Restaurant Baan Langsuan

Un excellent restaurant thaïlandais à Langsuan

Baan Langsuan est l’un de ces endroits faciles à manquer, mais une fois que vous y êtes allé, il vous reste en mémoire. Installé dans une maison en bois blanc restaurée sur Langsuan Road, à quelques minutes à pied de la station BTS Chit Lom, il ressemble plus à une maison privée qu’à un restaurant, et c’est exactement l’idée. La maison a plus de 80 ans et ils ont conservé le design thaïlandais traditionnel : larges escaliers en bois, fenêtres à volets et un porche calme sous les arbres. À l’intérieur, c’est rempli de meubles vintage, de vaisselle en porcelaine colorée et de vieilles photos de famille en noir et blanc. On se croirait chez sa grand-mère.

Le couple à l’origine du projet, Beer et Bobby, a ouvert cet endroit pour servir les plats avec lesquels ils ont grandi, ceux que leurs grands-mères cuisinaient. Le menu s’en tient à la cuisine réconfortante thaïlandaise classique, rien de sophistiqué ou de moderne. Le petit-déjeuner comprend des plats comme le khai kata (œufs frits à la poêle avec saucisse chinoise et porc haché), une omelette crémeuse avec saucisse sur du riz, et du pain grillé avec une épaisse crème au pandan kaya. Le café à la thaïlandaise est servi dans de petites tasses en métal, et il y a un joli ensemble puang avec des œufs à la coque et du pain grillé à la vapeur.

Plus tard dans la journée, ils ajoutent quelques plats faits maison comme le curry vert, le bœuf massaman et une omelette au crabe très correcte. Les portions sont assez petites pour mélanger et assortir quelques plats, ce qui est une bonne chose car vous voudrez probablement en essayer plus d’un. Tout cela est familier si vous avez grandi en Thaïlande, mais reste réconfortant même si ce n’est pas le cas.

Ils sont ouverts de 7h à 21h, du mardi au dimanche. L’espace est petit, juste une poignée de tables en bois réparties dans deux pièces, donc il se remplit vite, surtout le week-end et à l’heure du déjeuner. Pourtant, on ne s’y sent jamais bruyant ou pressé. C’est le genre d’endroit où l’on va quand on veut ralentir un peu, prendre un repas au calme et peut-être se remémorer quelques souvenirs du passé.

Photos de Baan Langsuan

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Le guide des restaurants de Langsuan