Passer au contenu

10 spécialités locales de Phuket et où les trouver


Essayez quelques plats spéciaux de Phuket


Quels plats de Phuket devriez-vous essayer et où les trouver ? Nous partageons déjà notre Meilleurs restaurants locaux et les Meilleurs plats thaïlandais classiques, alors voici 10 spécialités vraiment locales (ou leur variante populaire de Phuket). Pour vous faciliter la tâche, la plupart de ces spécialités se trouvent à l'intersection de Dibuk Road et Yaowarat Road, principalement à Aire de restauration de Lock Tien. Il existe de nombreux autres endroits en ville où l'on peut trouver ces spécialités, mais nous avons essayé de faciliter votre expérience : comme vous le découvrirez probablement. route Thalang et ses environs, vous serez tout près de la « rue des délices de Phuket », alors essayez-la.

1. Par Pia

par pia

Rouleaux de printemps frais servis avec une sauce brune sucrée, farcis de porc rouge ou de crevettes, de porc croustillant, un peu de laitue et de navet.

Prix: 30 bahts
Où le trouver: Restaurant Lock Tien

2. Mee Hokkien

nouilles hokkien

Une assiette de grosses nouilles jaunes servies dans une sauce brune avec du porc rouge, des calamars et des légumes.

Prix: 40 bahts par assiette
Où le trouver: Restaurant Lock Tien, Kopitiam par Wilai, Mee Ton Pho près du cercle de l'horloge, Restaurant Ko Yoon au cercle des fontaines (non loin du marché de la ville)

3. Bee Hoon Kra Dook Moo

abeille

Vermicelles secs accompagnés d'échalotes frites et d'oignons nouveaux servis avec une soupe claire et des côtes de porc. Excellent.

Prix: 30 bahts
Où le trouver: Restaurant Lock Tien, à l'intersection de Yaowarat Road et Route de Dibuk.

4. Kiéan

lok-tien

Une saucisse de Phuket frite à base de porc et de taro servie avec une sauce sucrée. Kiean est l’article que vous pouvez voir au dos de la photo !

Prix: 50 bahts
Où le trouver: Restaurant Lock Tien.

5. Lo Ba

ok tien

Abattis de porc frits : intestins, oreilles et gros ventre également servis avec une sauce brune sucrée. Excellent avec de la bière mais pas idéal pour votre régime. Lo-Ba est le morceau au devant de la photo.

Prix: 80 bahts
Où le trouver: Restaurant Lock Tien

6. Kanom Jeen Phuket

Kanom Jeen à Phuket

Nouilles de riz servies avec le curry de votre choix. A vous ensuite d'ajouter des condiments, des légumes frais ou marinés, des feuilles de bananier finement tranchées, de la gloire du matin, etc. Délicieux au petit-déjeuner, à accompagner de préférence d'un café local ou d'un thé au lait. En savoir plus

Prix: 25 bahts par assiette
Où le trouver: Mae Ting, à l'intersection de Maeluang et Satun Road, Kanom Jeen Saphan Hin

7. Hormok Talay

jetée de Kan Aeng Hormok

Une délicieuse mousse de poisson au curry épicé cuite à la vapeur dans des feuilles de Bai Cha-Ploo (Piper sarmentosum Roxd si vous demandez !), enveloppée dans des feuilles de bananier. Un incontournable, mais attention, il peut être épicé et parfois avec un fort goût de poisson !

Prix: varie de 15 bahts dans les magasins très locaux à 80 dans certains endroits plus sophistiqués
Où le trouver: Presque tous les restaurants de fruits de mer en servent. Kan Eang @ Pier est un excellent endroit pour l'essayer.

8. Oh-Eaw

oh oh

Gelée de banane avec glace pilée et sirop. Excellent pour rafraîchir la chaleur ET après les plats épicés évoqués ci-dessus !

Prix: environ 12 bahts
Où le trouver: Restaurant Lock Tien, mais aussi des commerces et des charrettes aux alentours.

9. Tao Sor

Kaew Jaras Sri

Petits gâteaux fourrés aux ingrédients au choix : Sucré à l'œuf confit, salé à l'œuf confit, sésame noir, saveur pandanus ou pour les plus courageux : saveur durian.

Prix: 40 bahts
Où le trouver: Opposé Restaurant Lock Tien

10. Ô Taw

ou taw

Petites huîtres sautées à la farine, croustillant de porc et taro. (Photo de Khun Praew !)

Où le trouver: Yao Yentafo, non loin de Ko Benz Restaurant


Carte des spécialités de Phuket


Plus de lecture

38 meilleurs restaurants thaïlandais locaux à Phuket 2023

4.4/5 - (28 voix)