Le fermier et le pêcheur

Restaurant au Porto de Phuket sur la plage de Bang Tao

The Farmer and The Fisherman est un excellent nouveau restaurant qui a ouvert récemment dans le populaire Porto de Phuket village commerçant de Plage de Bang Tao, juste à côté Boat Avenue. Nous nous sommes arrêtés pour un dîner décontracté et avons été satisfaits de la qualité de la nourriture, ainsi que du service, qui est un facteur important pour une excellente expérience culinaire. The Farmer and The Fisherman est la branche Phuket de « Ginber Farm Kitchen », un restaurant très populaire répertorié dans le Guide Michelin, originaire de Chiang Mai, mais également disponible en Bangkok.

Ce que nous avons commandé

La carte est longue et très créative, et tellement bien illustrée qu'on avait envie de tout commander !

Nous avons essayé le barracuda de Phuket frit avec du curcuma croustillant et de l'ail, servi avec une trempette aux fruits de mer (595 bahts) et un faux-filet cuit à la perfection. Nous avons terminé avec un délicieux riz gluant à la mangue. La prochaine fois, nous essaierons leur paella thaïlandaise Tom Yum recommandée avec des moules, des crevettes et des calamars (995 Baht) ou le plateau du pêcheur avec des calamars frits, des crevettes et du poisson, des frites et des moules (890 Baht).

Autres plats recommandés : Saumon poêlé avec sauce pesto sur noix, pommes de terre rôties, salade fraîche avec vinaigrette légère à la moutarde ou bar cuit à la vapeur avec sauce épicée au piment et au citron vert.

Le fermier et le pêcheur Photos

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