Que acheter et manger au marché de Banzaan ?
Le marché Banzaan à Patong Beach est une excellente expérience pendant vos vacances. C'est plus facile d'accès que la plupart marchés locaux puisqu'il est juste derrière le gigantesque Centre commercial Jungceylon. Alors obtenez votre premier aperçu de fruits thaïlandais amusants, de poissons incroyables, de légumes étranges et de bonbons colorés !
Le marché de Banzaan (« Banzaan » est le Hokkien pour « marché du frais ») est très propre et lumineux. Il manque peut-être un peu de l'ambiance locale que l'on retrouve dans d'autres marchés du frais sur l'île, mais la nourriture exposée est d'excellente qualité et offre une plus grande variété. Banzaan est un moyen idéal pour découvrir la vraie Thaïlande dès les premiers jours (vous pouvez explorer davantage marchés locaux plus tard).
Le marché de Banzaan est ouvert toute la journée, mais il est bien plus agréable d'y venir le matin ; même à 10 ou 11 h, les rayons sont encore bien approvisionnés. Plus tard dans la nuit, les abords du marché se transforment en un immense marché de street food.
Présentoirs de fruits tropicaux
Le rez-de-chaussée est l'endroit où se trouvent tous les produits frais. Comme la plupart des marchés, le lieu est divisé en zones : fruits, légumes, viandes, poissons et tous les ingrédients de cuisine. Les gens sont sympathiques et parlent souvent un peu anglais. Une visite sera l'occasion de voir de nombreux Fruits thaïlandais, alors n'hésitez pas à en acheter de drôles et à les essayer.
À l'exception du fruit piquant du jacquier et du célèbre durian, tous les autres fruits effrayants ou étranges, comme le fruit du dragon, le salai ou la pomme cannelle, sont sucrés et n'ont pas un goût prononcé.
Le coin des légumes est toujours fascinant, avec de nombreuses espèces de plantes inconnues qui ressemblent souvent davantage à des mauvaises herbes. Vous reconnaîtrez peut-être plusieurs ingrédients utilisés dans le célèbre Tom Yam ou Tom Ka : Citronnelle, Galanga et Citron Kafir.
Viande et poisson
Le coin viande n'est pas aussi célèbre que le coin poisson auprès des voyageurs, mais tout semble beaucoup plus hygiénique qu'au marché de Phuket Town ou marchés de villages locauxMalgré l'affichage « cru », la viande vendue sur les marchés pourrait être plus fraîche que celle trouvée dans les supermarchés « mieux présentés ».
Le coin poisson est fascinant, avec une grande variété de poissons et fruits de mer très frais, mais ce qui attire le plus l'attention, ce sont les crabes vivants suspendus qui nagent sans fin dans les airs, suspendus par une ficelle. Les anguilles et les poissons-chats nagent encore frénétiquement dans leurs seaux, et les coquilles de coques peuvent cracher de l'eau si vous les regardez trop longtemps.
Une fois que vous vous serez familiarisé avec la Thaïlande, vous pourrez acheter votre poisson frais ici et l'apporter à l'aire de restauration à l'étage pour le faire cuire moyennant un petit supplément. Amusant et moins cher que de commander dans un restaurant de fruits de mer.
Marché nocturne de Banzaan
Au marché nocturne de Banzaan, l'une des activités les plus amusantes est de flâner dans la section en plein air, de choisir vos fruits de mer frais parmi les nombreux étals et de les faire cuire sur place dans l'une des cuisines voisines. Vous pourrez choisir parmi des homards de Phuket, d'énormes crevettes, du poisson frais, des calamars et des crustacés, et le personnel les préparera selon vos envies : grillés, cuits à la vapeur, frits ou accompagnés de sauces thaïlandaises épicées.
Difficile de faire plus frais. Les homards de Phuket, en particulier, sont très appréciés, tout comme les énormes crevettes et les poissons entiers exposés sur glace. Les prix sont un peu plus élevés que sur les marchés locaux en dehors de Patong, mais c'est normal au cœur de la station balnéaire la plus animée de Phuket. Malgré tout, c'est bien plus agréable et plus authentique que de commander à la carte au restaurant.
Le sanctuaire chinois
En entrant ou en sortant, jetez un œil au petit sanctuaire chinois coloré. Les gens l'oublient souvent, mais il est plutôt mignon. La nuit, la rue qui entoure le marché frais de Banzaan devient un vaste marché nocturne où vous pouvez acheter de la nourriture, des bonbons ou des boissons auprès de dizaines de chariots de nourriture.
Galerie de photos de Banzaan
Vue sur la rue du marché de Banzaan
Informations sur le marché frais de Banzaan
Emplacement: Patong Beach
Adresse: Sai Kor Road, plage de Patong, 8315 Phuket
Open: 6h – 9h
Téléphone : 099 619 9282
Carte du marché frais de Banzaan
Si vous êtes sur mobile, ajoutez-le ici : https://goo.gl/maps/HjrwcWaaqXTVBQx57
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Votre guide de voyage à Patong
