Une authentique trattoria à Boat Avenue
Luca Cini est une véritable trattoria italienne située à Boat Avenue à Bang Tao, dirigée par Luca Cini lui-même. C’est un sommelier qui a suivi une formation auprès de l’Association italienne des sommeliers à Rome avant de s’installer à Phuket en 2013. Le restaurant a ouvert ses portes le jour de Noël 2014 et vient de célébrer son 10e anniversaire. Il détient la certification Ospitalità Italiana de la Chambre de commerce italienne, qui reconnaît l’authenticité de la cuisine italienne à l’étranger.
Ce qui le distingue des autres établissements italiens de Phuket, c’est son comptoir traiteur. En entrant, vous découvrirez une vitrine réfrigérée proposant de la charcuterie importée, du jambon de Parme à 4,8 bahts le gramme, divers salamis, de la bresaola, du lardo et des fromages italiens. Derrière, un mur de vins classés par région : Toscane, Sicile, Sardaigne, Vénétie. Luca les sélectionne tous personnellement.
La cuisine
La chef Bruna Filipelli dirige la cuisine. Elle est italienne et prépare toutes les pâtes fraîches quotidiennement. Ce n’est pas quelque chose que l’on trouve partout à Phuket. Les rigatoni all’amatriciana sont excellents, tout comme les melanzane alla parmigiana. Lors de ma dernière visite, j’ai pris de simples penne à la sauce tomate et aux câpres, et c’était un vrai régal.
Le menu propose ce que l’on attend d’une bonne trattoria : lasagnes au ragù mijoté, gnocchis faits main, carbonara et tagliatelles aux fruits de mer. Les plats principaux coûtent environ 590 bahts. Ce n’est pas donné, mais les portions sont généreuses et les ingrédients sont authentiques.
Le restaurant
C’est un petit établissement, d’environ 60 couverts entre l’intérieur et l’extérieur. Des photos en noir et blanc illustrant la production alimentaire italienne ornent les murs. Il y a la climatisation à l’intérieur et une terrasse à l’extérieur avec des tabourets de bar si vous souhaitez simplement déguster du vin et des antipasti. L’atmosphère est celle d’un restaurant familial, pas d’un lieu de haute gastronomie. Vous pouvez y venir en short et en t-shirt.
Traiteur et plats à emporter
Vous pouvez acheter de la charcuterie, des fromages et des pâtes fraîches à emporter. Pratique si vous séjournez dans une villa à proximité et que vous souhaitez cuisiner. Ils proposent également des plats à emporter.
Informations sur Luca Cini
Emplacement : Plage de Bang Tao – Boat Avenue
Adresse : 49 15 Bandon-Cherngtalay Rd, Choeng Thale, district de Thalang, Phuket 83110
Horaires : 11h00 – 22h00
Téléphone : 065 402 8998
Site web : Cliquez ici
