour les convives. L’atmosphère est élégante mais accueillante, avec un éclairage chaleureux et un beau décor reflétant son environnement historique.
Potong est une occasion unique pour les voyageurs cherchant à explorer une expérience culinaire sophistiquée tout en s’immergeant dans le véritable charme historique du quartier chinois de Bangkok.
Les réservations sont fortement recommandées, surtout pendant les week-ends et les occasions spéciales.
Informations sur le restaurant Potong
Emplacement: Quartier chinois
Adresse : 422 Vanich Rd. Samphanthawong, Bangkok, 10100
Horaires : 16h30 – 23h00
Téléphone : 082 979 3950
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Carte du restaurant Potong
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