Cours de cuisine en petit groupe près de la cascade de Kathu
La Phuket Thai Cooking Academy est située à Kathu, à environ 5 km de Patong. Les cours se déroulent dans une cuisine moderne et climatisée sur une colline surplombant un lac près de la cascade de Kathu. Les groupes sont limités à 14 personnes, créant un environnement d’apprentissage structuré mais interactif, qui reste plus personnel que dans de nombreuses écoles de cuisine à grand volume à Phuket.
Chaque élève dispose de son propre poste de cuisine et, surtout, vous choisissez les 4 plats exacts que vous souhaitez apprendre à préparer. Contrairement à beaucoup d’autres écoles de cuisine à Phuket où tout le monde prépare le même menu, ici vous personnalisez votre expérience en fonction de vos préférences.
À quoi s’attendre
Les cours de cuisine thaïlandaise du matin et de l’après-midi commencent par une visite guidée d’un marché local. Votre instructeur vous fait découvrir un marché thaïlandais traditionnel, vous expliquant les herbes, les pâtes de curry, les produits frais et les ingrédients essentiels utilisés dans la cuisine thaïlandaise authentique. C’est une excellente introduction à la culture culinaire thaïlandaise, surtout si vous n’avez jamais visité un marché traditionnel thaïlandais auparavant.
De retour en cuisine, vous préparez 4 plats parmi une sélection de 17 options dans le cours « Thai Cooking Foundations ». Les choix populaires incluent le Pad Thai, le Tom Yum Goong, le curry vert, le curry Massaman, le Som Tam, les brochettes de poulet Satay et le riz gluant à la mangue. Comme chaque élève sélectionne ses propres plats, vous découvrez une grande variété de recettes préparées pendant le cours, et pas seulement les vôtres.
Le cours pour débutants dure environ 3 heures et demie. Vous mangez tout ce que vous cuisinez, et des contenants sont fournis pour emporter les restes. Toutes les recettes sont envoyées via un lien web après le cours.
Cours et tarifs
La Phuket Thai Cooking Academy propose trois formats de cours principaux :
Thai Cooking Foundations – 2 200 Baht par personne
Session de 3,5 heures. Choisissez 4 plats parmi 17 options. Les cours du matin et de l’après-midi ont lieu tous les jours. C’est le cours le plus populaire pour les visiteurs à Phuket.
Thai Cooking Masterclass – 3 200 Baht par personne
Session de 4 heures. Inclut 12 options de menu premium et approfondit les techniques traditionnelles et la préparation des pâtes de curry. La Masterclass propose également des ingrédients haut de gamme tels que le canard, les crevettes et le crabe, offrant une expérience culinaire thaïlandaise plus raffinée.
Des cours de cuisine privés, des cours végétarienset des événements de team building en entreprise sont également disponibles.
Tous les cours incluent une prise en charge gratuite à l’hôtel depuis Patong, Kathu, Kata, Karon et Kamala. Pour les clients séjournant ailleurs à Phuket, un supplément de 400 Baht par personne s’applique pour les groupes de moins de trois personnes. Les paiements par carte de crédit entraînent des frais de traitement de 3 %, le paiement en espèces est donc recommandé.
Bon à savoir
La cuisine dispose de murs vitrés et d’une climatisation complète, un détail important dans le climat tropical de Phuket. L’académie est en activité depuis 2015 et est affiliée à la Bangkok Thai Cooking Academy. Les cours sont dispensés en anglais et en chinois.
Informations sur la Phuket Thai Cooking Academy
Emplacement : Kathu
Adresse: 104/5 Soi Namtok, Kathu, Amphoe Kathu, Chang Wat Phuket 83120
Téléphone: 098 885 4462
Site web : https://www.phuketthaicookingacademy.com/
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