Restaurant espagnol Uno Mas Bangkok

Restaurant espagnol à CentralWorld

Unomas est un restaurant espagnol haut de gamme offrant une vue panoramique sur les toits de Bangkok depuis le 54e étage du Centara Grand Hotel. Vous pouvez accéder au restaurant directement depuis l’immense centre commercial CentralWorld, ce qui est pratique pour faire un peu de shopping avant votre cocktail au coucher du soleil et votre dîner. Unomas a reçu une assiette Michelin pour sa bonne cuisine, et en effet, la nourriture est excellente et le menu varié, mais comme on peut s’y attendre dans un tel lieu, les prix peuvent être élevés. Ils sont également fiers de leur cave à vin vitrée de huit mètres de haut contenant 2000 bouteilles.

Unomas est assez grand mais est souvent complet, et vous devriez envisager de réserver à l’avance pour éviter toute déception (nous avons vu des gens manger dans la zone de réception). Une section entière peut être réservée pour des événements spéciaux, limitant encore davantage les places disponibles.

Le restaurant Unomas se présente comme un rooftop, mais seules les portes vitrées du sol au plafond peuvent être ouvertes. Comme il n’y a pas de places assises en extérieur, il s’agit plutôt d’une salle à manger semi-extérieure. Pour profiter d’un vrai rooftop, prenez l’escalier à côté de la réception du restaurant et prenez votre premier verre au célèbre Red Sky 360 Rooftop Bar au-dessus. Mieux encore, si vous en avez les moyens, montez au luxueux (et coûteux) CRU Champagne Rooftop Bar.

Que commander chez Unomas

Nous ne sommes pas timides quand il s’agit de commander des tapas ! Le menu est long et bien décrit mais manque d’illustrations ; vous devez faire appel à votre imagination. Voici quelques plats que nous avons essayés, et tous étaient bons : Unomas Bravas : pommes de terre tendres et croustillantes, sauce tomate épicée (190 Baht), Jamón Blázquez affiné pendant 48 mois (790 Baht, censé être le meilleur jambon du monde), El Pulpo : poulpe galicien grillé, chipotle, mojo vert et sauce aïoli à l’encre noire (850 Baht), cochon de lait : pâte de coing, gelée de pomme et jus de porc (590 Baht). En plat principal, nous avons pris la Paella Unomas : poulet fermier jaune et fruits de mer (grande 1 290 / petite 990 Baht) ; gardez à l’esprit qu’il faut jusqu’à 45 minutes pour préparer la paella.

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