Restaurant Phra Nakhon au Capella Bangkok
Le restaurant Phra Nakhon se situe au bord du fleuve Chao Phraya, au sein du Capella Bangkok. Son emplacement en bord de rivière est plus calme que la plupart des restaurants riverains, grâce à son environnement arboré et ses jardins. Ce cadre naturel est inhabituel le long du fleuve animé de Bangkok. Nous y sommes allés dîner avec des amis amateurs de bonne cuisine, et l’atmosphère était à la fois privée et détendue.
Cuisine thaïlandaise avec une touche traditionnelle
Le menu se concentre sur des plats thaïlandais faits maison. De nombreuses recettes sont issues de traditions familiales, adaptées par la chef Kannika Jitsangworn et son équipe. Les ingrédients proviennent principalement de producteurs locaux, et certaines herbes et légumes sont issus du potager du Capella Bangkok. La cuisine couvre des classiques régionaux et quelques spécialités, allant des entrées légères aux currys du nord et aux plats principaux du sud. Des menus à la carte et des menus fixes sont disponibles, ce qui facilite le partage en groupe ou la commande individuelle.
Reconnaissance du Guide Michelin
Phra Nakhon figure sur la liste des recommandations du Guide Michelin Thaïlande pour 2025. Le guide souligne le soin apporté par la cuisine aux recettes locales et l’utilisation de produits de qualité. La chef Kannika possède des années d’expérience acquises dans des complexes hôteliers à travers l’Asie.
Le cadre
Le restaurant dispose d’une grande véranda ouverte et d’une terrasse de jardin. Les places intérieures donnent sur le fleuve, tandis que les tables extérieures sont entourées de verdure. C’est agréable au coucher du soleil, avec la brise et les bateaux qui passent. Le Capella Bangkok a été primé comme l’un des meilleurs hôtels d’Asie, ce qui ajoute à son attrait si vous recherchez un dîner spécial.
Photos du restaurant Phra Nakhon
À propos de l’hôtel
Capella Bangkok
| Hôtel 5 étoiles – Bord de rivière |
Le Capella Bangkok est un hôtel de luxe situé sur le fleuve Chao Phraya. Classé n°1 meilleur hôtel 2024 par Travel + Leisure. Il compte 101 suites et villas, toutes avec vue sur le fleuve grâce à des baies vitrées. Le design mélange le style thaïlandais contemporain avec des détails européens.
Les chambres varient de 61 m² à des villas plus grandes. Certaines disposent de balcons privés ou de vérandas avec des bassins profonds. L’hôtel propose six restaurants, dont le Côte by Mauro Colagreco (deux étoiles Michelin, cuisine franco-méditerranéenne). Il dispose également d’un spa, d’un centre de fitness, d’une piscine extérieure surplombant le fleuve, d’une salle de yoga et d’un service d’entraînement personnel.
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Informations sur le restaurant Phra Nakhon
Emplacement : Bord de rivière
Hôtel : Capella Bangkok
Adresse : 300/2 Charoen Krung Road, Yan Nawa, Sathon, Bangkok 10120
Horaires : 6h30 – 23h00
Téléphone : 02 098 3888
Cuisine : Thaïlandaise (faite maison, régionale)
Gamme de prix : Haut de gamme
Site web : capellahotels.com
