Où manger à Silom et Bangrak
Silom et Bangrak regorgent d'excellents restaurants, et nous avons pris beaucoup de plaisir à tester un mélange de restaurants locaux et plus raffinés. Certains restaurants de Bangrak étaient des adresses célèbres que nous connaissions depuis des années, tandis que d'autres étaient de nouvelles découvertes cachées dans de petits sois. Nous avons tout testé, des simples stands de street food servant du riz au poulet frais ou du porc croustillant avec du riz, aux restaurants décontractés où les locaux se régalent de currys épicés et de soupes de nouilles. Nous avons également visité des restaurants sur les toits avec vue sur la ville, parfaits pour boire un verre et dîner au coucher du soleil, et même apprécié quelques restaurants étoilés Michelin qui servent une cuisine thaïlandaise avec une touche créative.
Chaque endroit avait quelque chose de différent à offrir, selon l'heure de la journée, votre humeur ou votre budget. Certains sont très abordables et parfaits pour un déjeuner rapide, tandis que d'autres sont parfaits pour un dîner romantique ou une occasion spéciale. Ce quartier a beaucoup de caractère et il n'est pas nécessaire d'aller bien loin pour trouver quelque chose de délicieux. Nous aimons toujours nous promener dans Bangrak et Silom, car il y a toujours un bon repas à deux pas. Voici quelques-uns de nos restaurants préférés à Bangrak et Silom. Silom quartiers.
Le du
| Restaurant Michelin |
Le restaurant Le Du sur Silom est l'un de nos restaurants préférés à Bangkok, voire notre préféré. Nous avons eu la chance de le découvrir dès ses débuts et avons apprécié son évolution, passant d'un restaurant jeune et discret à un établissement étoilé Michelin de renommée mondiale. Le chef Ton, sommelier certifié et chef accompli, cultive sa passion pour la cuisine thaïlandaise moderne, utilisant des ingrédients frais et locaux que la plupart des restaurants négligeraient.
Manger au Du est un voyage culinaire à chaque fois nouveau, car la carte change régulièrement. Cette carte, courte, répond aux goûts de chacun : viandes, poissons, légumes en abondance et une multitude d'amuse-bouches originaux. La meilleure façon de savourer l'expérience est de tester le menu dégustation, qui propose plusieurs portions réduites des plats dont le chef est le plus fier.
Cuisine: Cuisine raffinée thaïlandaise
Téléphone : + 66 (0) 92 919 9969
Heures: 6h – 10.30hXNUMX (Fermé le dimanche)
Prix: haute
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Suhring
| Restaurant Michelin |
Sühring est un superbe restaurant servant une cuisine allemande moderne et probablement l'un des établissements les plus prisés de Bangkok. Niché dans une petite rue donnant sur Sathorn Road, il semble niché au cœur d'un jardin luxuriant. Vous aurez sûrement besoin de Google Maps pour le trouver. La maison est très attrayante, aménagée sur plusieurs niveaux, avec de grandes fenêtres et une belle véranda donnant sur le jardin.
Malgré le grand nombre de salles disponibles, l'endroit est souvent complet, et il est indispensable de réserver. Une fois assis, vous pouvez choisir entre le menu dégustation ou la carte. La carte est complexe et prend du temps à comprendre : essayez de choisir entre les « snacks », principalement « centrés », et les « spécialités » (le « plat » était assez évident). Les entrées sont toutes petites, alors n'hésitez pas à en commander quelques-unes.
Cuisine: Allemand
Téléphone : 02 287 1799
Heures: 6h – 10h
Prix: haute
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100 Mahaseth
| Restaurant Michelin |
Le 100 Mahaseth est devenu l'un de mes restaurants préférés à Bangkok lorsque je flâne dans le quartier de Charoen Krung à Bangrak. Il a reçu un Bib Gourmand du Guide MICHELIN, ce qui est logique : la cuisine y est toujours excellente et le concept est original.
Nous y sommes allés plusieurs fois et le service a toujours été excellent. C'est presque toujours plein, mais pas de façon chaotique. Il règne une ambiance agréable dans la salle, avec ce mélange de lumière chaleureuse, de briques apparentes et de bois qui confère à l'espace une atmosphère à la fois chaleureuse et sereine.
Cuisine: Restaurant thaïlandais Esan/Steakhouse
Téléphone : 02 235 0023
Heures: 11.30h – 10.30h
Prix: haute
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Le Du Kaan
Le Du Kaan, situé au 56e étage de l'Empire Tower sur Sathorn Road, dans le quartier de Silom à Bangkok, offre une expérience culinaire remarquable alliant vue panoramique sur la ville et cuisine thaïlandaise créative. Ce restaurant sur le toit est le dernier-né de la collection culinaire de notre ami de longue date, le chef Thitid « Ton » Tassanakajohn, qui a débuté son aventure il y a une dizaine d'années avec son tout premier restaurant, Le Du, juste en face.
