Restaurant italien Arva à Amanpuri Phuket

Un restaurant italien exclusif à Phuket

Arva est un authentique restaurant italien traditionnel situé dans l'emblématique Hôtel Amanpuri sur le privé Plage de Pansea. Le restaurant propose une excellente cuisine italienne durable. Arva est l'endroit idéal pour vous offrir, à vous et à votre bien-aimé, un dîner unique et inoubliable à Phuket.

Cadre du restaurant Arva

Le restaurant Arva se trouve entre la célèbre piscine noire de l'hôtel et la plage. Beaucoup de gens savent déjà qu'Amanpuri est l'un des hôtels les plus exclusifs de Phuket, et il accueille souvent des célébrités étrangères. Ce soir, c'est l'occasion de l'explorer avant le dîner : promenez-vous, découvrez la magnifique piscine privée Plage de Pansea, et n'oubliez pas de visiter la superbe boutique conçue par Kengo Kuma, un célèbre architecte japonais. Une fois cela fait, prenez un verre au coucher du soleil au bord de la piscine et profitez du moment. C’est vraiment spécial.

Le restaurant

Le restaurant Arva est une belle maison en bois au design traditionnel thaïlandais surplombant la plage. Tous les murs entourant le restaurant sont des baies vitrées offrant une vue sur la mer à travers d'immenses cocotiers, créant une ambiance tropicale unique. Les tables du coin et de la devanture sont les meilleurs endroits pour profiter de la vue sur l'océan. L'équipe est très attentionnée et sympathique, veillant à ce que vous vous sentiez à l'aise et pris en charge de manière conviviale.

La nourriture

La nourriture est bien sûr la principale raison pour laquelle vous êtes venu à Arva. Arva est un mot latin signifiant « récolte », et de nombreux plats du menu utilisent des ingrédients locaux provenant de la mer, des agriculteurs locaux ou même du jardin d'herbes aromatiques de l'hôtel.

Le menu est vaste et bien décrit, avec un choix d'entrées, de salades, de pâtes maison, de risotto, de poissons et de viandes et bien sûr, de desserts. Comme prévu, la carte des vins est impressionnante et le sommelier est compétent. Du vin au verre est disponible : vin mousseux – Prosecco Nua (450 bahts), vin blanc – Luganna Brolettino (780 bahts) et vin rouge – Il Maschio da Monte (950 bahts). Les prix peuvent paraître élevés, mais une fois que vous les aurez goûtés, vous ne le regretterez pas.

Nous nous sommes régalés avec quelques plats. Chaque assiette est superbement présentée et le chef Luca vient personnellement décrire chacun d'eux avec passion et fierté. La plupart des ingrédients sont récoltés localement et ceux qui ne peuvent pas venir des meilleures sources d'Italie. Comme le dit si bien le chef Luca, on ne cesse jamais de s'améliorer !

En attendant, vous aurez droit à quelques délicieux amuse-bouche, mais le meilleur était le pain au levain servi sous une cloche en verre pleine de fumée délicate pour recréer le four à bois d'antan – une belle touche.

En entrée, nous avons eu un Granchio e Barbabietola (crabe bleu de la baie de Phang Nga, betterave, amande Avola, Aceto di Barolo invecchiato – 900 bahts). La présentation était superbe et les ingrédients se mariaient à merveille en bouche.

Le risotto de courgettes, préparé avec l'exceptionnel riz Carnaroli Superfino Tenuta San Massimo et de la citrouille rôtie, était crémeux et délicieux, les graines ajoutant une touche délicate et croquante. (1,000 XNUMX bahts)

Le Polpo e Patate Viola est un poulpe méditerranéen mijoté avec du céleri et des pommes de terre violettes, des tomates datterino, de la ciboule et du vinaigre balsamique blanc de Modène (1,600 XNUMX bahts).

Pour aller plus loin

Le restaurant Arva est une expérience culinaire unique dans un hôtel exclusif dont la plupart des gens ne peuvent que rêver. Le prix est élevé, mais si vous voulez rendre une nuit à Phuket spéciale pour quelqu'un de spécial, Arva est l'endroit idéal !

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