Shopping pour les spécialités de Phuket
Vous en avez assez de la nourriture touristique et souhaitez goûter aux vraies spécialités de Phuket ? Lors de la visite Ville de PhuketSi vous avez un peu de temps et que vous êtes curieux de découvrir la véritable cuisine locale de Phuket, faites un saut au marché de Lor Rong. Ce petit restaurant peut sembler comme n'importe quel autre, mais c'est en réalité un lieu très connu et populaire auprès des habitants de Phuket et de très peu de résidents de longue date. Je suis passé plusieurs fois devant Lor Rong sans y prêter attention… jusqu'à récemment. Je pensais que c'était un simple restaurant thaïlandais, alors, comme beaucoup, j'y suis allé.
Une fois que vous en avez pris connaissance, la nourriture exposée semble beaucoup plus intéressante. Ce n'est pas très grand et semble très basique, mais certaines des friandises et des plats préparés ici sont de véritables spécialités, et certains ne peuvent être trouvés nulle part ailleurs. Les gens sont très sympathiques et seront très heureux de vous voir goûter la nourriture dont ils sont très fiers.
Des bonbons:
Kao Maow Tod
La banane est frite avec une panure spéciale de chapelure de riz. C'est très bon, mais certainement pas diététique !
Kanom Krok à la mode de Phuket
Petite friandise à base de lait de coco et de farine de riz, cuite dans cette poêle amusante avec de petits couvercles en argile. Les habitants de Phuket la mangent avec du sucre.
O Eow
La gelée est faite à partir de bananes avec de la glace pilée et du sirop.
Plats salés :
Poh Pia à la mode de Phuket
Rouleaux de printemps frais servis avec une sauce brune sucrée, farcis de porc rouge ou de crevettes, de porc croustillant, un peu de laitue et de navet.
Mee Hoon Kradook Moo
Vermicelles frits garnis d'échalotes frites et d'oignons nouveaux, servis avec une soupe claire et des côtes de porc. Excellent.
Moi thaï
Même recette que ci-dessus, mais frite avec de la cassonade et du lait de coco, garnie d'omelette et servie sans soupe. Essayez-la ; c'est le seul endroit où vous en trouverez !
Loba
Abats de porc frits : intestins, oreilles et ventre gras. Ils sont également servis avec une sauce brune sucrée et du concombre.
Où est le marché?
Le marché Lor Rong est situé après la gare routière locale, après le célèbre Sanctuaire Jui Tui, sur le chemin menant à la Festival centralSi vous avez un moyen de transport, c'est assez facile à trouver. N'hésitez donc pas à vous y arrêter pour déguster quelques-unes de ces spécialités de Phuket. Si vous ne pouvez vraiment pas vous déplacer, vous trouverez également certains de ces plats en plein centre-ville, au restaurant Loktien. Mais il est toujours plus agréable de sortir des sentiers battus et de s'asseoir parmi les locaux.
Carte du marché de Lor Rong
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