Cuisine: thaï
Téléphone : 02 407 1654
Heures: 11.30h2.30 - 5h1, XNUMXh - XNUMXh du matin
Prix: Haut
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Nobu Bangkok
Le nouveau restaurant Nobu Rooftop de Bangkok est un ajout remarquable à la scène gastronomique de la ville et l'une des expériences rooftop les plus luxueuses de Bangkok. Situé aux 57e, 58e et 60e étages de l'Empire Tower, dans le quartier de Sathorn, c'est le plus haut Nobu du monde, offrant une vue spectaculaire à 360 degrés sur la ville.
Cuisine: Japonais moderne
Téléphone : 02 407 1654
Heures: 5.30h1 – XNUMXhXNUMX
Prix: Haut
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Sartoria du chef Paulo Airaudo
| Restaurant Michelin |
Le Sartoria de Paulo Airaudo est un joyau caché perché au 56e étage de l'Empire Tower de Bangkok, offrant une expérience gastronomique italienne unique. Malgré son entrée discrète, le restaurant dévoile un cadre élégant avec une vue panoramique sur la ville et l'île de Bang Krachao au loin.
Cuisine: Cuisine raffinée italienne
Téléphone : 02 407 1654
Heures: 6h10.30 – XNUMXhXNUMX, Fermé le lundi
Prix: Haut
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Mange moi
Niché au coeur de SathornLe restaurant Eat Me allie design contemporain et cuisine internationale créative dans une ambiance chaleureuse. Depuis son ouverture en 1998, il séduit les locaux comme les voyageurs grâce à ses plats inspirés, son atmosphère intimiste et sa présentation soignée. Situé à deux pas de Convent Road, le restaurant Eat Me a toujours été une adresse incontournable pour des déjeuners et dîners mémorables, proposant des menus de saison mettant à l'honneur des ingrédients frais et des saveurs audacieuses. Nous y sommes allés à plusieurs reprises ces dix dernières années et avons toujours adoré la cuisine et l'ambiance unique des tables éclairées par des projecteurs dans un décor tamisé.
Adresse : 1, 6 Phiphat 2, Silom, Bang Rak, Bangkok 10500
Heures: 17h00 – 1h00 (dimanche 11h00 – 1h00)
Téléphone : 022380931
BTS le plus proche: Sala Daeng
Baan Suriyasai
Baan Suriyasai est un restaurant historique du quartier de Silom, reconnu par le Guide Michelin de Bangkok. Installé dans une maison restaurée du début du XXe siècle, autrefois propriété d'un membre de la famille Bunnag, le restaurant propose une cuisine thaïlandaise royale, inspirée de recettes classiques. Chaque plat est préparé avec soin, mettant en valeur des saveurs transmises de génération en génération. L'intérieur élégant, orné de boiseries d'origine et de détails raffinés, offre un cadre paisible, rare en ville.
Silom a beaucoup changé au fil des ans, mais Baan Suriyasai a su conserver son calme, niché à deux pas de Surawong Road, dans une magnifique maison patrimoniale dont on ne soupçonnerait jamais l'existence. Dès qu'on y entre, le bruit s'estompe, on est entouré de vieux parquets, de hauts plafonds et on a l'impression que le temps s'est arrêté.
Cuisine: Royal Thai Food
Téléphone : 02 237 8889
Heures: 10h – 10h
Prix: haute
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80/20 Quatre-vingt Vingt
| Restaurant Michelin |
80/20 Eighty Twenty est un superbe restaurant situé au nord de Silom. Il propose une cuisine raffinée dans un quartier de Bangkok où peu de restaurants modernes ont encore ouvert leurs portes. Les chefs de cuisine moderne privilégient généralement les quartiers de Thonglor et Sathorn ; c'est donc un plaisir de voir de nouveaux établissements s'ouvrir. Si vous vous posez la question, sachez que son nom signifie que 80 % des ingrédients sont cultivés localement. 80/20 Eighty Twenty est répertorié dans le Guide Michelin de Bangkok.
80/20 Eighty Twenty présente un design à la fois ludique et attrayant, plus sombre que la moyenne, et crée une atmosphère chaleureuse, idéale pour les dîners romantiques ou les petits groupes d'amis proches. La cuisine ouverte est animée et animée, et l'on sent la joie et la passion des gens. Au-dessus, le tableau noir habituel affiche tous les plats du jour, car le restaurant privilégie les produits frais et locaux.
Cuisine: Nourriture thaï
Téléphone : 099 118 2200
Heures: 6h – 11h
Prix: Modéré
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Baan Phadthaï
| Ancien restaurant Michelin |
Baan Phadthai est un magnifique restaurant, récompensé d'un Bib Gourmand Michelin (bon rapport qualité-prix), niché dans une ruelle de Bangrak, entre Silom et le bord de la rivière. Inutile de décrire le Pad Thaï ; c'est un plat si célèbre qu'il est devenu le fleuron culinaire de la Thaïlande et un favori de longue date pour de nombreux voyageurs.
