Hor Mok Talay (mousse de poisson épicée)
Le Hor Mok Talay n'est pas exactement une spécialité de Phuket ou du sud de la Thaïlande, mais le type et le goût spécifiques du Hor Mok que vous pouvez trouver dans le sud de la Thaïlande sont ceux de Phuket. Le centre de la Thaïlande a sa propre version. Le style méridional a un arôme plus prononcé avec un goût et une texture doux.
Hor Mok est composé de lait de coco, de pâte de piment, de poisson et de quelques ingrédients secrets, le tout assemblé dans une feuille de bananier et cuit à la vapeur ou grillé.
Si vous voyagez à Phuket et que vous voulez vraiment goûter cette spécialité délicieuse et unique, vous pouvez la commander dans presque tous les restaurants de fruits de mer, mais attention, elle peut être très épicée dans certains endroits locaux ! Voyez où sont les 10 meilleurs restaurants de fruits de mer locaux à Phuket.
