Firefly Bar au Sindhorn Kempinski Hotel

Un élégant bar de jazz à Ploenchit

Le Firefly Bar est l’un de ces rares endroits à Bangkok où l’on a immédiatement envie de rester plus longtemps que prévu. Niché dans l’élégant Sindhorn Kempinski Hotel près de Langsuan, ce bar se distingue par son éclairage chaleureux, ses élégants panneaux en bois sombre, son magnifique sol, ses hauts plafonds et son jazz doux en fond sonore. C’est chic sans être guindé. La collection de spiritueux derrière le bar est également un spectacle en soi.

Nous y sommes allés un dimanche soir et avons été surpris par l’atmosphère chaleureuse malgré le cadre grandiose. Un groupe de jazz jouait en live à quelques pas du bar, et le volume sonore était parfait : assez clair pour en profiter, mais jamais trop fort pour avoir une vraie conversation. L’équipe du bar, vêtue de vestes blanches, s’activait avec fluidité derrière le long comptoir garni de centaines de bouteilles, et ils étaient ravis de nous parler de leurs boissons.

La carte des cocktails est régionale, avec des créations originales basées sur des ingrédients thaïlandais. Nous avons goûté le « River Flow », qui mélange du gin Iron Balls avec de la papaye, du litchi, du miel et des agrumes, le tout surmonté d’une mousse de blanc d’œuf et de gingembre. C’était doux et rafraîchissant. Un autre favori était le « Malaya », une boisson à base de rhum avec du combava et du sirop de riz gluant à la mangue — étrange sur le papier, mais le résultat était délicieux.

Les boissons coûtent environ 470 bahts, ce qui est justifié par la qualité, le cadre et le service. Le personnel nous a indiqué qu’ils organisent souvent des soirées à thème ou des collaborations spéciales, donc cela vaut la peine de vérifier avant de s’y rendre.

Cet endroit n’est pas réservé aux clients de l’hôtel ; c’est une véritable destination pour ceux qui apprécient les boissons bien préparées dans un cadre paisible et raffiné. Pas de foule bruyante, pas de pression liée au code vestimentaire, juste un bel endroit pour terminer la soirée avec quelque chose de mémorable dans son verre et une excellente musique jazz en fond sonore.

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Le guide gastronomique de Langsuan