Restaurant vietnamien à Velaa
Maison Saigon au Velaa Sindhorn Village est devenu discrètement l’un de nos restaurants vietnamiens préférés sur Langsuan Road. Il est situé dans un coin paisible du quartier de Sindhorn, juste derrière le Sindhorn Kempinski Hotel. À l’intérieur, la salle à manger est lumineuse et confortable, mais nous choisissons toujours la terrasse. Elle donne sur un petit jardin paysager et, si la météo est de la partie, surtout après une averse, c’est un endroit vraiment agréable pour s’asseoir. On en oublierait presque que l’on est en plein centre de Bangkok.
Le menu est beaucoup plus vaste que ce à quoi on pourrait s’attendre. Bien sûr, le pho est excellent : bouillon riche, viande tendre et beaucoup d’herbes fraîches en accompagnement. Mais ils proposent aussi des plats régionaux que l’on ne voit pas souvent à Bangkok, comme le banh loc (petits raviolis à base de tapioca farcis aux crevettes et au porc) et le bun thit nuong (nouilles de riz avec porc grillé, herbes et sauce nuoc-mâm). J’ai essayé le gâteau de crevettes royal en entrée une fois : croustillant et plein de saveurs. Il était accompagné d’une sauce épaisse que j’ai fini à la cuillère.
Les desserts valent vraiment le détour. Leur banh flan — une sorte de crème caramel vietnamienne — est onctueux et frais, pas trop sucré. Le pudding uyen thy est quelque chose que je n’avais jamais goûté auparavant : du tofu soyeux dans un sirop de gingembre chaud. À la fois léger et réconfortant.
Une chose que j’apprécie, c’est qu’ils cuisinent sans MSG et essaient de garder des produits frais et sains. On peut le goûter à la façon dont les herbes et les sauces ressortent. Le service a toujours été amical et le personnel est heureux de suggérer quelque chose si vous n’êtes pas sûr de ce que vous voulez commander.
Ils sont ouverts tous les jours de 11h à 22h. Nous nous y arrêtons généralement pour dîner lorsque nous sommes dans le quartier, surtout si nous avons fait des photos à proximité ou si nous nous sommes promenés autour de Lumphini. Cela reste l’un des meilleurs endroits pour manger vietnamien dans cette partie de Bangkok.
Informations sur Maison Saigon
Emplacement: Velaa Sindhorn Village – Langsuan Road
Adresse : Unité B 111, Velaa Sindhorn Village, 87 Langsuan Rd, Bangkok 10330
Horaires : 11h – 23h
Téléphone : 02 656 4966
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Carte de Maison Saigon
Le guide gastronomique de Langsuan
