Chakrabongse Dining

Cuisine royale thaïlandaise sur les rives du Chao Phraya

Chakrabongse Dining occupe l’un des cadres les plus uniques et historiques au bord de la rivière à Bangkok. Construite en 1908 par le prince Chakrabongse comme retraite au bord de l’eau, la villa surplombe le Wat Arun et le fleuve Chao Phraya, offrant une toile de fond inégalée pour un dîner romantique. Aujourd’hui, la propriété fonctionne comme un hôtel de charme et un restaurant sous la direction de Narisa Chakrabongse, la petite-fille du prince.

L’expérience culinaire

Seules deux tables occupent la terrasse au bord de la rivière à tout moment, garantissant une atmosphère intime. Le restaurant propose un menu fixe qui change quotidiennement, mettant en vedette une cuisine royale thaïlandaise authentique préparée par l’équipe en cuisine. Il n’y a pas d’options à la carte ; cette approche garantit la qualité et permet au chef de sélectionner les meilleurs ingrédients chaque jour. Les convives dégustent des plats tels que des crevettes marinées grillées à la citronnelle, un curry de crabe aux feuilles de bétel et du bar frit avec sauce au piment.

Atmosphère et vues

Le dîner se déroule sur des terrasses surplombant le Temple de l’Aube et la rivière, particulièrement époustouflant au coucher du soleil lorsque la lumière dorée illumine l’eau. Le cadre semble paisible et éloigné du chaos de la ville, bien qu’il soit situé dans le centre de Bangkok, à distance de marche du Grand Palais et des principaux temples.

Photos de Chakrabongse Dining

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