Marché Or Tor Kor

Le marché frais haut de gamme de Bangkok près de Chatuchak

Le marché d’Or Tor Kor est l’un des marchés frais les plus connus de Bangkok, notamment pour la grande qualité de ses fruits, de ses fruits de mer et de ses ingrédients thaïlandais. Situé juste en face du célèbre marché du week-end de Chatuchak, c’est un endroit facile à explorer si vous êtes déjà dans le quartier. Mais ne vous attendez pas à l’expérience d’un marché humide classique : Or Tor Kor est beaucoup plus propre, mieux organisé et davantage axé sur les produits haut de gamme.

Bien qu’il soit populaire auprès des visiteurs, il reste un marché actif pour les habitants, en particulier pour les chefs et les restaurateurs à la recherche de produits de premier choix. Nous y sommes allés de nombreuses fois et l’endroit semble toujours calme et ordonné, avec de larges allées et des étals bien éclairés. Les prix sont plus élevés que dans les petits marchés locaux, mais la qualité parle d’elle-même.

Nous y sommes allés à maintes reprises, et la première chose que l’on remarque, c’est à quel point tout est soigné et organisé. Les étals sont propres, l’éclairage est bon et, même par une journée chaude, on ne se sent pas trop à l’étroit à l’intérieur. Les vendeurs se soucient manifestement de la présentation : ils alignent leurs mangues et leurs ramboutans comme s’ils étaient exposés dans une vitrine de magasin.

Un marché avec une histoire

Or Tor Kor existe depuis les années 1970 et a été créé à l’origine par l’Organisation de commercialisation pour les agriculteurs de Thaïlande. L’idée était de donner aux agriculteurs la possibilité de vendre leurs produits de qualité supérieure directement au public. Au fil des ans, il est devenu l’un des marchés frais les plus propres et les plus haut de gamme du pays. Il a même figuré sur la liste de CNN des meilleurs marchés alimentaires du monde il y a quelque temps.

Une vitrine des fruits thaïlandais

Ce que nous apprécions le plus ici, c’est la section des fruits. Elle est colorée, vivante et dégage une odeur délicieuse. Les mangues sont charnues et sucrées, les durians ont une odeur étonnamment douce et les pommes roses sont croquantes et juteuses. Ce n’est pas le marché le moins cher de Bangkok, mais la qualité est évidente. Goûtez un échantillon sur l’un des étals et vous comprendrez pourquoi les gens paient un peu plus cher ici.

Certains étals ajoutent même une petite branche ou une feuille à leurs fruits, un détail agréable qui montre que les produits sont frais et fraîchement cueillis. Les vendeurs vous inviteront souvent à goûter un morceau avant d’acheter quoi que ce soit, et cette touche personnelle fait une grande différence.

Plats prêts à manger et spécialités de l’Isan

La section des plats cuisinés est une autre raison pour laquelle nous revenons sans cesse. On y trouve des plateaux de plats préparés, des snacks frits, du porc grillé, des sucreries thaïlandaises et des sauces que vous ne verrez peut-être nulle part ailleurs. Un plat que nous recherchons toujours est le Nam Prik Mun Poo Kai Khem, une trempette riche et salée à base d’œufs de crabe et de jaune d’œuf salé ; c’est difficile à trouver et cela vaut la peine d’être essayé.

Si vous avez faim, il y a un petit restaurant local à l’arrière appelé Soo Jai Kai Yang. Il sert un excellent poulet et porc grillés, ainsi qu’une salade de papaye épicée qui a le même goût que celle que vous trouveriez dans l’Isan. C’est simple et décontracté, mais c’est bien connu. Regardez simplement le mur : les photos de célébrités thaïlandaises vous indiquent que cet endroit a une bonne réputation.

Facile à trouver

Se rendre à Or Tor Kor est facile. Prenez le MRT jusqu’à la station Kamphaeng Phet et sortez à la porte 3. Le marché se trouve à seulement une minute de marche de là. Si vous visitez déjà Chatuchak, vous êtes pratiquement à côté.

Photos du marché d’Or Tor Kor

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