Dédier un restaurant à un seul plat peut paraître complexe, mais il est très courant en Asie de se concentrer sur un seul plat. Si vous vous posez la question, Baan Phadthai signifie « La maison du Pad Thaï », et c'était le bon choix.
Cuisine: Nourriture thaï
Téléphone : 02 060 5553
Heures: 11h – 10h
Prix: Abordable
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Krua Je Ngor
Envie d'un endroit où manger après avoir exploré Talat Noi ? Que diriez-vous d'une visite au restaurant Krua Je Ngor à Charoen Krung ? Krua Je Ngor propose de délicieux fruits de mer thaïlandais préparés avec des ingrédients frais depuis 1999.
Le propriétaire, Khun Je Ngor, s'occupe personnellement de tous les aspects de l'entreprise. Chaque matin, elle se lève et se rend au marché pour choisir elle-même des ingrédients frais et de qualité.
Cuisine: Fruits de mer thaïlandais
Téléphone : 086 520 9560
Heures: 11h – 9h
Prix: Modéré
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Baan Somtum
| Ancien restaurant Michelin |
Baan Somtum est l'un de ces endroits où nous retournons sans hésiter à chaque fois que nous sommes à Bangkok. C'est un endroit décontracté, abordable et vraiment bon, surtout si vous aimez la cuisine isan ou si vous souhaitez simplement explorer autre chose que le curry vert et le pad thaï habituels. Le restaurant Sathon, situé à Bang Rak, est facile à trouver, juste à côté de Si Wiang Road et à quelques pas de la station de métro Surasak. Il a reçu un Bib Gourmand du Guide Michelin, mais ne vous attendez pas à quelque chose de sophistiqué. Ici, tout est question de saveur et de consistance.
Leur som tam est l'attraction principale, et il porte bien son nom. La carte propose plus d'une douzaine de variantes, de la version classique à la papaye verte à des versions plus audacieuses aux œufs salés, au crabe ou même au porc croustillant. Nous en avons testé quelques-unes, mais le som tam thaï classique reste notre préféré. Il est parfaitement équilibré : ni trop sucré, ni trop acide, avec juste ce qu'il faut de piquant. La qualité se ressent dans les ingrédients : papaye verte croquante, citron vert frais, bonne sauce de poisson et cacahuètes grillées à point. Même les tomates ont le goût d'avoir été cueillies le matin même.
Cuisine: Nourriture thaïlandaise Esan
Téléphone : 062 591 9355
Heures: 11h – 10h
Prix: Abordable
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Restaurant Benjarong – Baan Dusit Thani
Benjarong est un magnifique restaurant thaïlandais niché au cœur du Baan Dusit Thani, une maison blanche classique entourée d'un grand jardin verdoyant, en plein cœur du quartier animé de Silom à Bangkok. Entre le chaos de la circulation de Sala Daeng et les gratte-ciels qui l'entourent, pénétrer dans le jardin est presque surréaliste, comme pénétrer dans un autre monde, inchangé depuis des décennies.
La maison est élégante sans être trop sophistiquée. Les parquets craquent légèrement sous les pieds, les hautes fenêtres laissent entrer une douce lumière naturelle, et les pièces sont remplies de meubles vintage, de fleurs fraîches et de quelques antiquités de bon goût. Certaines tables donnent sur les jardins, tandis que d'autres sont nichées dans les coins pour ceux qui préfèrent un repas plus tranquille.
Cuisine: Nourriture thaï
Téléphone : 022 009 009
Heures: 11h2.30 – 5.30h10, XNUMXhXNUMX – XNUMXhXNUMX
Prix: Haut
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Daimasu Bangkok
Daimasu est un izakaya classique et convivial de Silom, ouvert tard le soir, proposant grillades au charbon de bois, sashimis et une carte qui privilégie les boissons. Il attire chaque soir employés de bureau et habitués japonais après le travail. Le cadre évoque une taverne tokyoïte compacte, avec ses tables étroites en bois faites de caisses, ses panneaux manuscrits et son sol où les convives peuvent également faire des grillades, créant ainsi une ambiance animée jusqu'à près de minuit et même au-delà.
Cuisine: Izakaya
Téléphone : 02 634 1477
Heures: 5.30 – 1
Prix: Modéré
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Nantei Yakitori
Le Nantei Yakitori de Silom se trouve dans le centre commercial Montien, sur Surawong Road, juste en face de la célèbre rue Patpong. Le restaurant propose des brochettes grillées au charbon de bois ou sans fumée, dans un cadre épuré et moderne, idéal pour un déjeuner rapide ou un dîner décontracté. Sa spécialité : des morceaux de poulet simplement cuisinés avec du tare ou un sel minéral typique du plateau tibétain, mettant en valeur des textures comme le seseri (cou), le tebanaka (milieu d'aile), le tsukune avec une sauce à l'œuf cru, et des morceaux plus rares comme le kokoro no kori (aorte) et le chouchin (jaune d'œuf immature).
Cuisine: Yakitori
Téléphone : 092 214 8585
Heures: 5 – 12
Prix: Modéré
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