Marché flottant de Taling Chan à Bangkok

Marché flottant de Taling Chan à Bangkok

Taling Chan est un petit et modeste marché situé à seulement 14 kilomètres de Bangkok. Construit au bord de la rivière, à l'intersection de la rivière et du pont ferroviaire, il abritait autrefois plus d'une douzaine de bateaux utilisés comme cuisines flottantes pour cuisiner du poisson, des brochettes de viande et des crevettes pour les clients de leurs restaurants.

Ces dernières années, l’aspect pratique a pris le pas sur la tradition et seuls quelques bateaux cuisent encore. Certains restaurants ont choisi de fixer leur station de grillades sur une plate-forme étroite fixée au rail. Il est sans doute plus confortable pour le cuisinier mais manque d'authenticité, ce qui rend les déplacements difficiles. Même s'il est encore coloré et exotique, Taling Chan a perdu une grande partie de son charme d'origine.

Le marché ChakPhra

Avant d'atteindre le bord de la rivière, vous traverserez un petit marché couvert appelé Chakphra Walking Street. Les vendeurs vendent principalement de la nourriture locale, des friandises, des fruits et des plantes. C'est la partie la plus intéressante si vous souhaitez goûter d'authentiques collations locales et des friandises thaïlandaises.

Plus de photos du marché de Taling Chan