Restaurant de la soie à Phuket

Restaurant Soie Phuket à Kamala Beach

Le restaurant Silk de l'Andara Resort Phuket est un restaurant thaïlandais haut de gamme dont on parle beaucoup, situé dans un design magnifique et élégant, surplombant Kamala Beach. Avec du bois poli, de hauts plafonds, des tons chauds et un design élégant, le restaurant Silk plaît instantanément aux yeux. Le simple fait de traverser l’hôtel pour atteindre les grandes portes en bois du restaurant est bien plus impressionnant que ce à quoi nous nous attendions.

Le réglage

Une fois que vous entrez, l'équipe vous fait sentir très détendu et l'ambiance est décontractée. Comme d'habitude, nous sommes arrivés un peu tôt pour explorer chaque recoin et prendre quelques photos. Nous avons d’ailleurs fini par siroter quelques cocktails au bord de l’immense piscine bordée de très grands palmiers.

Le cadre de la piscine est tellement agréable qu'il donne vraiment envie d'en savoir plus sur le complexe (ce qui signifie qu'il y aura probablement une critique de l'Andara bientôt !). Vu du bord de la piscine, l’hôtel semble disposer de chambres vraiment étonnantes.

Une fois prêts, nous sommes passés à la table que nous avons sélectionnée. Une partie du restaurant est intérieure et une autre partie est un espace extérieur couvert. Les deux sont tout aussi attrayants mais nous avons choisi une table extérieure pour profiter davantage de la brise naturelle et des derniers rayons de lumière au-dessus de la piscine.

La carte des boissons et de la nourriture est aussi vaste et attrayante que ce à quoi on peut s'attendre dans un complexe 5 étoiles de ce niveau, et bien sûr, c'est cher. Un cocktail coûte 390 bahts, un verre de vin Babich Sauvignon Blanc 350 bahts mais vous pouvez profiter de l'happy hour ! 50% de réduction avant 7h, c'est une très bonne affaire.

Le menu chez Silk

Choisir parmi les nombreux plats proposés sur le menu élégant était vraiment difficile. Nous avons donc opté pour le Goong Sarong, un plat qui nécessite des compétences à préparer et un excellent moyen de voir à quel point le chef est talentueux et nous n'avons pas été déçus, il était magnifique. En gros, il s'agit d'une crevette savamment enveloppée de fins vermicelles et frite (450 bahts). Si c'est bien fait, c'est toujours une belle photo à prendre mais c'est un peu difficile de manger sans que des morceaux ne tombent.

Plus classique était le Yam Nuea mais là aussi, on en jugera par la qualité du bœuf. C'était plus difficile que prévu pour un plat de ce prix (450 bahts). Gaeng Kati Poo (530 bahts) était un superbe curry de crabe.

La sélection de plats thaïlandais est variée mais si l'un de vos invités n'est pas d'humeur à manger de la cuisine thaïlandaise, il existe un bon choix de pâtes et de coupes de viande (surlonge, faux-filet et agneau, etc.)

La soie est le genre d'endroit que vous gardez pour une de ces occasions spéciales, une célébration, un anniversaire ou une fête et même un endroit à proposer. (Comme d'habitude, il ne s'agit pas d'une critique sponsorisée : nous sommes venus à l'improviste et avons payé nos repas.)

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