Restaurant Toh Daeng

Restaurant à Baan Ar Jor sur la plage de Mai Khao

Toh Daeng (qui signifie Table Rouge) est un restaurant thaïlandais joliment décoré situé à Maison-musée Baan Ar Jor on Plage de Mai Khao. Le lieu combine intelligemment deux salles en une, permettant aux familles et aux amis de s'asseoir ensemble à de très longues tables. Vous pourrez admirer comment ils ont volontairement conservé une partie du mur de briques de séparation. Le résultat est une salle lumineuse et accueillante qui a conservé une atmosphère antique et charmante. Vous pourrez y déguster une véritable cuisine de Phuket préparée avec des recettes familiales, des boissons et des gâteaux. Toh Daeng est répertorié dans le Guide Michelin pour Phuket. 

Le restaurant Toh Daeng offre une expérience culinaire vintage inoubliable dans une magnifique demeure patrimoniale vieille de 85 ans, près de la plage de Mai Khao. Outre un cadre vintage des plus romantiques, il propose une délicieuse cuisine et des boissons locales. Il utilise des ingrédients 100 % crus et des légumes bio provenant des communautés locales, principalement de Bann Mai Khao et de Khok Kloi. Une partie des fonds récoltés est reversée au soutien des étudiants défavorisés de la région. Toh Daeng est répertorié dans le Guide Michelin depuis 2021.

Plats de signature

1. Nouilles croustillantes traditionnelles aux crevettesLeur recette familiale, secrète depuis plus de 100 ans, utilise du tamarin bio provenant d'un tamarinier de 50 ans planté dans leur jardin. Leur spécialité : les nouilles croustillantes au homard de Phuket.
2. Curry rouge de ramboutan avec porc rôti grillé. Le curry rouge le plus exotique de tous les temps qui utilise des fruits de saison célèbres comme ingrédient clé.
3. Poisson frais frit aux herbes locales. Chaque matin, ils découvrent ce que les villageois ont pêché, et le menu commence alors à partir de là.

Sweet Tooth

1. Gâteau au taro et à la noix de coco. Très traditionnel, mais le plat préféré de la famille. Taro de leur jardin et noix de coco de leur ferme, le tout agrémenté d'oignons rouges frits, à ne pas manquer !
2. Jus d'ananas pressé à froid de Phuket. 100 % fermier, tous les jours. Très rafraîchissant et bon pour la santé.

Plats recommandés par Phuket 101

Geng Kiaw Wan Khai – curry vert au poulet – 300 baht
Phad Thai Goong – Recette secrète de famille Phad Thai aux crevettes 250 baht
Tom kha kai – Soupe de noix de coco au poulet 350 baht
Pla Tod – Poisson frit aux herbes locales 650 baht
Kaeng Phed Moo – Recette secrète de ramboutan au curry rouge avec porc grillé 350 baht

Plus de photos du restaurant Toh Daeng

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